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1、酒店传统营销模式酒店营销组合策略是酒店对自己可控制的各种营销因素进行分析，本着扬长避短的原则进行优化组合和综合运用，使各个因素协调配合，发挥整体功效，最终实现营销目标。一、产品策略（一）酒店产品概念。酒店产品是指酒店向宾客提供的所有物质产品和服务产品的总和。它是有形和无形服务的有机结合，并且在这个结合体中，无形的服务永远是酒店产品的主体，有形产品则是无形服务的依托。（二）酒店产品组合设计。产品组合的广度；产品组合的长度；产品组合的深度；产品组合的密度。（三）新产品创新。酒店新产品是指与市场上已有产品存在一定差别或完全不同的产品全新产品。大致分为五种：全新产品；新产品线；现行产品的增补；现行产品
2、的改进更新；降低档次经营的产品。二，价格策略价格是酒店产品价值的货币表现形式，是酒店进入市场的介绍信，也是酒店营销组合中唯一产生收入的因素。（一）影响价格的因素分析。市场上的价格会受到以下几个因素的限制：成本，市场因素，营销目标，政策因素，酒店产品因素，通货膨胀。（二）定价策略。酒店企业通常采用的定价策略有几种：新产品定价策略，心理定价策略；折扣定价策略。三、营销渠道策略营销渠道是指商品由生产领域向消费领域运动过程中所经历的线路和线路上一切活动的总和，也称为分销渠道。（一）酒店销售渠道的种类。 大致分为两类： 直接营销渠道，又称为零级渠道；间接营销渠道。（二）选择营销渠道要考虑的因素。市场特点；产品及服务特点；酒店自身的条件；酒店的实力。（三）酒店销售渠道管理。选择渠道成员；中间商的评估；激励渠道成员，树立营销渠道整体营销意识。四、促销策略（一）促销和促销策略。促销就是酒店将有关企业或产品的信息通过各种宣传、吸引和说服的方式，传递给消费者。促销策略就是对促销对象进行科学的选择、 配置，使之低投入、高产出。（二）促销策略的内容分析。 选择促销对象； 选择促销目标；选择促销涉及方案；选择信息沟通渠道；常用的促销方式。