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1、第课时-4 -回忆旧知识并回答。回忆上节课内容，说出消化 腺分泌的消化液能帮助消化 食物。观看图片，说出消化酶的作 用就像剪刀，把大分子的物质 分解为小分子的物质。根据前面讲解的内容概括出： 在消化道内将食物分解成为 可以吸收的营养成分的过程 叫消化。化学性消化，营养物质被分 解，已不再是原来的物质了， 而物理性消化只是食物的形 状、大小等发生了变化，实质课题4.9.2人体的消化和吸收（2）学习目标知识目标1 .说出小肠的结构特点。2 .概述食物在消化道内的消化和吸收过程。能力目标1 .通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结 构与功能相统一的观点。2 .培养学生的实验的
2、设计、操作能力。情感目标通过实验培养学生的合作学习能力。教学重点1 .说出小肠的结构特点。2 .概述食物在消化道内的消化和吸收过程。教学难点通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，教学方法：探究实验 阅读归纳总结教师准备1、实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。2、FLASH人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。教学过程一、导入新课提问：人体需要的主要营养物质有哪些？二、教学过程（一）食物的消化讲述：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收， 如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消 化道吸收，它们必须经过消化，由大分子
3、物质变成易吸收的小分子物质，才 能被消化道吸收。提问：食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？讲述：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。出示：消化酶的作用示图。讲解：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化 剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。（二）消化的形式：物理性消化和化学性消化。提问：什么叫消化？讲述：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过 程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理 性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合 等。提问：你能说出化学性消化与物理性消化
4、有什么本质区别吗？小结：消化的概念及形式。品尝：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。想一想：探究：口腔内的化学性消化1 .细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生 吗？2 .是什么原因使淀粉变成了后甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液淀粉酶的作用卜发生化学性消化，产生了新物质（有 甜味的糖）。设计实验：器材略。实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。设计方案:并没有改变。所以本质是：是 否后新物质产生。一位同学配合老师，咀嚼 馒头，体验咀嚼过程中味觉的
5、 变化。所有同学都有共同的经 验，如吃大米饭时，开始不甜， 但咀嚼一段时间后，后丁甜 昧。认同淀粉在口腔中发生 了化学性消化，而且是在唾液 的作用卜。以小组为单位，用老师提供的 器材，根据实验提示设计实 验。认真观看实验现象，笄针对现 象进行讨论。无甜味的淀粉在唾液的作用 下分解成了后甜味的糖。，巾总问题观看FLASH之后，全 班进行抢答，初步了解消化的 过程。1 .口腔、胃、小肠是可 以消化的器官。2 .淀粉 口腔蛋白质一一胃；脂肪一一小肠3 . 口腔内有唾液，胃内有胃液，小肠内有胆汗、胰液、肠液。4 .小肠是消化和吸收的 最主要部位。三位同学为代表进行复述， 全 班同学注意听，并纠正其中出
6、 现的错误。三种主要的营养物 质分解的最终产物要记忆。明确胆汁是唯一不含消化酶 的消化液。勾划出吸收的概念。试管加入物质水浴加热碘液实验结果1唾液37滴加艾篮2水小艾盅3唾液无演示实验：请两位学生上讲台配合实验操作。讨论：在口腔内，唾液对淀粉内尢消化作用？为什么？小结：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。提问：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？播放FLASH人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。思考题：1 .消化道的哪些器官可以进行消化作用？2 .淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3 . 口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4 .消化和吸收的最主要场所是哪里
7、？阅读：书P30的相关内容及图9-10 ,复述三大类有机物在消化道内的消化过 程。小结：蛋白质氨基酸淀粉一葡萄糖脂肪一脂肪酸、甘油补充讲解：在所有的消化液中，只后胆汁是不具有消化作用的，因为不含消 化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助 于脂肪的消化。讲述：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。出示：消化道各器官及吸收的主要物质图示。提问：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？观察：小肠的结构提出问题：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？观察：鸡小肠的结构。
8、将剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表回向上。出示：小肠结构示意图。自学：书P31第一段，观察图9-11 ,说出小肠的结构。出示：小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片，请学生填图。讨论：小肠的皱裘、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小结：小肠全长5-7米，小肠的皱裘、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离 面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。三、课堂小结看图回答问题：胃、小肠、大 肠具有吸收功能；小肠是吸收 的最主要器官。观察到：由于水的浮力作用， 鸡的小肠内表面绒毛彼此松 散，伸展开来。观察图片，认识小肠的结构。通过填图，进一步理解小肠的 结构。通过讨论，认为小肠的结构增 加了小肠的表面积，所以小肠 是吸收的主要场所。作 业 布 置点拨第十页第二题选择题板 书 设 计4.9.2人体的消化和吸收（2）（一）食物的消化（二）消化的形式：物理性消化和化学性消化。化学性消化：消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种。物理性消化：如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动，胆汁的乳化。（三）小肠的结构小肠全长5-7米，内小肠的皱裘、小肠绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。课 后 反 思