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1、补脾食物：糯米性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐 孙思邈说：糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病, 乃指脾虚为病之义。本经逢原说得好： 糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人 莫食。” 补脾食物：红薯俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。随息居饮食谱中说： 煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”纲目拾遗认为番薯能 补中，暖胃，肥五脏脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。补脾食物：粳米性平，味甘，有补脾益气之功。食鉴本草即有记载： 粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功 为第一。”本草经疏亦云： 粳米即人所常食米，为五谷之
2、长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽 专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。 补脾食物：惹孩仁俗称皮仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明李时珍说它 能健脾益胃”。本草经疏也有 味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用皮仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。补脾食物：白扁豆性平，味甘，能补脾胃虚弱。本草纲目中说：白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”本草求真还解释道： 扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”会约医镜认为：扁豆 炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳
3、积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食， 均有裨益。补脾食物：牛肚性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。日用本草就有 牛肚和中，益脾胃”的记载。本草蒙筌亦称牛肚 健脾胃”。本草纲目还说它能 补中益气，养脾胃。”所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也 有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。补脾食物：牛肉性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。医林纂要中说得好： 牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本， 补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量 与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。
4、补脾食物：西国米又称西谷米，西米。白净滑糯， 营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜。柑园小识记载：西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。” 补脾食物：饭豆工豆性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。滇南本草中即有 治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明 李时珍还说它能 理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。补脾食物：鲫鱼性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。唐本草早有 鲫鱼合碗作羹，主胃弱不下食”的记载。本草经疏还说： 鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟
5、此可常食。”补脾食物：白餐为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。随息居饮食谱中说它 开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍”。本草汇言中还说： 黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白餐水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途tojibko AJiajiiOAe ak pTOpwenojib 3y 肛 2i(aHH6yqeHH 豆 c ,n e a o b a hhh6ha o ji >k h eiHcnojib3OBaTbCH b KOMMepnecKHx uejiax.For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' etude et la recherche uniquementd des fins personnelles; pasd des fins commerciales.