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厨房美食菜谱：柠香小蛋糕的做法天热了,好久没有动烤箱了. 厨房没有空调,这高温天, 在里面多站一分钟都是挑战,于是,每餐变得简单得不能再 简单.周日一觉睡到九点,熊孩子敲门说肚饿.想想也没啥可 做,出去买早餐都有点冒险,过了饭点,估计早没得卖了.做蛋糕吧！熊孩子说想吃蛋糕,那就来个简单点的,分 分钟钟搞定它.食材主料：日本蛋糕粉玉米油鸡蛋糖柠檬蔓越莓适量步骤1准备食材汪意不要2. 柠檬用盐搓净表层腊质洗净,然后擦成屑擦至白色的那层,只要黄色的柠檬皮3. 全蛋打到盆中,参加糖4用蛋抽打至约50下左右,至蛋液略有膨松5. 筛入蛋糕粉,参加柠檬皮屑,玉米油.6. 充分拌匀.7. 蛋糕机提前预热,至灯媳灭,然后在模具上刷一层食 用油8. 将面糊倒入,每个约八分满最多九分满,我这个倒的 有点多了小贴士： 1这个配方的量,正好是蛋糕机自带的两盘1这个配方的量,正好是蛋糕机自带的两盘2这种蛋糕粉是日本松糕蛋糕粉,如果用普通的低粉, 请参加2克左右的泡打粉,以使蛋糕膨胀暄软.3拌面糊的手法一定要注意,用切拌的手法,就象炒菜 那样上下翻,不要乱搅一气.4模具一定要刷油,这样可以轻松脱模,且上色和口感 上都漂亮5蛋糕机在使过程中可以轻轻翻开,以观察它的成熟状 态,一般五分钟都可到达熟透.6不喜欢太甜的,糖量可以略减.7如有电动打蛋器更可轻松完成.