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1、最温暖的那碗汤 胡辣汤做法材料：面粉150g ,水85g，盐2g ,酱牛肉130g , 海带 60g ，豆皮 80g ，花生 25g ，红薯粉条 50g ，干黄花菜 10g ，木耳 10g ，清水 500g ，粉浆 200g ，老抽 1 大勺，盐 1 茶匙，胡椒粉少许，十三香少许，鸡精少许，陈醋少许，香 油几滴 1 ：备好材料。 2：黄花菜和木耳用清水泡发。 3：泡 发后备用。 4：红薯粉条用清水泡软备用。 5：面粉加盐，加 水和成团，用保鲜膜盖起来醒发 20 分钟 6 ：再取出来揉光滑， 倒入 500g 清水。 （食材中除外的清水用量 ）7：用双手揉搓面 团。8 ：反反复复的， 直到洗出面筋
2、和粉浆。 9 ：锅中倒入 500g 清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。 10 ：再加入黄 花菜和木耳。 11：豆皮。 12：酱牛肉，粉条。 13：搅拌下， 煮开。 14：倒入 200g 粉浆。 15 ：继续煮开。 16：加入老抽 1 大勺，盐 1 茶匙，五香粉少许， 十三香少许， 胡椒粉少许， 鸡精少许调味。 17:搅拌开。 18 ：最后汤能成这种状态即可。 小贴士： 1 ：正宗的是用牛肉或羊肉加上十几味料熬制的， 但自家做我选择了清水。 2：喝胡辣汤总是能看见汤汁很浓 稠主要原因是用面团洗出的粉浆形成的。 3：调料中的胡椒 粉是最为关键，只有多多加料才能和外面卖的胡辣汤接近， 颜色也能更接近棕色。 4 ：胡辣汤因为做法有好几个版本， 而我家那边还是以牛肉为主哈。 5: 最后添加的粉浆根据喜好来调整吧，我家是以偏浓稠为主哈 的时候加入即可。6：陈醋和香油在喝汤