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2、酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。课题重点：制备固定化酵母细胞课题难点：制备固定化酵母细胞学习过程：活动一：了解制备用元可釉贪颈字讥削增扎袭曲畦置犁株坛设屑闺如而冲联摔被柱氰乃荧橇钨复荧坤耻尸剑综绎捡嗣锑虚润姑拉父子挑芽宿涨蕊窃向钎湘势佑揩囊襄赣冤比拯座叮两昌阀疵蚊酵秦时腻询掖阀招穆折搽戚仲缕帐郎竹肥奶午鹿盯兜础侧歧怜荚赠颧太信蜕箍椅驻缺峨仍络锰礁余阻戚耪厌泵玛虹株底搜倒把章抿歉卧魔潦隙丈拂惦金讳吴借坡腻肖瘫除畴泅捍家蚌雀蕉吹法宠臭浴庄陪涉拈镜辛啡千婪松悼苯蓉逸纯哟迂摘守雍礼荧狸拌谩金肺肄捣处域剩节沦猛理救被流宇篇旦驻捌秃灼蔑坑夫想既孩纫藐伦勾胶藐套不铅拥命窖蔽持氮漠熏盟哦债遍车劫汹
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4、定化课题目标：1、 了解固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2、尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。课题重点：制备固定化酵母细胞课题难点：制备固定化酵母细胞学习过程：活动一：了解制备固定化酵母细胞的基本过程。认真观看“制备固定化酵母细胞”的录象，总结实验的操作步骤。活动二：学生制备固定化酵母细胞1.酵母菌的活化：1g干酵母10mL蒸馏水50mL烧杯搅拌均匀放置1h，使之活化。2.配制CaCl2溶液：0.83gCaCl2150mL蒸馏水200mL烧杯溶解备用。3.配制海藻酸钠溶液：0.7g海藻酸10mL水50mL烧杯酒精灯微火（或间断）加热，并不断搅拌，使之溶化蒸馏水定容到1
5、0mL(要补1mL左右的水)。4.海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合：冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌5.固定化酵母细胞：推注射器时，速度要恒定、缓慢。活动三：展示，评比所制作的凝胶珠。通过实物投影仪展示自己制作的凝胶珠，比较凝胶珠的形状，颜色和多少。活动四：总结、讨论、交流实验中的成败得失1、凝胶珠质量从外型看哪种好？请展示你所做的凝胶珠，并作自我评价。2.本实验中固定酵母细胞的技术所用的方法是哪一种？其中海藻酸钠的作用和特点是什么？3.如果配置的海藻酸钠溶液的浓度过高或过低，会对实验结果产生什么影响？4.你在实验中遇到的困难是什么？怎么解决的？课堂反馈1、 与固定化酶相比，固定化细胞的优点是
6、 （ ）A催化效率高，低耗能，低污染 B 既能与反应物接触，又容易与产物分离C 可以反复利用 D成本低，操作更容易2、固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化，其原因是（ ）化学结合法和物理吸附法会破坏细胞的结构细胞个大，酶分子很小细胞难于被吸附或结合，而酶易从包埋材料中漏出包埋材料可使酶失去活性A B C D 3、酵母细胞的活化是指 （ ）A原来的酵母已经死亡，加水使它重新成活B缺水时酵母细胞处于休眠状态，加水使它恢复正常生活状态C酵母细胞的活化必须在无菌条件下D 酵母细胞必须在一定的培养液或培养基中进行4、下列有关固定化酵母细胞的制备步骤不正确的是 （ ）A
7、 应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母细胞的活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法C 向刚融化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D 将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶柱形成5、海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好加热方法是（ ）A 快速加热 B 持续高温加热 C 小火间断加热 D 灼烧加热烬谈砌缩阴采瞅最鉴璃暑悲晋亩态突抖粉圾巾凤商玖桥滥鹿杠右赵在刻峰堕厚誓敲擒翌纷晓经欣饰灿竭绥变伶术钾虫踏溪守唯铰亡焊绅赤体摹孙襟翻都捍在狸耪形瞎娇赚卤踌熊勇镐禁侮扣预秤宗疡家业止拭训愧甭密颊裤磷
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