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1、园艺学概论导学一体化设计辅导教师 : 周林一、本课程的主要内容阐述有关园艺科学中的最基本概念、基本理论和基本技能；主要包括园艺植物分类；生 物学特征；其生长发育与环境间的内在联系；园艺植物的繁殖技术，品种改变方法、措施；常见果树栽培、花卉栽培技术；园林艺术；园艺 产品采后处理，贮藏方法和园艺产品市场学简介的内容。二、教学目的和要求目的：为了适应社会主义市场经济的需要，既可为 “园艺学 ”的初学者打下一个全面的基 础，为以后专业课的学习作好准备， 又可为从事园艺工作的生产者提高理论水平和生产水平。要求通过 “园艺学概论 ”的学习，使学生了解我国乃世界园艺生产发展概况，资源分布、 种类、及生长发育
2、的基本规律、从而理解其特征，掌握园艺植物的繁殖栽培、贮藏、种用等 主面的基本理论和基本技能。三、教学内容绪论1、教学要求：了解园艺学的历史、发展趋势，重要地位、掌握园艺学的研究范围及其分类。2、教学主要内容：园艺学的特点、园艺生产在国民经济中的地位，园艺学的历史与发展趋 势，园艺学的研究范围及基植物分类。3、重点、难点：园艺学包括的范围及其植物分类。4、教学方法：讲授。5、讨论内容：我国园艺生产趋势；如何能成为一个成功者。第一章 园艺植物的生物学1、教学要求掌握本间涉及的一些概念，了解园艺植物的生物学特征，掌握其生长、生殖、休眠、生命 周期的规律。2、教学内容：（1）园艺植物的营养生长：根、茎
3、、叶；重点：根的分布及根系的生长规律。（2）园艺植物的生殖生长：花、果实、种子；难点：花芽的分化及控制、受粉受精作用； 重点：落花落果的规律及防止生理落果的方法。（3）园艺植物的营养生长；重点：主要营养元素的作用、影响园艺作物光合作用的因素。（4）园艺植物的休眠；重点：芽休眠的特点及分期。（5）园艺植物的分布周期；重点：果树的生命周期。3、教学方法：讲授、调查。4、讨论内容：针对本地党见果树进行营养状况分析，看其是否缺少某些矿质营养、或有什 么因素影响其光合作用。第二章 生长发育与环境1、教学的目的要求：使学生了解园艺植物的生长发育与环境条件有密切，主要掌握温度、 光照、水、土壤、生物、条件，
4、理解它们是综合作用、互相联系、对植物的生长发育起作用 的。因此在生产中要全面考察环境作用。2、教学的主要内空及重点难点（1）温度：温度与植物生长发育、控温。重点：生物学零度、有效积温、需寒量，控制温度的方法。（2）水分：水分的生理、吸收、蒸藤、平衡、耐旱、涝害、需水量、灌溉、无土栽培。重点：水分的吸收、无土栽培。（3）土壤：对土壤的需求、土壤性质、施肥营养诊断重点：土壤质地与品种选择。（4）光照：光照、光质对植物的影响、光周期。（5）环境保护：空气、废水、废渣的污染、防治。难点：空气污染的受害情况及防治。重点：环境污染的综合治理3、教学方法：讲授、看录像、实地考察。4、讨论内容：（1）如何减少
5、农药对作物及土壤的污染。（2）针对本地环境污染（废气、废水、废渣）制定合理的防治方法。第三章 园艺植物繁殖技术1、教学目的要求：良好的繁殖技术对园艺工作者十分重要，通过学习，掌握有性、营养繁 殖的基本理论和基本技能。2、教学内容及重点难点：（1）有性繁殖：种子的生产、繁殖技术。（2）营养繁殖：分株、压条、扦插、嫁接繁殖。重点：种子的采收、贮藏，品种的鉴定。难点：扦插的主要方法，成活的关键，影响嫁接亲和力和因素、方法、成活的标志。3、教学方法：讲述、电视教学片。4、讨论内容；根据已有的知识，每人采用一种以济有效的果树繁殖技术，讨论时相互取长 补短。第四章 园艺植物改良1、教学目的要求：了解我国园
6、艺植物的种类资源，掌握品种改良的一般方法，以便不断提 高作物产量、质量、及其他一些优良品质。2、教学内容及重点难点（1）种质资源：意义、现状、调查（2）引种、选种、杂交育种、辐射育种、多倍体育种，辐射育种及多倍体育种的原理方法。3、教学方法：讲授4、讨论内容：（1）园艺植物的种类资源在育种中的重要性。2）制定两种引种方案以讨论其可行性。第五章 果树栽培1、教学目的要求：了解常见果树在中国及世界生产现状，掌握其优良品种的生物学特征， 重点掌握其栽培技术。2、主要内容及重点、难点（1）苹果：生物学特征，品种选择与砧木、建园，栽活技术，整形修剪，保花保果及合理 负栽量。重点：栽活技术中的土、肥、水的
7、管理、丰产树形的特点、难点：苹果修剪技术的应用，保花保果。（2）葡萄：生物学特征，土、肥、水、修剪、整枝技术。重点难点：葡萄的整枝形式（3）桃：生物学特征，建园，土、肥、水的管理，整形、修剪与疏花疏果的栽培技术。重点：栽培技术特点。（4）柑桔：生物学特性、建园、栽活技术重点：柑桔的整形修剪。（5）梨、杏、李、樱桃、枣、柿、板栗、核桃、山楂、扁桃、草莓、猕猴桃、石榴、香蕉、 菠萝的栽培要点。3、教学方法：讲授、看教学片、果园参观。4、讨论内容：（1）我国主要是 “苹果南运，柑桔北运 ”，有人主张 “南果北移 ”或 “北果南移 ”，有无道理？ 为什么？（2）调查果农在提高经济效益方面有何方法，讨论
8、是否可全面推广。第六章 蔬菜栽培1、教学目的要求：通过学习使学生认识到蔬菜生产及农业生产的重要组成部分，了解蔬菜 生产的现状、发展趋势、生物学特征、掌握其栽培方法，以便在生产中提高产量、质量。2、教学主要内容及难点、重点1）大白菜：生物学特征、类型、品种、栽培季节，制度，秋冬春白菜的栽培技术。重点难点：白菜对环境的要求、从整地、播种、水肥管理，病虫防治上说明秋冬白菜的栽培 技术。（2）萝卜：生物学特征，点种、栽培、收获、留种。重点：依季节分类，栽培特点。（3）番茄：生物学特征、种类、品种、栽培。重点：春季露地早熟品种的播种、育苗、田间管理、病虫防治。（4）黄瓜：生物学特征，栽培季节和品种选择。
9、重点：对环境条件的要求，春瓜、夏瓜的栽培（5）蘑菇：生物学特征，茹房及设备重点；对环境的要求，蘑菇的生产过程（6）常见蔬菜的栽培要点3、教学方法：讲授、看录像、大棚实地考察4、讨论内容：每人设计一个周年供应番茄上市的种植和贮藏技术方案，集体讨论其优点。第七章 花卉栽培1、教学目的要求：使学生认识到花卉在人们生活中越来越重的地位，了解花卉生产现状， 掌握花卉的栽培技术。2、教学内容、重点难点（1）菊花：概述、形态、分类，对环境的要求，繁殖、栽活。重难点：菊花的分类，独本菊，地菊，大立菊，悬崖菊的栽培技术。（2）月季：分科、形态、品种、栽活、繁殖、管理。重点：月季品种和繁殖方法（3）牡丹：形态、品
10、种，栽活、繁殖管理重点：品种、繁殖方法。（4）唐菖蒲：形态、品种、条件、繁殖、管理。重点：形态特征，繁殖，方法。5）杜鹃、兰花重点：杜鹃的主要品种，热带兰的栽培技术。（6）常见花卉的主要生活习性和栽培要点3、教学方法：讲授、花房实地观察了解，看VCD 教学片。4、讨论内容：（1）预测花卉的发展真趋势（2）花卉栽培技术今后会有何变化。（3）如何发展本地花卉生产第八章 园林艺术1、教学目的要求：了解园林艺术特点、形式、造景与赏景，掌握园林构图原则，配景艺术， 了解小区，工厂的绿化，掌握盆景制作，插花的基本理论和技能。2、教学主要内容及重点、难点（1）园林艺术特点及园林的主要形式（2）园林绿地构图的
11、基本原遇重点：均衡对称、韵律节奏、调和对比、比例尺度。（3）造景与赏景（4）植物配景艺术重点：观赏树术、行道树、绿篱、花坛、花镜、花从、草坪（5）住宅区绿化设计简介，工厂绿化、公园简介。（6）盆景重点：种类，树桩盆景的栽培和管理，山水盆景制作（7）插花艺术重点：插花的原则。第九章 园艺产品的贮藏1、教学目的要求：掌握本章的一些新概念，通过了解采后园艺产品的生理特性，掌握影响园艺产品贮藏的条件，以采取合适的措施，制定的合理的贮藏技术。2、教学主要内容及重点难点（1）采后生理难点：巴斯德效应，果实呼吸跃变。重点：影响呼吸的外部因素，果、叶、花的衰老的过程，结露（出汗）及其危害。（2）采收技术及预先
12、处理重点：制定正确的采收期，果实，蔬菜，花卉预处理的方法。（3）贮藏方法（4）几种主要园艺产品贮藏技术3、教学方法：讲授、电视教学4、讨论内容：根据本地苹果苹果、葡萄等水果和贮藏方法，讨论其优缺点。第十章 园艺产品的市场学简介1、教学目的和要求：通过了解园艺产品的特点，价格，掌握其营销方法， 并通过市场调查，进行正确的预测和决 策方案的制定2、教学主要肉容及重点难点（1）园艺产品市场重点：园艺产品特点、新产品的开发（2）园艺产品的价格（3）园艺产品的营销重点：营销特点，购买行为分析，销售服务（4）园艺产品推销重点：广告5）市场调查、预测、决策重点：调查方法3、教学方法：讲授4、讨论内容：根据自身体会谈一谈如何进行市场调查。