中国春节习俗--年夜饭.doc

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1、-范文最新推荐- 中国春节习俗?年夜饭 我们都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜饭,可我们知道年夜饭的来历吗?下面就向大家介绍一下。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。 家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的

2、养育之恩表达感激之情。孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。说到除夕的刀砧声,邓云乡撰写的燕京乡土记却记载着除夕一个十分凄凉的故事:旧社会穷人生活困难,三十晚上是个关。有户人家,丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来,家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,

3、听得邻家的砧板声,痛苦到极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家中没有砧板声惹人笑,便拿刀斩空砧板,一边噔噔地斩,一边眼泪潸潸地落,这个故事让人听了确实心酸。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺

4、如“烈火烹油”。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。古代,过年喝酒,非常注意酒的品质,有些酒现在已经没有了,只留下许多动人的酒名,如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。在这些酒中间,流传最久、最普遍的,还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的?又是用什么制作的?从来传说不一。屠苏是一种草名,也有人说,屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后

5、由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的除日诗道:”年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义,董勋解释说:“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行,如苏轼在除夜野宿常州城外诗中说:“但把穷愁博

6、长健,不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是

7、从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。来源:上海喜乐在线 按照中国人的习俗,新春佳节,亲朋好友相互之间都会拜拜年,赠送些礼品。随着春节的日益临近,朋友之间的礼尚往来又成为一个热门话题。关键在于,怎样才能送出自己的新意,让受礼者既受之自然,又颇

8、感欣慰呢? 亲朋好友之间的礼尚往来,不图别的,纯粹是新年祝福,交流感情,相互走动。可现在的来往越来越没有新意,很多人深感无奈:辛辛苦苦出去逛,手里攥着 钱却买不着好东西,实在是发愁。其实,送礼是很有学问、很有挑战性的。聪明的人总能花最少的钱收到最好的效果,高明的人投其所好又不张扬? 最有人情味儿的礼品 中国人什么事都讲个人情味儿。过年了,当然不会光图热闹,这走亲访友串门子,礼数不能少。而这礼,学问可大了,人情味儿可全在这里头呢! 辞旧迎新的日子口儿,首先要送礼感激的就是父母、长辈。你的成长离不开家庭的温暖和亲人的疼爱,而在父母和家人眼中,无论你多大,永远都是孩子。送给家人一点心意吧,只是一点点

9、,就是一份孝心、一份血浓于水的亲情。 治疗产品 冬天是各种慢性病的高发期,做儿女的更要经常关注父母、老人的身体状况。不妨趁着过节送给父母一台电子血压计,让老人们在你不在家的时候可以及时注意身体;倘若屋里过于干燥,就买个加湿器,防止哮喘又净化空气;让老人不出门就能运动,可以送个家用跑步机。 适合人群:工作忙不能经常照顾父母、父母身体不好的中、青年白领 推荐指数: 保暖产品 虽然天气有转暖的迹象,但毕竟还是在冬天。父母、老人的身体禁不起天气的折腾,所以,保暖相当重要。一件保暖内衣,一条红外线的保暖裤,暖在身上感动在心里。 适合人群:在外地工作不能回家过年、刚参加工作领了薪水欣喜若狂、或总被父母和家

10、人叨唠长不大的年轻人 推荐指数: 常回家看看 春节是个团圆年,没有什么比看到儿孙都围在自己身边能让老人们开心的了。所以,带上你的老公或老婆、孩子,或利用寒假,一起回家过年吧,只要你能在父母身边,亲自下厨做一桌团圆饭,陪老人聊聊天,说些祝福、体贴的话,没有什么比这更有人情味儿了! 适合人群:一切在工作、上学的人 推荐指数: 婴儿用品 如果你关心朋友的境况,得知她新添了宝宝,那不妨买一些现成的婴儿用品礼盒,各种宝宝们的用品精巧、独特,完全吸引他们的眼球。 适合人群:已婚的中、青年女士,尤其是得知对方新年喜添人丁的 推荐指数: 最具浪漫的礼品 我能想到最浪漫的事,就是在新春佳节送给他和她一份心仪的礼

11、物,让他和她在你们共同收集快乐的道路上,每一年都增加一份温馨吧! 星座好礼 恋爱中的年轻人看重的是礼物中包含多少浪漫的成分,实用不实用倒无所谓。所以,通过星座送给对方一份贴心的礼物,散发出星座独特的原始吸引力。比如,送给巨蟹座的男孩子,可以送保暖内衣、精美的钢笔、相框,最好是你亲手准备一桌烛光晚餐;而送女孩子,不妨用胸针等礼物拢住她的心。 适合人群:刚刚步入恋爱阶段,或还没有追到心仪的她(他) 推荐指数: 玛瑙、盆栽 现在,送玉、养玉,既高雅又前卫,还透着你有品位,有点古典味道。买块玛瑙、玉器送给她(他)吧,比如石头记里有一款是大小“桃心”的套装。要是不愿意太破费,满可以选个星座盆栽,像可乐的

12、小听,各种花的种子埋在沙土里,四季都可以养,在精心培育中也培育了你们的感情。 适合人群:热恋中的情人们 推荐指数: 首饰 过节可是个好日子,如果能在喜气洋洋的气氛中举行自己的婚礼,那真是再好不过了。所以,首饰自然是首选了。别心急,先送一瓶新上市的名牌香水,如果有门儿,就可以采取任何个性方式把订婚戒指送到她面前;如果还差点儿,那么漂亮的珍珠项链、别致的手链也是“敲门砖”。 适合人群:有意在节日期间把女友变成老婆的男士们 推荐指数: 制造浪漫 浪漫都是人想出来的,买浪漫倒不如制造浪漫。手巧又有点传统的女士,不妨给自己的男友、丈夫亲手打一件毛衣或是围巾;有个性的,可以自己录一盘卡带,里面装满你想对她

13、(她)说的话,或干脆用歌声表达爱情;能折会叠的,可以叠一定数量的心,最后拼成大心送出去。再不济千纸鹤、幸运星总是信手拈来吧,配上心动的话语、画上精美的图案,若送女孩子再适时地奉上一捧红玫瑰。 老年人的浪漫也是不容忽视的,给老伴买件称心的衣服、鞋、帽子或袜子;买个小蛋糕、做一桌小菜、来顿烛光晚餐;借着过年的热闹劲儿,给自己和老伴化个彩妆,一起去拍个艺术结婚照,寻找青春的影子也为一喜。 适合人群:不想破费却心思巧妙、“鬼”主意颇多的年轻恋人,或喜欢搞点新意的老人 推荐指数: 最有文化的礼品 忙碌的工作中,人们更多的追求高雅、安静、渗透着文化气息的生活,过年虽然是件再热闹不过的事,但送礼中如果体现着

14、鲜明的文化品位,岂不妙哉?不过,送这样的礼一定要让人家可心儿。 卡带、光盘、票 没有什么比送给fans最爱的明星卡带、唱片更能让他们“惊声尖叫”的了,所以,包装得精美点,一定会引起他们的兴趣;即使是喜欢安静、舒缓音乐的人,一张悠扬的小提琴曲cd也能把他关在家里一整天。如果你有爱看电影却从不舍得进电影院的朋友,最好的方法不是请他看电影,而是买几张近期经典的电影光盘送给他,最好再加上一张恐怖片,让他一辈子都记住今年的春节。 爱听音乐的,不妨花些钱送他一张新年音乐会的入场券或者歌星演唱会的票;爱唱两口的老人,最好是送两张戏票,让老人家过过瘾;节日里歌剧、舞剧、话剧都不少,可以各取所需。 适合人群:有

15、近乎疯狂的爱明星、爱戏、爱电影、爱音乐的fans的朋友 推荐指数: 盆景、瓷器 退了休的老人最好这口儿,家里养盆花、鼓捣个盆景、根雕之类的艺术品,给寻常的生活增添点情趣。所以,挑选一个四季都能鲜亮亮活着的花,或是送个最有艺术性的盆景。还有爱京味儿的老人,对北京的景泰蓝瓷器可是喜爱有加,不妨送个精美的瓷器。 适合人群:有类似爱好的老人的儿女、朋友,甚至邻居 推荐指数: 名茶 其实,送茶不一定非要送给行家,任何一个家庭的待客之道都是先上茶。过年过节,访客拜亲的人那么多,茶就更有用了。买上一两斤好茶,包得精美点,很拿得出手的。倘若真要送给懂行的,他兴许会品茗、闻香一个下午。 适合人群:需要串亲戚、访

16、朋友的人、公司下属 推荐指数: 礼品书 最高雅的礼无非是书。礼品书,是书籍装帧品种之一,包装相当华丽、精美,如精装威风面、护封、函套及礼品袋、束带等,造型和色彩搭配很精妙。对于爱好文学的老人、年轻人,送一套精美的诗、词做礼品,一定很得人心。最实惠的,还要算给学生们送,作文书、英语书、电脑书等,都是他们最急需的。 适合人群:有爱好文学的朋友,朋友的孩子正在上学 推荐指数:(来源:搜狐) 鸡年马上就要到了,贴年画的日子也到了,但是有多少人知道,年画中最常见的福禄寿三星是怎么来的呢?又有多少人知道,中国早期福星其实具有的凶险一面;禄星原本是一个身怀绝技的道士;寿星那硕大无朋的脑门有怎样的来历?2月1

17、0日至16日央视10频道探索发现栏目将推出大型历史人文系列片新搜神记福禄寿三星,揭示其中的秘密。木星是太阳系九大行星之一,古人称之为岁星、福星。距今两千多年前的马王堆汉墓出土的帛书五星占中就有关于木星的记载。福星原本怪兽模样古人经过观察发现,在木星活动的12年周期当中,气候也呈现周期性变化,因为木星与太阳的活动周期规律相似。在史记、汉书等史书中,都明确记载岁星是主管农业的星官,地位崇高。从史记天官书中的记载来看,两千多年前的秦汉时期,就有政府专门建造的庙宇来供奉岁星,而且这种祭祀制度一直持续到晚清。现存最古老的星官画像,绘制于1300年前唐朝开元时期,名五星二十八宿图,里边描绘金木水火土五星和

18、28位星神形象。排在众星之首的福星,却有着一副怪兽模样,他的头部似虎非虎,一双豹目圆睁,身着简朴长衫盘膝而坐,又酷似一位读书人。他的代步工具居然是一匹硕大的野猪。这幅画像的作者梁令瓒是中国古代天文技术史上的著名人物,他是中唐时期著名的天文仪器制造家,也是一位卓越的人物画家,他描绘的必定是当时大多数人所认可的星官形象。唐朝福星变清官福星转变是从唐朝开始,新唐书里记录了一个真实的清官故事,一位唐朝官员阳城后来成了福星的人间化身之一。唐朝时期,道州每年需要把身材矮小的人作为贡品,送到宫中做太监,但是道州并无那么多侏儒,历任道州刺史往往把好端端的儿童置身于陶罐中,只露出头部,由专人供给饮食,用这种残酷

19、手段制造畸形侏儒进贡,满足皇帝荒唐的需求。阳城任道州刺史后,冒死上书给当朝皇帝,拒绝上贡,为当地百姓免除了灾祸。这个真实的故事后来被大诗人白居易写进道州民诗中。于是,当地人开始把阳城当做福星供奉。在500年后元朝道教著作三教源流搜神大全中,这位福星阳城完全是温厚的长者形象,已经非常接近现在的福星样子:天庭饱满,地阁方圆,大福大贵之像。明清以来福星的变化不大。禄星 禄星是主管功名利禄的星官,他身份复杂,有人认为他就是保佑考生金榜题名的文昌星,也有人认为他原本是身怀绝技的道士,禄星身上寄托了人们生活理想的方方面面。隋唐禄星开始走红禄星也是由一颗星辰演化而来,他位于北斗七星的正前方,总与北斗七星相伴

20、升起。司马迁史记天官书中记载,北斗七星正前方这六颗星统称文昌宫,里面最末一位就是主管官禄的禄星。进入隋唐时期以后,科举制度的兴起让禄星开始走红。科举考试使平民百姓有机会靠读书做官改变自己的命运,然而这是一条太过狭窄的羊肠小路。求之不得,自然会寻求神灵的帮助,于是文昌宫里的那颗禄星就显得特别明亮了。到了北宋,文昌星渐渐成为禄星的代名词。四川绵阳梓潼县的七曲山文昌大庙,是现存最古老的文昌庙,也是天下所有文昌庙的祖庭。在七曲山文昌大庙,宋代铸成的铸铁神像,每尊重达12000斤。或许因为神像过于沉重,难以损毁,躲过了千百年的刀兵战火,得以保存至今,也因此使我们有幸一睹千年前文昌星的庐山真面目。宋代文昌

21、星的形象是一派朝廷大员气度。几位办事员和贴身童仆侍立左右,更衬托出他高贵不凡的身份,庙中独占鳌头,蟾宫折桂种种吉祥图案随处可见,营造金榜题名的美好意境。这里是历代读书人的许愿福地,文昌星是他们的幸运之星。明代变身送子神仙在明代,禄星又被赋予了一个全新的角色送子的神仙。明朝初年的戏剧唱本中,就开始出现“禄星抱子下凡尘”的唱词,看来早在四五百年前,禄星就已经成为送子的神仙。这送子的职能,有些来历不明。在流传的民间故事里,禄星被称为送子张仙,一位姓张的神仙。历代神仙通鉴记载,这位张仙是五代时期一位道士,名张远霄。在巴蜀道教名山青城山修道成仙,擅长弹弓绝技,百发百中,目标是那些作乱人间的妖魔鬼怪,五代

22、至北宋时期,他在巴蜀地区已经小有名气。北宋文人笔记中记载了一则张仙送子的应验故事,苏洵在他的一首诗张仙赞中记载,他的两个儿子苏东坡和苏辙,就是张仙托梦送来的。苏东坡和苏辙两兄弟参加同一年科举考试,在同一考场上双双高中进士,一时轰动朝野。张仙也名声大振。禄星从一颗普通星辰下凡人间,演化为读书人顶礼膜拜的科举考试神,摇身一变成为送子的张仙,最终成为福禄寿三星中不可或缺的一颗灿烂明星。寿星寿星也是由一颗星辰转化而来的,它在天文学里的名字是船底座星,位于南半天球南纬50度左右,在中国北方地区其实很难看到。司马迁史记天官书中记载,秦朝统一天下时就开始在首都咸阳建造寿星祠,供奉寿星。寿星手杖何用?大家都知

23、道,寿星手中有一柄手杖。汉书礼仪志记载,东汉明帝在位期间,曾主持一次祭祀寿星仪式,还安排了一次特殊的宴会,与会者是清一色的古稀老人,普天之下只要年满70岁,无论贵族还是平民都有资格成为汉明帝的座上客。盛宴之后,皇帝还赠送酒肉谷米和一柄做工精美的手杖。魏晋以后,寿星的手杖产生了变化,斑鸠的王杖换成了桃木手杖,其政治教化功能逐渐被削弱。据说桃木能祛病强身,延年益寿,过去象征特权的王杖,现在成了寿星手中祛病强身的长寿吉祥物。明朝政府下令取消自秦汉以来沿袭的国家祭祀寿星制度。寿星被完全去除了政治色彩,从此大跨步进入民间,成为中国古代最具世俗品格的神仙。寿星大脑门何来?后来由于道教养生观念的融入,也使寿

24、星形象发生相应的改变,最突出的要数他硕大无比的脑门儿。山西永乐宫壁画中的寿星,可能是存世最古老的寿星形象。在永乐宫上千位神仙中,我们一眼就能将他认出,就是因为他那超级的大脑门儿。寿星的大脑门儿,也与古代养生术所营造的长寿意象紧密相关。比如丹顶鹤的头部就高高隆起,再如寿桃是王母娘娘蟠桃会上特供的长寿仙果。传说是3000年一开花3000年一结果,食用后立刻成仙长生不老。或许就是因为这种种长寿意象融合叠加,最终造就了寿星的大脑门儿。湖南长沙有条寿星街,因这里曾有一座规模很大的寿星祠而得名。据地方志记载,早在唐朝这里就建有寿星祠,一直持续到民国。由此向南100多里,就能到达真正的长寿福地南岳衡山,也就是对联里经常讲到的寿比南山的南山。唐宋时期,山上建有大小寿星庙不下10座,山腰石壁上还留有历代名家墨宝,其中一幅最为出名,相传是出自宋徽宗之手。来源:北京娱乐信报 11 / 12

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