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1、泥鳅养殖技术要点- 畜牧渔业论文泥鳅养殖技术要点李欣荣（滦南县扒齿港镇政府农业服务中心，河北滦南 063500 ）泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有很好的药用价值，被称为“水中人参”，深受广大消费者的喜爱。因此，泥鳅的人工养殖被广大养殖户看好。 但因为泥鳅养殖水域要求一般较浅，且一般为静水， 所以养殖水容易污染，水质容易恶化，所以养殖技术方面要注意以下几点：1 场地选择泥鳅水池的选择应该选在通风、向阳、光照好的地方。且应该在方圆3 km内无污染的土壤。 场地选好后可根据不同的地理条件、不同的规划设计长方形或正方形的养殖池。在建养殖池的过程中， 应该留好进水孔和排水孔。
2、池子建好后，在鳅苗放养前的15 d 应该用生石灰消毒，在鳅苗放养前用3% 的食盐水浸浴消毒 10 min 。苗种要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病害的健康苗种。放苗时应该选择在晴天的中午比较合适。放养密度一般为体长3 4 cm 的夏花按照 100 150 尾/m2 的密度，体长5 cm 的秋花放养密度一般为50 80 尾/m2 。2 饲养管理泥鳅为杂食性鱼类，动物类饲料有小鱼、蚕蛹、蚯蚓、昆虫等。植物类有麦麸、豆渣、米糠、豆饼及其他农产品加工废弃物等。投喂要定时、定点、定质、定量投喂，投喂量根据水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3
3、 月，1% 2% ；4-6 月，3% 5% ；7-8 月，10% 15% ；饲料投喂比例：水温低于10或高于30时，少投或不投；水温11 20 ，植物性饲料占60% 70% ，水温 20 29 时，植物性饲料和动物性饲料各占50% ；24 29时，植物性饲料占30% 40% ，动物性饲料占60% 70% 。饲料可做成团装或块状的粘性饵料，但是如果一天内只投喂单一的高蛋白类肉类饲料，可能造成泥鳅在池中集群， 引起肠呼吸不正常，“胀气”而亡， 对腐殖变质的饲料决不能投喂， 否则，泥鳅易患肠炎等疾病。3 水质管理养殖期间，抓好水质是降低养殖成本的有效措施，同时，符合泥鳅生理、生态要求的水质环境也能弥
4、补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还能够减少泥鳅病虫害的发生， 提高泥鳅产量。 由于泥鳅养殖的水位较浅，在盛夏应该把水温控制在 30以内，一般可用搭建遮阳网、 加注低温度的水来调节水温。 前期，可以在养殖池内栽种适量的水葫芦等水生植物，水葫芦不仅能净化水质， 还可以遮阳，为泥鳅提供天然的栖息场所。而且，水葫芦也是泥鳅的饲料和肥料。在养殖过程中，要保持养殖水色黄绿，有充足的饵料，也不能使水质过肥缺氧。在养殖前期，应保持水位在大约30 cm ，每 5 d 交换一部分水量。通过控制施肥、投饵保持水色，不能过量投喂。在鳅苗生长到后期，水位可逐步加深到50 cm 。养殖户应该密切观察水源水质的变化，
5、如果发现养殖水源水色、气味、悬浮物、浑浊度等指标异常，应立即停止进水，避免中毒事件发生。4 日常管理每天早晚应巡池观察，检查泥鳅的活动、进食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏，并及时做好日常记录。如果水质较肥，天气闷热时，一定要注意泥鳅有没有浮头现象。水中溶氧充足时，泥鳅散布在池底；水中缺氧恶化时，则集群在池壁，并沿壁慢慢上游，很少浮到水面来，仅在水面形成细小波纹。一般浮头在日出后即下沉， 如果日出后仍然继续浮头，且受惊后仍然不下沉， 表明水质过肥，应立即停止施肥、喂食。并加入新水来改善水质增加溶氧。5 防逃管理为了保证养殖户利益不受损失， 养殖户应该在养殖池四周安装防逃设施。可采用“台阶”防逃法， 效果比较好。就是在池内侧边上再修一个台阶，宽 20 cm ，比田埂低 15 cm ，泥鳅蹿至台阶上，很难再蹿上田埂，从而达到防逃目的。也可用安装防逃网的方法，一般防逃网的宽度在1.8 2 m ，为了能把防逃网竖起、立直（防逃网尽量立直，不贴近水堤，以免被老鼠等咬破或被防水堤挤压），安装防逃网时应该先打桩， 桩与桩之间的距离在1 1.5 m 左右，深挖 60 70 cm 的网沟，把防逃网埋入，然后再把沟填平，所用泥土在泥池里就近取土，但不可挖坑，只能取平，以便日后起捕泥鳅时方便。（收稿日期： 2013-04-16）