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3.米饭、淀粉和碘酒的变化,会变味的米饭,品尝一口米饭，说说米饭是什么味道？,再咀嚼一会儿，有什么感觉？,当出现甜味时，咽下米饭。,米饭出现甜味，说明了什么？,咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？,米饭+唾液-变甜 ? !,米饭是甜的吗?,米饭为什么会变甜呢？,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,观察淀粉：,观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？,淀粉与碘酒会发生化学反应，生成了蓝紫色的的新物质,我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。,检验下面这些食物中是否含有淀粉。,制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。,