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1、编号： 餐厅承包经营合同书甲 方： 乙 方： 签订日期： 年月日甲方（经营方）：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：法定代表人： 地址：联系方式：甲、甲方根据需要将餐厅承包给乙方经营、管理。经双方友好协商特签订本协议， 乙双方共同遵守执行。一、承包经营的范围和内容号餐厅。二、承包期限：自年月日起至年月日止。三、双方的权利和义务1、甲方的权利和义务（1） 甲方将和固定资产提供给乙方经营使用。（2）甲方向乙方提供经营所需的水、电、气，并按照国家规定收取费用。（3）餐厅的开业、停业由甲方根据安排统一规定时间。在日常经营过程中若有停电,甲方应及时提供发电，但乙方应自备小型发电机一台，以备应急使
2、用4）甲方对乙方经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权 力 ,乙方应服从甲方职能部门管理 ,并予以积极配合。如出现不服从管理，拒不整 改的情况，一次警告，二次给予经济处罚，直至解除合同。（5）甲方每日对乙方的经营状况进行监督检查，检查项目包括采购、清洗、烹 饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。（6）甲方办理餐饮服务许可证，乙方予以协助。2、乙方的权利和义务（1）承包期间乙方须独自经营，不得私自转包、转让、分包。违者给予经济处 罚，甲方有权单方解除承包合同。（2）乙方所属工作人员要严格遵守食品安全法、消防法和校纪校规， 为师生提供热情周到的服务， 任何情况下都不得与师生发生
3、争吵或冲突， 违者解 除合同，直至追究法律责任。（3）乙方及所有工作人员需办理健康证以及校方、本地政府规定的各种证件， 费用自理。 食堂各处的安全管理、 卫生防疫、就餐环境必须达到市食药管理局的 卫生认可标准，甲方有权监督检查。（4）乙方在经营期间需强化服务质量意识，保证饭菜优质足量，品种丰富，价 格合理。主副食价格由甲方监控。（5）严格按食品安全法实行食品采购溯源制度，供货渠道清晰。主用主副 食干调实行甲方集中采购， 其他不常用干调、时蔬由乙方自购， 并做好台账登记， 接受有关方面检查。6）甲方不负担乙方的一切债务。（7）根据食品安全卫生相关规定，为防止食具交叉感染，甲方在餐厅每层都购 置有
4、洗碗机，严格推行食具清洁消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有 质量保证的品牌和材质，在符合各自需要的款式下乙方购置。（8） 乙方应在每月 日前，按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用，每月 结算。（9） 乙方向甲方每月缴纳营业额的 %。用于食堂公共部分配电的设施运 行和维护费用、公共区域卫生保洁费用、设备折旧费等。（10）甲方根据设计已配备了有关设备设施，乙方可按经营需要对承包经营场地 进行装修、装饰、改造，但事先需经甲方同意，费用自理。承包期结束，甲方不 承担任何改造费用和转让工作。校方设施、设备的维修保养费由乙方承担，如有 损坏照价赔偿。（11）乙方不得在餐厅经营烟、酒、生活用品、文具以
5、及独立包装的饮料。乙方 不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。（12）乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完 全由乙方承担。（13）承包方所用工作人员必须符合劳动法要求，依法用工，按照国家规定 为员工交纳各项保险，如发生劳动纠纷，由乙方承担责任。（14）合同期满，重新招标，若师生满意率高，乙方有优先承包权。（15）尊重师生，不得与师生发生争吵或冲突，如发生冲突，应区分责任，根据 情节轻重，批评、教育、解除劳动合同，直至追究法律责任。（16） 乙方确保在年月日试营业，年月日正式营业。否则将接受相应的经济处罚。（17）配合甲方完成其他工作。（18）乙方应做好承包期间的安全
6、保护工作， 如发生工伤或人身意外事故，由乙 方负责解决，并承担一切法律责任。3、违约责任及解决办法：（1）乙方若中途停止营业，所交纳履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成 损失的补偿，不予退还。（2）乙方因违反食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用 餐卫生管理规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责 任。（3）合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取 修理费或赔偿费。（4）乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。 因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负全部责任。四、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同 无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。五、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效执行。六、因本合同发生的纠纷，双方协商解决，协商不成由甲方所在地法院管辖。签署时间：年月日。甲方（盖章）：法定代表人或授权代表（签字）：乙方（盖章）： 法定代表人或授权代表（签字）：