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1、ICS67.220.20X 09 DB52贵州省地方标准DBS52/ XXXXXXX食品安全地方标准茶籽油中苯并(a)芘的测定Local food safety standardsDetermination of Benzo(a)pyrene in tea seed oilXXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施贵州省卫生和计划生育委员会发布目次前言II1范围12高效液相色谱法1附录A（资料性附录）苯并(a)芘标准物质高效液相色谱图(图A.1)4附录B（资料性附录）苯并(a)芘添加浓度及其平均回收率的试验数据(表B.1)5前言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工
2、作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准附录A、附录B为资料性附录。本标准由遵义市产品质量检验检测院提出。本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。本标准起草单位：遵义市产品质量监督检验院、国家茶及茶制品质量监督检验中心(贵州)。本标准主要起草人：骆书娜、张季、李霞、向丽萍、马昌洪、王兰兰、王奥、杜玲玲、蔡璐、黎亮亮。食品安全地方标准 茶籽油中苯并(a)芘的测定1 范围本标准规定了茶籽油中苯并(a)芘的高效液相色谱测定方法。本标准适用于茶籽油中苯并(a)芘含量的测定。2 高效液相色谱法2.1 原理样
3、品加入氢氧化钾-无水乙醇溶液，在水浴加热皂化后用正己烷萃取，氮气吹干后以液相色谱-荧光检测器测定，外标法定量。2.2 试剂和材料2.2.1 正己烷（C6H14），分析纯。2.2.2 乙腈（C2H3N），色谱纯。2.2.3 氢氧化钾（KOH），分析纯。2.2.4 无水乙醇（C2H5OH），分析纯。2.2.5 氢氧化钾-无水乙醇溶液称取56 g氢氧化钾溶于1 L无水乙醇:水（95:5，V/V）的溶液中。2.2.6 苯并(a)芘标准品，分子式C20H20，CAS号为50-32-8，纯度大于99.5 %。 2.2.7 苯并(a)芘标准储备溶液移取0.1 mg/mL的苯并(a)芘标准物质1.0 mL，用
4、色谱甲醇定容至100 mL，配制成1.0 g/mL的标准储备溶液。此溶液于0 4 避光保存。2.2.8 苯并(a)芘标准工作溶液将标准储备溶液用色谱甲醇逐级稀释成浓度为0.5 ng/mL、1.0 ng/mL、5.0 ng/mL、10.0 ng/mL、20.0 ng/mL、50.0 ng/mL的标准工作溶液。置于0 4 避光保存。2.2.9 0.45 m 微孔滤膜，有机系。2.3 仪器与设备2.3.1 高效液相色谱仪，配有荧光检测器（FLD）。2.3.2 数显恒温水浴锅。2.3.3 电子天平，感量分别为 0.0001 g 和 0.01 g。2.3.4 氮吹仪。2.3.5 旋涡混匀器。2.4 试样
5、的制备与保存将样品充分振摇混匀，分装置于洁净容器内作为试样，标明标记；低温下保存。2.5 测定步骤2.5.1 提取准确称取试样0.5 g（精确至0.01g）于50 mL比色管中，加入5 mL氢氧化钾-无水乙醇溶液，涡旋混匀，在50 水浴中加热皂化1 h，取出后冷却至室温，加入5 mL水，涡旋混匀，用20 mL正己烷分2次提取，合并正己烷提取液于氮气中吹干，用乙腈定容至1.0 mL，过0.45 m微孔滤膜，供高效液相色谱仪测定。2.5.2 测定2.5.2.1 液相色谱条件a) 色谱柱为Eclipse PAH柱，4.6 mm（内径）×250 mm，粒径5 m，或同等效能色谱柱；b) 进样
6、量为10 L；c) 流速为1.0 mL/min；d) 柱温为30 e) 流动相：乙腈:超纯水=88:12。2.5.2.2 高效液相色谱测定根据样品中苯并(a)芘含量情况，选定与样液浓度相近的标准使用溶液，标准使用溶液和样液中苯并(a)芘的响应值均应在仪器检测的线性范围内，如果样液中苯并(a)芘含量超出检测的线性范围，则稀释后再进样。以保留时间定性，外标法定量。2.5.2.3 空白试验除不称取试样外，均按2.5.1中的步骤完成空白试验。2.6 计算结果和表述试样中苯并(a)芘的含量按下式进行计算：式中：X-试样中苯并(a)芘的含量，单位为微克每千克（g/kg）； C-从标准工作曲线得到的苯并(a
7、)芘的浓度，单位为纳克每毫升（ng/mL）； V-样品溶液最终定容体积，单位为毫升（mL）； m-样品溶液所代表的试样质量，单位为克（g）；注：计算结果在0 g/kg10 g/kg之间时保留一位小数，计算结果大于10 g/kg时保留到最接近的整数。2.7 检出限、回收率及精密度2.7.1 检出限本方法的检出限为0.2284 g/kg。2.7.2 回收率本方法在3.0 g/kg60.0 g/kg添加浓度水平的回收率是79.53%99.93%。参见附录B。2.7.3 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。AA附录A （资料性附录）苯并(a)芘标准物质高效液相色谱图（图A.1）图A.1 苯并(a)芘标准物质的液相色谱图BB附录B （资料性附录）苯并(a)芘添加浓度及其平均回收率的试验数据（表B.1）表B.1 茶籽油中苯并(a)芘的添加回收率（n=6）样品类型化合物添加浓度/(g/kg)回收率范围/%最大相对标准偏差/%茶籽油苯并(a)芘3.091.2799.930.118.081.9884.801.1120.079.5381.050.6430.095.4196.070.2460.094.3795.070.28_