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1、1 2002 年上海水产大学生物化学考研复习提纲 上海水产大学研究生部 蛋白质化学 1. 蛋白质的生物学功能 2. 蛋白质的氨基酸组成 (1) 氨基酸的结构和分类 (2) 氨基酸的理化性质 (3) 氨基酸的分离 3肽和蛋白质的结构 (1) 肽键和酰胺平面 (2) 一些重要的活性肽，例如谷胱甘肽。 (3) 蛋白质的一级结构和空间结构(构象) (4) 蛋白质分子中的共价键与次级键 3. 蛋白质分子结构与功能的关系 4. 蛋白质的理化性质和蛋白质分离技术的原理 核酸的化学 1. 核酸的组成成分 2. DNA 的结构 3. RNA 的结构和功能 4. 核酸的性质 生物膜的结构和功能 1. 膜的化学组成
2、 2. 膜的结构 3. 膜的功能 四酶 1. 酶的分类 2. 酶的组成 ( 1)酶的辅因子 (2) 单体酶、寡聚酶和多酶复合体 3. 酶的结构和功能的关系 4. 酶作用的专一性 5. 酶的作用机制 2 6. 酶促反应的速度和影响酶促反应速度的因素 7. 酶的活力和比活力。 五 维生素和辅酶3 1. 重点在水溶性维生素和辅酶的关系 2. 一些重要辅酶的生化功能 六 生物氧化 1. 呼吸链（电子传递链）和它的组成 2. 氧化磷酸化作用及其作用机制 七 糖代谢 1. 多糖的酶促降解 2. 糖的分解代谢 （1）糖酵解途径 （2）糖的有氧分解 （3）乙醛酸循环 （4）戊糖磷酸途径 3. 糖的合成代谢 （
3、1）蔗糖的合成 （ 2）淀粉的合成 （3）糖原的合成 （4）糖的异生作用 八 脂类的代谢 1. 脂肪的分解代谢 （1）甘油的氧化 （2 ）脂肪酸的B氧化 （ 3）脂肪酸氧化的其它途径 2. 脂肪的合成代谢 （ 1）脂肪酸的生物合成 （ 2）脂肪的合成 九 氨基酸代谢 1. 氨基酸的一般代谢 （ 1 ）脱氨基作用 （ 2）转氨基作用 （ 3 ）联合脱氨基作用 （ 4 ）脱羧基作用 （ 5）氨基酸分解产物的代谢 2. 氨基酸合成代谢概况 （ 1）氨基酸合成途径的类型 （ 2）氨基酸与一碳单位 十核苷酸代谢 1. 嘌呤和嘧啶的分解 2. 核苷酸的生物合成 4 1）嘌呤核苷酸的从头合成 2）嘧啶核苷酸的合成 十一核酸的生物合成 1. DNA 的生物合成 （ 1） DNA 的半保留复制和半不连续复制 （ 2）原核细胞 DNA 的复制 （ 3）反转录作用 （ 4）聚合酶链式反应（ PCR） 2. RNA 的生物合成 十二 蛋白质的生物合成 1. 遗传密码 2. 核糖体 3. 转移 RNA 的功能 4. 蛋白质生物合成的分子机制 5. 真核生物与原核生物蛋白质合成的差异 十三物质代谢的相互联系和调节控制 1. 物质代谢的相互联系 2. 代谢的调节 （ 1）酶水平的调节 酶活性的调节和基因表达的调节 （2）酶在细胞内的集中存在与隔离分布