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1、北方月子餐食谱表( 带日期安排)第一周1234567早芝麻小米瘦肉粥芝麻小米瘦肉赤豆瘦肉粥海带蛋花粥海带蛋花粥黄花菜蛋花粥黄花菜蛋花粥粥点心八宝粥八宝粥八宝粥赤豆红枣牛奶汤赤豆红枣牛奶赤豆红枣牛奶赤豆红枣牛奶汤汤汤午1.黑白饭1. 黑白饭1.黑白饭1.黑白饭1.黑白饭1. 黑白饭1.黑白饭2.番茄猪腰汤2.莲子红枣乌鸡2.芋艿牛肉枸2.番茄猪肝汤2.莲子红枣乌鸡2.芋艿牛肉枸杞2.黑豆红枣鲫鱼汤杞汤汤汤汤3.豆芽肉丝3.清炒鳝丝3.丝瓜毛豆3.木耳蒸鲈鱼3.芦笋肉片3. 清蒸鳜鱼3.茭白猪肝点心牛奶炖蛋牛奶炖蛋牛奶炖蛋银耳莲子羹银耳莲子羹银耳莲子羹银耳莲子羹晚1.黑白饭1. 黑白饭1.黑白饭1
2、.黑白饭1.黑白饭1. 黑白饭1.黑白饭2.腐竹山药百合瘦2.木瓜鲜鱼汤2.淮山香菇炖2.腐竹山药百合瘦2.木瓜鲜鱼汤2.淮山香菇炖乌2.淮山圆肉炖乌肉汤3.香菇肉片乌鸡肉汤3.虾仁蒸豆腐鸡鸡3.白灼虾3.金针菇牛肉3.西兰花虾仁3.木耳炒面筋3.青豆虾仁点心新鲜水果新鲜水果新鲜水果新鲜水果新鲜水果新鲜水果新鲜水果孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉孕妇奶粉2 /9备注：1.黑白饭为黑米、血糯米、白米2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1 个。4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。烹调方法举例：（ 1）芝麻小米瘦肉粥（功效：养
3、肝益血）1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。3、将炒好的芝麻放入粥内即可。（ 2）淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃）1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下，备用。2、 将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5 分钟，转小火煮20 分钟，最后放入山药煮1015 分钟，加盐调味即可。（ 3）八宝粥（功效：补血养气）1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡 30 分钟。2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25 分
4、钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2 汤匙，微波炉里加热即可。3 /9第二周891011121314早猪肝枸杞粥黑木耳肉末粥黑木耳肉末粥红薯瘦肉粥红薯瘦肉粥花生瘦肉粥花生瘦肉粥点心木瓜牛奶羹木瓜牛奶炖蛋木瓜牛奶炖蛋木瓜牛奶炖蛋木瓜牛奶炖蛋木瓜牛奶炖蛋木瓜牛奶炖蛋午1.薏仁饭1.薏仁饭1.薏仁饭1. 薏仁饭1.薏仁饭1. 薏仁饭1. 薏仁饭2.黑豆红枣鲫2.卷心菜瘦肉香菇2.黄豆鲈鱼汤2.黑豆排骨汤2.菠菜猪肝汤2. 莲子红枣乌鸡2. 海带豆腐汤鱼汤汤3.香菇炒鸡柳3.清蒸带鱼3.醋闷沙丁鱼汤3. 清炒蛏子3.清蒸鲈鱼3.茄汁霸鱼3. 金针菜肉丝点心新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇奶新鲜水果 +孕妇
5、奶粉新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕奶粉粉奶粉奶粉奶粉妇奶粉晚1.薏仁饭1.薏仁饭1.薏仁饭1. 薏仁饭1.薏仁饭1. 薏仁饭1. 薏仁饭2.南瓜炖乌鸡2.芋艿排骨紫菜汤2.腐竹山药百合瘦肉2.竹荪乌鸡汤2.芋艿排骨紫菜2. 黄豆鲈鱼汤2. 黄豆鲈鱼汤3.蛤蜊炖蛋3.丝瓜毛豆汤3.木耳白菜炒肉汤3. 白灼基围虾3. 芦笋肉片3. 番茄牛肉片3. 丝瓜毛豆点心新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇奶新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕奶粉粉奶粉奶粉奶粉妇奶粉备注：每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。水果品种不限，吃之前要用温
6、水温热。烹调方法举例：（ 1）木瓜牛奶炖蛋（功效：催奶）1、木瓜切块，平铺碗底。2、鸡蛋加牛奶打散。 3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10 分钟，即可。（ 2）猪肝枸杞粥（功效：补血）4 /9第三周151617181920早虾干紫菜粥瑶柱粥莲子瘦肉粥核桃仁瘦肉粥莴苣瘦肉粥黄花菜蛋花粥点心新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉午1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭2.莲藕枸杞瘦肉汤2.莲藕枸杞瘦肉汤2.木瓜鲜鱼汤2.猴头菇银耳瘦肉汤2.鸡蛋黄花汤2.木耳猪肝枸杞汤3
7、.茭白肉丝清蒸鲈鱼3.孜然羊肉3.红烧兔腿肉3.清炒鳝丝3.五香鸡腿点心新鲜水果牛奶炖蛋水果炖蛋水果炖蛋水果炖蛋新鲜水果晚1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭2.鸡蛋黄花汤2.银耳桂圆乌鸡汤2.荠菜豆腐羹2.卷心菜瘦肉香菇汤2.绿豆百合排骨汤2.鲫鱼豆腐汤3.清蒸白米虾3.清蒸鲈鱼3.西兰花虾仁3.金针菜炒肉丝3.油爆腰花3.豆芽肉点心新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉新鲜水果 +孕妇奶粉备注：五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米在清水中浸泡 12
8、 小时。5 /9第四周22232425262728早番茄肉丝面鸡蛋番茄三明治花生瘦肉粥赤豆瘦肉粥虾仁蛋炒饭番茄肉丝面莲子瘦肉粥点新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕妇奶新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕心妇奶粉粉妇奶粉妇奶粉奶粉奶粉妇奶粉午1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭2.番茄胡萝卜乌鸡汤2.芋艿排骨紫菜汤2.荠菜豆腐羹2.鲫鱼豆腐汤2.莲藕枸杞瘦肉2.猴头菇银耳瘦2.莲藕枸杞瘦汤肉汤肉汤3.茭白猪肝3.皮蛋豆腐3.香菇百合炒3.番茄牛肉肉片3.木耳蒸鲈鱼3.红烧兔腿肉3.清蒸鲈鱼点新鲜水果 +
9、孕新鲜水果 +孕妇奶枸杞蒸蛋枸杞蒸蛋新鲜水果 +孕妇水果炖蛋牛奶炖蛋心妇奶粉粉奶粉晚1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭1.五谷杂粮饭2.猴头菇银耳瘦肉汤2.腐竹山药百合瘦2.芋艿牛肉枸2.绿豆百合排2.番茄胡萝卜乌2.卷心菜瘦肉香2.银耳桂圆乌肉汤杞汤骨汤鸡汤菇汤鸡汤3.蛤蜊炖蛋3.鸡胸肉炒山药3.白灼虾仁3.红烧翅中3.丝瓜毛豆3.清蒸鲈鱼3.清蒸白米虾点新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕妇奶新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕妇新鲜水果 +孕心妇奶粉粉妇奶粉妇奶粉奶粉奶粉妇奶粉6 /9夏季坐月子食谱大全夏天天气一天比一天的炎
10、热，这时候坐月子的妈妈可要注意了，天热妈妈们也许会没有食欲，但是一定的饮食添加是必不可少的，以下就让我们一起来看看夏季坐月子应该吃什么吧！1、适当饮用红糖水，补铁、利尿。红糖的铁含量很高，还含有多种微量元素和矿物质，能够促进恶露排出，防治尿失禁。不过，饮用过多会导致新妈妈出汗更多，体内盐分流失。因此不宜饮用时间过长，最多不要超过10 天。2、从流食慢慢过度到正常的饮食。产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食。3、少食多餐，不可贪吃。因为月子里面新妈妈大部分时间都是躺在床上，因此，每顿饭不宜吃太多，可以
11、饿了再吃。4、最好以天然食物为主，不要过多服用营养品。目前，市场上有很多保健食品，有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气，要多吃些保健品补一补。这种想法是不对的，月子里应该以天然绿色的食物为主，尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片，因为月子里的妈妈，尤其是进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。5、要多喝一些温的白开水，避免冷饮。饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用，应该多喝一些温热的白开水，补充大量出汗时体内丢失的水分。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮。6、避免辛辣和容易产生胀气的食物。产
12、后容易出现便秘的问题，饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。7、饮食不能过于清淡。新妈妈在产后出汗、分泌乳汁需要大量的饮水，这些都会导致体内盐分的流失，因此饭菜里面可以少盐，但绝对不能一点都不放。8、不要为了恢复身材，而控制饮食的摄取量。对于月子里的妈妈，尤其是进行哺乳的妈妈，应该保证足够热量的摄入，哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入 700 卡的热量，所以这个时期绝不能采取节食的手段瘦身。9、保证补钙补铁的食物摄取量。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁，每天7 /9钙的摄取量应不少于1.1 克，铁为 20 毫克。富含钙质的食物有骨头汤、海带
13、、牛奶、芝麻等。富含铁的食物有木耳、动物的内脏等。10、产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前，可以将鱼、肉熬成汤食用，两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。11、瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。不食用生冷的食物。蔬菜可以烫一烫或炒熟，水果可以榨成果汁后，将装有果汁的杯子放入热水里 5-10 分钟后再饮用。或者是将水果煮成水果茶饮用。夏季坐月子营养食谱砂仁鲫鱼汤材料：砂仁 3 克，鲫鱼 150 克，生姜、葱、食盐各适量。做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。红参蒸鲫鱼材料：活鲫鱼 25O克，红参 12 克
14、，火腿 25 克，虾仁 15 克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。做法：1将卿鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。2将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。3食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。藿香粥材料：藿香 15 克（鲜品 30 克），粳米 100 克。做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3 次服完。鲫鱼豆腐材料：豆腐 25O克，鲫鱼 2 条（ 400600 克）。做法：用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分二次饮食。苋菜粥8 /9材料：紫苋菜 1 把，糯米 6O克。做法：把苋菜用水煎
15、，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。王瓜根肝糊汤材料：王瓜根 10 克，牛肝（或猪肝） 20O克，洋葱、胡萝卜各1 个，老姜 1 块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。做法：1先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。2洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约 5 碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。枇杷叶糯米粽材料：新鲜枇杷叶若干张，糯米250 克。做法：糯米先用清水泡浸1 宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。清蒸乳鸽材料：乳鸽 1 只约 150 克，葱结 1 个，姜丝 2
16、克，水发冬菇 2 个，精盐适量，味精少许，清水300 毫升，熟猪油 10 克。做法：1将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。2再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸152O分钟，去葱姜，加上味精即可。清蒸鲫鱼材料：鲫鱼 1 条约 500 克，笋片 50 克，熟火腿 4 片，水发冬菇 4 个，料酒 5 毫升，盐适量，葱结1 个，姜片 2 片，熟猪油 10 克。做法：1将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。2在鱼上撒盐，依次放上冬话、等片，最上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15 分钟左右，去葱姜即成。注：火腿、笋可以不用。如鱼不足500 克，调味料可以减少9 /9