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健康活动教案保存蔬菜小妙方执教老师：连菊 一、活动目标： 1、培养乐于探索、积极发现的精神。 2、复习保存蔬菜的方法。 3、体验泡菜的制作过程。二、活动准备： 1、包菜、盐、调味料、密封袋、餐盘 2、记录白纸、笔3、 幼儿用书做泡菜三、活动过程：1、提问，导入主题。蔬菜如果吃不完，该怎么办？除了放冰箱，还有没有其他保存的方法？ 2、请幼儿阅读幼儿用书做泡菜，让幼儿了解做泡菜的基本步骤。 3、出示包菜，请幼儿观察包菜的外观和内部形态。 4、教师制作泡菜，幼儿观看，并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来。 清洗撕片装袋加盐揉压倒水清洗加调味料 5、请幼儿将腌制前后的包菜对比，说说有什么不同。 6、揭示泡菜的秘密：蔬菜加了盐后，水渐渐的跑出来了，蔬菜就变得 7、比较小，加了盐可以让蔬菜放得更久 8、说说其他蔬菜的保鲜方法，详见整合P212。 9、品尝泡菜。