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人类的食物课的练习练习题1、食物中的营养成分学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质 种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计 自己小组总共列举出多少种食物及其成分。 在列举中要求能够简单地 分出类别。问题 食物究竟给我们提供了哪些营养成分？2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”老师介绍双缩月尿试剂和呻噪酚试剂的配制方法。双缩月尿试剂与蛋白质呈现紫色反应，呻噪酚与维生素C溶液呈现 褪色反应。通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一 个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营 养成分吗？(1)作出假设结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设，填入下表。水无机盐来源：蛋白质淀粉脂肪维生素C学+科+网来源：学来来源：学科网源：§科§网学*Z§ X§X科*§ K网来源:Zxxk.Com(2)设计实验方案我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设，那么供检测的食品中是不是含有这 些营养成分呢？请同学们讨论设计实验方案加以证明。