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1、厨房美食菜谱：抹茶红薯酥的做法馅料是完全天然无油无糖,挑选的红薯,更是富含膳食 纤维,很减负的一款小点心哦！相比西点,传统的中式点心也很很有魅力的.看看这一个个包酥的点心,层层清楚,是不是也想来一个吖？这次做的酥皮点心可是全部免费派送的哦,突发奇想要 给班级同学做点心,酥饼、桃酥、蛋糕、面包之后花了整整两天在烤箱前面蹲守,晚上还熬夜才完成了巨大的工程, 60个同学啊！做好塞满了我一个小行李包我这幺辛苦,亲爱滴童鞋,你们造幺？虽然任务繁重,还是为了最好的效果做的小包酥,当然 啦,也延续了我一贯的偏好,做的迷你版,这样既能方便大 家分,还能给我减轻行李负担不是？o n _ no食材主料：小麦面粉3
2、60g猪油水90g玉米淀粉糖粉抹茶粉红薯2个步骤1. 红薯洗净去皮切片；2. 放入微波炉中高火；3叮熟,筷子一扎就透；4. 碾碎后备用；克;5. 水油皮：中粉 210克、糖30克、猪油60克、清水906. 参加抹茶粉8g揉成水油皮；7. 油酥：150g面粉、30g玉米淀粉、猪油 90g；8松弛20min,两种面皮分割成数量相等的面团；9.取一份水油皮擀开,放上一块又酥面团；10收口包好；11擀开；12卷起,松弛15min；13按如图方向再次擀开；14卷起,松弛1520min ；15将面团从中间切开；16切面向下；17. 手掌摁扁；18. 放上红薯泥；19. 推着面皮,收口；20收口向下；21预
3、热好的烤箱,180 O5min.22.晾凉后密封保存.小贴士： 1.红薯微波加热的,碾碎之后湿度刚刚好,可 以抱团,所以就没有炒制了,步骤图那一团碾碎的红薯本来 打算炒的,后来觉得没必要就没有炒制了；炒制加油会让口 感更细,加糖调节甜度,不过这个红薯本身就很香甜,我就 没加糖了,而且觉得不吵的话吃的更清香,个人很推荐；2.抹茶粉其实一般大家会选择加在油酥里,其实我做的 时候没注意,直接扔到水油皮面粉里了,所以将错就错,效 果也挺满意的,不过觉得水油皮有点干了,亲们可以选择加 在油酥面团里；3想要做出层次清楚的酥皮,切分的小剂子,千万不要 擀哦,这样容易混酥,直接手掌摁下去摁扁再包馅就行,另 外,千万不要刷蜂蜜水或者蛋液,不然啥分层都被刷没了