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1、16个月-18个月宝喂养/饮食要点/：宝宝开始有主意，决定自己爱吃什么、不爱吃什么，所以尽量给他提供丰富的食物选择，免得宝宝吃饭成为你的难题。合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、鱼，少食高脂肪、高糖、高胆固醇的食物。如果宝宝不想吃，就把食物拿开，而不是逼着他吃。过量的食物很可能让宝宝没有胃口，所以尽量把食物做成小份的，一份吃完后再给一份。只在吃饭的时间吃含糖的东西，以降低糖对牙齿的腐蚀性。应该帮助宝宝接触新的食物，这样可以有效预防偏食。 开始时如果宝宝不吃， 妈妈也别放弃，多尝试几次就会成 功。 为了让宝宝尝试新的食物，可以尝试着用游戏的形式。比如蒙上宝宝的 眼睛，给他吃东西，再让他猜猜吃的是什
2、么， 宝宝没准会喜欢这种方法哦。如果他不要吃某种食物，不要强迫他立刻吃，过一阵子再试试。让宝宝的食谱丰富多样，避免他因厌倦而不肯吃。给宝宝吃健康的零食， 让他远离巧克力、薯片和果冻之类的零食。 宝宝都十六个月了。 应该是可以吃很多的食物了，妈妈可以给宝宝做着和大人吃一样的食物啊、米饭、青菜、都是可以食用的。比 如；西兰花炒牛肉啊、豆腐炖海带啊、豆角排骨啊、海带排骨汤啊、冬瓜虾仁 汤、西红柿炒鸡蛋、白菜炒木耳、鲜虾炖排骨、蒸鸡蛋糕菠菜炒鸡肉或是炒鸡蛋、茄子炖牛肉或是炒茄丁、等等好多的食物的，我家宝宝从八个月就不喝奶粉了。，我就是这样喂养的，宝宝的身体很棒的。只要妈妈多给宝宝注意 饮食方面的营养就
3、好了。 青菜类的食物可以一天换衣样的。粥类的有；大米粥、小米粥、绿豆粥、大米加小米熬的二米粥、 燕麦加大米熬的燕麦大米粥、 等等、 都是可以给宝宝食用啊。/喂养指导/随着孩子乳牙的陆续萌出， 宝宝的咀嚼消化吸收功能比起前一段时间，变得成熟了许多。因此，在喂养方面，与满周岁时略有一些变化。不妨把给孩子的每 天进餐次数改为 5次，正常3餐之间，上下午各加一次点心。还可以继续在 每天加喂一个鸡蛋和 250克牛奶。这个阶段宝宝的膳食，要尽可能的安排得花色品种多样化一些，荤素搭配，粗细粮食交替，保证每天都能够摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质等综合营养素。这个阶段要特别注意，培养孩子良好的饮
4、食习惯， 能够让宝宝保持较好的食欲， 避免出现挑食、偏食，防止每天吃过多的零食，因为婴幼儿的营养不良情况， 大多是因为不良饮食习惯， 致使摄入食物的营建成份不够全面，均衡，影响到孩子正常的生长发育。为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿色新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、 胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的 维生素、矿物质虽然比黄、绿色蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。 每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素 C较多的水果 有橘柑类、枣、山楂、殊猴桃、草莓等。除此之外，每天仍
5、然需要加服鱼肝油 2次，每次3滴。钙片每天2次，每次1克。/健康红绿灯/因为生长发育的进程，宝宝接触到的东西越来越多，有很多开始学步的孩子食欲会变的比以前有所下降，还有一些会表现出挑食。而且这个时期的宝宝，对 于食物和喜好会表现的没有规律性，因此，不要总是强求宝宝以同样的方式吃东西。维生素 A和D属于脂溶性营养素，可以在人体内储存，但是，在人体 内达到一定浓度时， 会出现中毒症状，进而造成肾脏功能的损害，甚至会令身体软组织钙化。因些，给孩子补充各类维生素时，一定要严格遵守医生确定的 量。现在宝宝的牙齿咀嚼能力增强，消化吸收能力也能育较好， 可以吃软米饭，也可以吃添加部分糙米的米粥，加入糙米的米
6、粥最好用高压锅压烂烂，或用沙锅煮软，红薯粥，土豆粥，南瓜粥及加入豆类煮成的粥都是最好的早餐选择。菠菜和鸡蛋的补血效果并非最理想。鸡蛋中虽含有丰富的铁，在肠道的吸收率很低。菠菜中的铁含量也低于豆类、 韭菜、芹菜等，易形成不易吸收的草酸铁。因此，仅用蛋黄和菠菜补血并不够。 还应同时多吃猪肝、 鱼类、瘦猪肉、牛肉、 豆类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等，进入人体后、容易被肠道吸 收的富铁食物。此外应注意，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。/ 一日食谱/早餐上午8: 00母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个加餐上午10 : 00饼干（蛋糕）少许 酸奶50100 毫升午餐 中午12
7、: 00稠粥1碗肉末炒豆腐 60克加餐 下午15 : 00香蕉或苹果100克，小点心一块晚餐 下午18 : 00米饭1克珍珠丸子汤1碗晚点 晚上21 : 00母乳或配方奶250毫升1、春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加 1次午点。下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔25克鸡蛋粥25克午餐：猪肝摊鸡蛋 50克软饭50克午点：梨汁糯米粥 50克晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤2、夏季：推荐食谱：早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆100克中餐：西红柿鱼丸汤软饭50克午点：大米绿豆稀粥100克晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤 50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆
8、腐,豆浆等大豆制品。(3)秋季：推荐食谱：早餐：鸡蛋粥25克枣泥牛奶发糕 25克中餐：什锦饭50克小白菜汤午点：胡萝卜小米粥 50克晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥 内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮， 待将熟时加入炒好的青菜末， 饭熟 即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的 1寸宽的小卷子，拌馅时适量加 入调料，以减少猪肝的腥味。/推荐菜谱/1、土豆肉末泥主料： 土豆50克，瘦猪肉10克。 调料：黄油2克。 做法步骤： 将土豆 去皮洗净，切成小块，放入锅
9、内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。2、虾肉泥主料：鲜虾肉50克。调料：香油、盐各少许。 做法步骤： 将鲜虾肉洗净， 放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。把蒸好的虾肉切碎，捣成泥状。在虾泥中加入适量盐和香油，搅拌均匀即成。3、瘦肉丸子主料：瘦肉馅50克。调料：葱末、酱油、淀粉少许 做法步骤：肉馅剁细， 放入葱末和淀粉，搅拌均匀，摔打至有弹性，再分别搓成一 口大小的丸子形状。将搓好的小丸子放入蒸锅中，用中火蒸1小时，直至肉软。食用前蘸少许酱油即可。4、什锦汤主料：小鸡肉丁 15克，豆腐25克，鲜香菇1朵，西兰花10克。鸡
10、蛋1个。 调料： 盐、酱油、淀粉各少许。 做法步骤： 锅内加水，煮开后，倒入小鸡 肉丁和切好的香菇丝，煮熟。豆腐切丁，放入煮好的鸡丁内，以盐、酱油、淀粉调味勾灰，煮至黏稠。西兰花烫熟，倒入锅内，淋入1个鸡蛋的蛋清，熄火，盖上锅盖炯到蛋熟即可。说明及备注：此汤营养丰富，适合 1岁以上的宝宝食用。5、蒸蛋羹主料：鸡蛋1个，番茄半个，虾米末、菠菜末各适量。调料：香油、淀粉、盐各少许。做法步骤：将鸡蛋打入碗内，加适量盐和温开水搅拌均匀， 待用。 锅内加水，放在大火上烧开，把鸡蛋碗放入蒸15分钟，成豆腐脑儿状即可，待用。 炒锅置火上，放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末， 加少许盐，勾灰淋入香
11、油。吃时将灰汁浇在蛋羹上即可。6、彩色蔬菜串材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、 姜、盐各少许。工具：牙签或者塑料签 2个。方法：1.将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。2 .把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。3 .把蔬菜捞起入盘。4 .用签子将蔬菜按色彩串上， 放入盘中， 蘸酱油吃或者直接吃均可。注意：由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，孩子年龄比较小，他吃蔬菜串时，请你最好陪着他。7、软炸蔬菜 材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1 个，淀粉1勺，调料少许。 方法：1 .将蔬菜洗净，分别切成小片。2.油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊
12、，放入油锅内，小火炸黄。3.将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。8、什锦菜材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。方法：1 .将小蔬菜煮熟、摆盘。 2.锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾灰。 3.浇在小蔬菜上。这道菜用了很多 小宝宝阶段”的嫩菜，制作简单，口味独特。小香排的制作：9、冬瓜煮碎肉：材料】冬瓜150克，猪瘦肉50克，蒜末、橄榄油、酱油各少许。 1.冬瓜去皮、 瓢，洗净后切小块；猪瘦肉切碎丁。 2.锅内倒入橄榄油烧热，爆香蒜末，放入 猪瘦肉丁拌炒均匀。3.放入冬瓜、酱油及适量水，以小火煮至
13、冬瓜熟软即可。10、芝麻猪肝材料】猪肝50克，猪肉末30克，长葱5克，姜末少许，酱油1/2小匙，砂糖少许， 淀粉3克，牛奶少许。将猪肝浸泡在牛奶中约10分钟以除去血汁，然后煮熟，捣碎。2.将猪肉末，猪肝和切碎的长葱，姜末、酱油、砂糖、淀粉充分混合， 再做成椭圆形，撒上白芝麻，再加入少许植物油的锅中烧熟即可。11 .三丝紫菜汤紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、 姜末、香油各少许。1.将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；2.锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品；3.待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。12 .紫菜蛋卷鸡蛋半个，油菜5
14、0克，酱油少许。1.将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟， 捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出；2.将平锅置火 上，放适量植物油加热；3.倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷 成一个卷，切成小卷即可食用13、【清蒸鲜鱼】原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽 油少许做法：.鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。.鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、 香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟 即可。功效：富含各种营养素和 DHA,促进幼儿大脑发育。14、【豆腐鲫鱼汤】原料：豆腐，鲫鱼
15、，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：.将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。.锅中放入食用油烧至 7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮 10 15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。15、【香煎土豆片】原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：将土豆洗净去皮切成 8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。16、牛肉羹牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。(1)牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味(2)锅内烧开水，放上蒸架蒸 10分钟即可17、香菇蒸蛋香菇、胡萝卜
16、、豌豆少许、鸡蛋一个(1)将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。18、翡翠蛋条大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1块(1)将菜叶洗净切碎加水煮熟。(2)将炒好的蛋切成条状。(3)把青菜和蛋混合即可。19、三丝丸子汤猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉1/2小匙(1)将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口 大小的丸状。(2)待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5分钟左右。(3)出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物
17、油。做法：先将洋葱煽炒至香软， 再加开水烫过的青菜心煽炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5 10分钟，至面香外溢。.将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。【虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤】原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。.将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。【鸡肉白菜饺】原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹
18、菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。做法：.将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。.洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。.将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。.在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许 香油和酱油。功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。【虾蓉小馄饨】原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许做法：.取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成 泥蓉。.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。白菜猪肉水饺 白菜、猪肉、面粉(1)白菜、猪肉剁碎，加少量姜末，盐，沙拉油调成肉馅。
19、(2)面粉和成面团，擀制成饺子皮，包入肉馅。(3)锅内烧开水，把饺子放入煮至浮起即可。鸡蛋蔬菜饼胡萝卜，蘑菇，西葫芦，香葱碎，瘦肉末，鸡蛋。(1)所有材料切丁，瘦肉剁成末(2)热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煽出红油，然后把蘑菇，西葫芦，瘦肉 末依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。(3)鸡蛋加葱花打碎加少量盐，放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材 料倒在鸡蛋上面，定型后反面煎成蛋饼型即可。鲜虾菠菜面虾、菠菜、儿童面条(1 )先将面条菠菜切成长度大约 23厘米碎块。(2)面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。(3)鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条煮烂。牛肉番茄鸡
20、蛋面牛肉末，蕃茄，鸡蛋，面条(1)牛肉末加少量姜末下锅内煽炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。(2)面条入开水锅内煮至熟， 再放入炒好的牛肉末， 蕃茄鸡蛋继续煮至软烂, 放入盐调味即可。蒸茄条长茄子150克，蒜末、甜面酱、植物油、糖、味精少许。(1)茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后，撕成细条摆盘中，(2)炒锅放适量油，将所以调料放入搅匀，做成调料汁(3)将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上即可。南瓜拌饭南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加 油、盐调味即成。鲜虾馅饼一
21、份切片三明治面包（约二十余片）,鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少 许，色拉酱100克。1、将土豆煮烂煮透，去皮。切成小丁，稍稍调味后用匙碾成土豆泥。2、将鲜肉糜炒一下后调味，加入虾仁煮熟，捞起后沥干。3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透，加入色拉酱，调味成馅。4、取一片三明治面包片，放上馅，上面再盖上一片面包片， 用小碗一磕，馅就在面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤 15分钟后即可。鱼丝炫粟米净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只。精制油少许，盐少许，味素少许，鲜汤适量，淀粉适量。1、黄鱼去皮去刺改刀成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，用盐、味素少许，蛋清、淀粉上浆待用。2、炒锅放油烧至二成热时， 入
22、鱼丝滑油至熟捞出，用开水焯 去鱼丝的油， 待用。3、锅洗净，放入鲜汤适量，烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，放味素烧 开，水淀粉勾灰，淋熟油 即可。粟米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维 生素B和多种无机盐，钙、铁含量也较高。提倡孩子多吃粗粮、杂粮有益健 康。/各种粥类食谱/1、豌豆肉丝粥白米一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁 90克、猪肉90克、色拉油 3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。（1 ）将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。（2）把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。（3）将色拉油热锅后，加入葱花、猪肉
23、爆香，然后滴入少许酱油炒入味。（4）把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。（5 ）加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。2、土豆蛋黄粥土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1个，盐适量。（1） 土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2） 土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加盐。（3）蛋黄捣碎后，放入土豆奶粥里。3、蔬菜牛肉粥原料：牛肉40克，米饭1/4初1,波来1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡罗卜、洋葱-1/5个，盐-若干制法：准备牛肉精肉并磨碎；将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎；将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。4、蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉-30克
24、，胡萝卜-1/5个，海带清汤-1/2杯，萝卜-20克，酱油-若干，米饭1/4碗制法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎；将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好； 将米饭、 海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮；煮至粘稠时放入酱油调味。5、鸡肉粥原料：鸡胸脯肉-10克，米饭-1/4碗，海带清汤-1/2杯，菠菜-10克，酱油、 白糖-若干制法：将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；将菠菜炖熟并切碎；米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。6、栗子粥原料：栗子-5个，海带清汤-1/2杯制法：将栗子煮熟之后去皮，捣碎；海带清汤煮沸后加栗子同煮；栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。7、脊肉粥原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成8、南瓜拌饭原料：（准备）南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。制作：南瓜去皮后，取一小片切成碎粒；白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内， 待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。9、花生粥材料】花生米2大匙，大米100克，冰糖适量。1.将花生米用清水浸泡 56/、时, 大米淘洗干净。2.锅置火上，放入适量清水和大米，用旺火烧沸。3.加入花生米，转用小火煮至粥成，以冰糖调味。