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1、本文整理于网络，仅供阅读参考空气炸锅烤鸡鸡肉是一种很受人们欢迎的肉，因为很多人喜欢吃炸鸡。目前最流行的搭配，当然莫过于炸鸡和啤酒了。鸡肉的做法有很多种，鸡肉可以用来炖，还可以用来炸，大家都知道鸡肉是非常复 杂营养的，能够为人体补充丰富的蛋白质和脂肪。下面就来教大 家空气炸锅做烤鸡的方法。（一）烤全鸡用料主料：鸡辅料：生菜、土豆、黄油、料酒、酱油、蒜泥、番茄酱、蚝油做法1. 食材备好，将鸡从腹部切开，冲洗干净2. 倒入拌匀的调料，抹匀，腌制 2小时（时间越长越好）3将空气炸锅用锡纸垫好，铺上生菜叶和土豆片，将鸡放入， 剩余的汤倒入4. 用黄油擦皮（这样可以烤脆脆的，也可以不放）5. 出炉!趁热装
2、盘可以撒点辣椒盐椒盐这些 也是可以单吃 的非常入味！6. 开动烹饪技巧生菜是去油腻的，土豆可以吸收多余的油分以及腌料 也是超 级好吃的！我买的鸡有点大了，所以时间比较久，如果买 1kg的小 鸡大约30分钟就熟了。另外，每隔15分钟看一下必要的时候换一下面最后，用牙签把鸡肉最厚的位置扎进去， 拔出来确定无血水， 而且比较干燥。就是熟啦！（二）蜜汁烤鸡用料主料：三黄鸡1只、烤肉料70克、水70克辅料：土豆800克、椒盐适量做法1. 三黄鸡去掉内脏、头、屁股、鸡油，爪子剪下来去掉指甲， 都清洗干净；2将蜜汁烤肉料和水混均匀；3. 将处理干净的鸡放进混均匀的调料中按摩10-15分钟；4. 按摩好的鸡和
3、调料一起放进保鲜袋中，尽量挤掉空气，绑 紧袋口放进冰箱冷藏一夜；5. 腌制好的鸡再用牙签封好腹部，绳子绑住腿，放进空气炸 锅的炸篮中，180度烤15分钟；6. 腌制的调料不要倒掉，备用；7. 土豆去皮切成小块备用；8. 取出烤好的鸡，翻面，刷一层腌料，继续180度烤15分钟， 然后重复第5、8两步一次，每次10分钟，直至鸡完全烤熟；9. 土豆放进炸篮中180度12分钟，然后翻面，继续12分钟;10. 烤好的土豆撒上椒盐，放上烤鸡即可。烹饪技巧1. 现在市场上卖的基本都是屠宰好的，挑选的时候一定要注意：新鲜的三黄鸡肉质光泽颜色呈粉红色，皮呈米色、有光泽和 张力;刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰，刀口平整，放血不好， 有残血且血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡；如果发现鸡的 翅膀后面有红针点，周围呈黑色，则是注水鸡；2. 空气炸锅烤制需要不停的换面，怕麻烦的人建议选用烤箱 烤制，开启热风循环。