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1、第1课-饮食适度保健康饮食适度保健康教学目的：1.通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高对饮 食学问的研究意识。2。通过比较，培养学生的探究能力，调查能力，分析 调查中所获材料的能力。3.通过活动，指导学生综合运用生活与学习经验，解 释吃早餐对学习和健康的重要作用。教学准备：教师：一些食物/食物的营养含量对比表学生：各种食物。教学重点：培养学生养成从身边选择科学饮食的意识。教学难点：利用计算与比较，探讨早餐的营养搭配问题, 探究方式以及零食的问题。活动过程：一、情境导入：（由洋快餐的危害谈起）谈话:请同学们看大屏幕，这是什么地方？生：肯德基、麦当劳师：看来大家都非常熟悉这些地方。你们喜欢吃这
2、里的 食品吗？谁能说说你喜欢吃过什么？生：汉堡、鸡块、薯条生：鸡腿堡、可乐师:看得由来大家都很喜欢这里的食品。麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的连锁店，所以这里的的食品我们有时 也统称为洋快餐。这些洋快餐因为颜色鲜、味道美深受大家 的喜爱，老师也很喜欢吃。如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢？生：会生：经常吃油炸食品会得癌症。生：经常吃会发胖。师：看来大家对洋快餐的危害有一些了解，想不想知道专家是怎么说的？播放视频，专家对洋快餐危害的说明。（三高三低食品、一个导演在连吃了一个月以后由现的病症、洋快餐的七宗罪）师：同学们，看完这段录像有什么话想说吗？生：洋快餐以后可不能多吃了。生：太吓人
3、了，我以后可不敢吃了。教师小结：专家的话确实让我们感到震惊，没想到这么 美味的食品后面竟然有隐藏着这么可怕的危险。其实，大家 也不必谈洋快餐色变，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影 响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食 知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就 围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。（板书课题）活动一：生活中哪些食品不能经常吃，引生要研究活动的小主题师：生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃 的？你们知道有哪些吗？生：方便面，经常吃对人有危害。生：烧烤食品也不能经常吃，常吃这些食品易致癌。师：除
4、了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那 我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天 第一个研究的小主题，你们说行吗？教师板书：1、生活中哪些食品不能经常食用。活动二：围绕早餐进一步确定探究的小主题师：老师遇到了这样一件事，在周一早上的升旗仪式上 有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因？生：我猜是没吃早饭吧。师：说对了，这名同学确实没有吃早饭，而且他还有经 常不吃早饭的习惯。那么这件事给你什么启示?生：早餐很重要。生：早餐一定要吃。生：早餐是一日三餐中最重要的，必须要吃早餐。师：早餐确实很重要，我们不但要吃，还要吃得有营养 你们有没有不吃早餐的情况？早餐大家都吃什么呢？生：牛奶、面
5、包、鸡蛋。生：粥、花卷、汤。生：面包、奶、活腿师：看来，不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康 营养的早餐又是什么样的呢？根据早餐你想提生什么样的 研究问题？生：不吃早餐的危害。师：你们认为可以吗？教师板书：2、不吃早餐有什么危害。二、确定活动主题，组成研究小组（一）提由问题，确定研究小主题师：关于“饮食与健康”，除了我们刚才已经确定的两 个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识 呢？或者你最想提由哪些问题？在小组内先研究讨论汇报， 然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理， 形成研究的主题呈现在黑板上。板书:暴饮暴食适度饮食健康常在师：请同学们看一下这里有两个关于早餐的问
6、题，能不 能把它们合在一起进行研究。生：可以师：相关联的问题我们把它合在一起。请大家看一下我 们要研究的这五个小主题，选一个你最感兴趣的内容。（二）自选主题，组成活动小组师:下面请同学们自愿组成合作小组，每个小组选由组 长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字。教师给各小组发标签，学生按指定位置就坐。生：自由组成合作小组。师：有一个小组只有三个人，哪个同学对这个主题感兴 趣，还可以加入这个小组中来。生：两名同学加入这个研究小组 （教师进行合理的调解, 发挥指导作用）三、教师总结：师：同学们，这节课，我们对一些饮食与健康方面的知 识有了初步的了解。希望同学们平时多注意饮食与健康的问 题。 6