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1、时间序项 目号确定初始化数据，POS1机、电话分机数量、型号2 编写商场简介编排各分部门工作计划3 ( 根据实际在必要情况下可进行修正 ).筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上 中 下上 中 下上 中 下上 中 下上 中 下落实情况计划调整备注旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬20/10/3420/10/3425/10/34时间序项 目号确定赴外地培训人员岗4位、领队及时间对牡丹江地区餐饮进行5 考察确定经营方式及菜系筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬
2、 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬1/410/41/410/4时间序项 目号对商场的特殊岗位人才3 列出需求表 ,并开始注意招聘专业岗位人才4 出采购清单5 培训经理到位确定餐厅、包间等服务场9所名称（中英文）筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬5/323/325/5/435/412/45/315/44时间序项 目号进行市场调查,了解本地商场业员工工资及福利10待遇 ,制定开业前人员福利方案报批 .拿出各部具体的培训计11划和方案及安排筹备开业工作进度计划总计划09
3、年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬2/414/414/30/33时间序项 目号商场管理层和美术兼策12划学习 VI 设计手册14 商场管理骨干培训课 .13 与员工签订培训合同14 员工培训确认各部VIP 程序 ,送行15政部筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬13/25/3330/5/432/45/45/43/95/413/4时间序项 目号确定供应商,进行全面
4、采19 购 ,并与供应商签订采购合同确定各餐厅特色菜单,团20 队餐价制成完整资料送销售部筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬旬5/45/55/413/4时间序项 目号商场各部门管理人员熟21悉掌握程序完成员工食堂厨房设备22及物品采购工作举办一连串公关活动,以23提高商场对外知名度筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬13/23/4410/25
5、/3315/25/44时间序项 目号商场消防安全控制体系24 建立，收集安全通道 ,疏散路线图筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬15/25/4425 确定各部电脑安放位置编写各种菜式份量 ,构成23 标准制做成本卡送财务部成本控制组2/412/415/25/44时间序项 目号配合各部门培训进度,安24 排计划确定各部门实地操作培训日期及地点设计商场运转所必须表25格 ,交财务汇总印刷筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月
6、上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬13/25/4425/13/45时间序项 目号市场商场情况及周边市场情况调查了解市场客29 源 ,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批30 印刷所有对客表格31 验收商场电梯 ,进行测试筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬25/14/4525/13/4525/5/54时间序项 目号确认各部各级员工制服32款式制定商场销售预算,送总33经理审批办理商场开业所必须的34各种营业执照许可证等筹备开业工作进度计划总计划09年3月09年4月09年5月09年9月09年10 月上中下上中下上中下上中下上中下落实情况计划调整备注旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬 旬旬旬25/14/452/513/55/55/9