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1、中药制药工程原理教学大纲 前 言中药制药工程原理是运用化学工程学的原理与方法，研究和探讨中药制药过程中的原料、半成品和成品的加工过程和方法的一门学科。它为学生今后从事药物的生产、科研及管理等方面的工作奠定基础，是中药学专业必不可少的专业课程。通过本课程教学应使学生掌握研究中药生产中的单元操作的基本原理。熟悉典型制药设备的工作原理、应用及其设备选型，了解新设备、新技术的最新进展。培养中药制药工艺过程中分析问题和解决问题的能力，培养学生运用基础理论分析和解决有关单元操作中各种工程实际中的问题。本课程是中药学专业的限选课。总学时为32，课堂讲授32学时，2学分。教学方法主要是课堂讲授，并适当运用多媒
2、体等方法进行教学。教学目的要求和内容第一章 绪论 【目的要求】1、掌握几个基本概念。2、熟悉单位制与单位换算。3、了解本课程的任务、内容及目的。【教学内容】1、本课程的任务、内容及目的。2、几个基本概念（单元操作、物料衡算、热量衡算、过程平衡与速率、经济衡算）。3、单位制与单位换算。【教学方法】讲授、多媒体。第二章 流体流动 【目的要求】1、掌握流体流动的类型、生产中降低管内流动阻力的途径及离心泵的工作原理。2、熟悉绝对压力、大气压力、表压与真空度的关系、重力场静止液体的压力分布公式、定态流动与非定态流动、管内定态流动质量守恒方程式、流体定态流动时的机械能能量衡算。3、了解直管阻力和局部阻力损
3、失产生的原因及计算方法。【教学内容】1、绝对压力、大气压力、表压与真空度的关系。2、重力场静止液体的压力分布公式、定态流动与非定态流动、管内定态流动质量守恒方程式、流体定态流动时的机械能能量衡算。3、定态流动与非定态流动4、粘度的概念。流动流体的类型、流动阻力产生的原因。5、直管阻力和局部阻力损失产生的原因及计算方法。6、生产中降低管内流动阻力的途径。7、离心泵的工作原理。【教学方法】讲授、多媒体。第三章 液体搅拌 【目的要求】1、掌握“打旋”现象及其危害、抑制“打旋”现象的措施和搅拌器的强化措施。2、熟悉液体搅拌的主要目的及机械搅拌的混合机理。3、了解几种常见搅拌器的结构及工作原理。【教学内
4、容】1、液体搅拌的主要目的和混合机理。2、搅拌器的类型及其性能。3、搅拌器的强化措施（“打旋”现象及其危害、抑制“打旋”现象的措施）。4、搅拌器的选型。【教学方法】讲授、多媒体。第四章 粉碎筛分与混合【目的要求】1、掌握粉碎、筛分、混合的概念、机理及目的。2、熟悉粉碎方法。筛的种类与标准3、了解粉碎、筛分与混合的设备。【教学内容】1、粉碎的概念、目的及机理。常用粉碎方法。常用粉碎设备。2、筛分的概念、目的。筛的种类与标准。常用筛分设备。3、混合的概念、机理。常用混合设备。【教学方法】讲授、多媒体第五章 固体提取【目的要求】1、掌握固体提取速率、原理及其提取工艺参数。2、了解提取设备的结构、原理
5、及特点。【教学内容】1、固液提取概念及提取速率公式。2、提取原理。提取工艺参数。3、常用固液提取设备。【教学方法】讲授、多媒体第六章 沉降与过滤 【目的要求】1、掌握沉降的概念、分类。过滤的概念及过滤方式。2、熟悉沉降速度、过滤介质、助滤剂。3、了解离心分离的概念及分类和旋风分离器的工作原理。 【教学内容】1、沉降的概念、分类、沉降速度。2、过滤的概念、过滤方式、过滤介质、助滤剂。3、离心分离的概念及分类和旋风分离器的工作原理。【教学方法】讲授、多媒体第六章 传热与蒸发 【目的要求】1、掌握傅里叶定律的定义式及其意义。对流传热的基本概念。对流热流量方程。对流传热系数及影响因素。2、熟悉单层和多
6、层平壁导热的计算及辐射的基本概念。3、了解常用换热器和蒸发器。【教学内容】1、热流量、热流密度。定态温度场和非定态温度场。2、傅里叶定律及平壁和圆筒壁的热传导。3、对流传热的基本概念。对流热流量方程。对流传热系数及影响因素。4、辐射传热的基本概念。5、常用换热器。6、常用蒸发器。7、单效蒸发流程、多效蒸发流程。【教学方法】讲授、多媒体。第八章 蒸馏 【目的要求】1、掌握蒸馏的分类和方法。2、熟悉蒸馏设备(板式塔、填料塔的工作原理)。3、了解挥发度与相对挥发度。【教学内容】1、挥发度与相对挥发度。2、蒸馏的分类、蒸馏的方法。3、蒸馏设备(板式塔、填料塔的工作原理)。【教学方法】讲授、多媒体。第八
7、章 干燥【目的要求】1、掌握湿空气的焓湿图的用法。2、熟悉物料中所含水分的性质。3、了解干燥器的分类、工作原理、优缺点及其选型。【教学内容】1、去湿方法、干燥目的、干燥的分类。2、湿空气的性质及焓-湿图及其焓-湿图的应用。2、物料中所含水分的性质。3、干燥器的分类、工作原理、优缺点及干燥器的选型。【教学方法】讲授、多媒体第十一章 成型设备【目的要求】1、掌握丸、片剂的主要设备。2、熟悉片剂的包衣与除尘及影响片剂强度的因素。【教学内容】1、丸剂的塑制机械。丸剂的泛制机械。丸剂的滴制机械。2、制粒机械。压片机械。包衣机械。3、片剂的除尘及影响片剂强度的因素。【教学方法】讲授、多媒体 学时分配章节 教学内容学时数第一章 绪论2第二章 流体流动6第三章 液体搅拌2第四章 粉碎、筛分与混合2第五章 固液提取2第六章 沉降与过滤2第七章 传热与蒸发6第八章 蒸馏2第九章 干燥4第十章 成型设备4合 计32