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1、催鸡脱毛为产蛋（主持人）要说起养鸡来， 谁不想把鸡养得漂漂亮亮的，可是在福建龙岩就有这么个养殖基地， 他们把鸡养的是个个都像秃尾巴鸡似的，不知道的还以为这鸡得了啄癖呢，可人家主人说了，他们要的就是这效果，您说他们这葫芦里到底卖的是什么药啊。您可别以为这些鸡都是病鸡， 它们可都健康着呢！ 人家饲养员说了，这身鸡毛掉的越干净，这鸡就越能产蛋。（采访） 刘总：我们采用退毛的方式， 主要是让它持续延长两到三个月的高产期。所有的鸡群这个产蛋率，能够从20%、 30%到 40、 50、 60、 70 这样一个过渡。要说起这鸡产蛋的多少， 咱还得从鸡的产蛋规律说起： 无论是什么品种的鸡， 它们通常在每年春夏
2、季经历一个产蛋高峰期， 入秋后就 会有几个月不怎么产蛋，用老百姓的话说就是歇窝了。（采访）刘总：一年大概就是说一整个鸡群，基本上不生蛋，大概有两个多月到三个月时间，其他的时间，除了三月份到八月份，其他时间就是说产蛋量逐步在下降，百分之十几、二十、三十这样一个产蛋概念。秋冬季节刚好是禽蛋销售的旺季， 可偏偏这个时候的鸡， 开始过起了光吃饭不干活的懒汉生活。（采访）刘总：这个鸡不产蛋的时候，它继续还要消耗饲料、人工药物这一块。 一般的话， 正常一只鸡一天至少要2 毛钱左右的饲料成本。养殖场里几万只鸡就这么白吃白喝不干活， 这怎么行啊？为了让这些鸡重新投入工作认真产蛋，养殖场的技术员们可是没少想办法
3、。除了在饲料里添加各种营养成分外， 还增大了饲草、 蔬菜的饲喂比例，总之就是想让鸡吃好、喝好、多产蛋。（采访） 刘总： 我们根据以往的经验， 也采取了不少的技术措施，比如说增加它的一些， 饲料里面增加它的蛋白含量， 多喂一些鱼粉这些措施，但是实际的这些效果不是特别理想。偶然发现养殖场里鸡会吃掉在地上的百香果， 都说这百香果有百果的美味和营养， 于是他们就试着把果子采给鸡吃。 结果这也没能让产蛋量增加。（采访）阙总：按正常我们这些鸡产蛋，正常的产蛋量产蛋率，我们是足以保证市场订单供应的， 但突然间产蛋量下降， 这样我们的订单已经定了， 而蛋到时候提供不上的话不但对于我们市场销售的影响，信誉造成问
4、题。直接的重要的打击。有人提建议说， 培育一茬新鸡替代老鸡， 可等小鸡苗能产蛋起码也得等上 5 个月的时间， 而且这样成本更高。 正当大家无计可施的时候， 一个来基地实习的大学生偶尔提到的一件事， 让人重又看到了希 望。（采访） 刘总： 有一批我们福建农业大学的实习生在我们这边实习，在我们开技术会的过程中，恰好我们一个姓张实习生，他突然提出来，它说跟他的导师在聊天的时候，讲过关于这一块，就是说可以采取强制换羽这样的一个措施， 能够改变它， 使它能够缩短它自然过渡的时间，最快的时间，能够进入下一个产蛋高峰期。这鸡掉毛换毛，大家都认为是再平常不过的事儿了，也没在意。可问了专家才知道，这羽。（采访）
5、 吴经理： 在长毛的整个过程当中，整个鸡的营养需求当中，这个钙跟蛋白质主要把它转化成毛片，如果是说在使产蛋过程当中，它同样也是需要很大量的钙跟蛋白质，所以这个是会造成一定的互相冲突。春夏季， 鸡基本不换毛，它们吸收的营养大部分都用于产蛋，所以产蛋量非常高，而到了秋天，鸡就进入了羽毛更换的时期， 0528母鸡自然换羽时间很长，一般需要34个月。因为换羽时需要消耗很多营养物质来形成新羽。 所以鸡在换羽期间产蛋量会很少， 甚至于停止产蛋。 这样一来换羽时间的长和短， 就会直接影响到母鸡全年产蛋量。（采访） 吴经理： 因为它营养物质有限，它又分一步营养物质到 长毛的地方去， 它又把它转化成蛋质一部分，
6、 所以就是长毛它又长得非常的慢，产蛋它又产的非常的少。（主持人）经过这么一分析，大家明白了，合着这鸡是一边产蛋一边换毛，两头忙乎，才把换毛、歇窝的时间都拉长了。要是能帮它 们在最短的时间内把毛换完，它们不就可以专心产蛋了嘛！可是这忙 该怎么帮呢？（采访）吴经理：有些人说拔的话，认为会把鸡受伤，受伤的话, 不行。那就考虑什么，用剪刀来剪，剪刀来剪后面，通过我们我们咨 询一些相关专家，他说这个是达不到这个目的。这剪毛从表面上看是在帮鸡处理旧毛， 可实际上，剪毛不仅容易 伤到小鸡，更关键的是，剪掉的只是羽毛的一部分，毛茬还牢牢地长 在毛囊里，还是需要靠鸡自身的生理调节慢慢脱落，根本就不起作用。（采访
7、）吴经理：它是这样子的，羽毛剪掉了以后，它自己也会 长，因为毛根还在，它也会造成一些陆陆续续地在长，而不是说让它 自然连毛根一起脱落。这剪毛剩下的毛茬，还是要慢慢脱落，那么到底怎样做才能加快 羽毛脱落的迅速呢？通过咨询专家、查找资料，最后养殖场的技术员 们决定，通过断水、断料、断光等措施，人为地给鸡施加一些应激因 素，在突然性的生理压力作用下，强迫鸡的羽毛迅速老化脱落。（采访）刘总：鸡群因为它没有东西吃了，为了保住它生命，必 须说把羽毛全部换掉，减少羽毛吸收营养，才能够保住鸡的生命。（主持人）照理说，这确定好了强制换羽的方案，就应该马上行动起来了，撤掉鸡舍里的食梢水梢，等着鸡掉毛就是了，可是他
8、们并没有这么做，人家说了，鸡在接受饥渴的考验之前，有一项准备工作一定要提前做好，而且还必须得傍晚来做。这一定要傍晚才能做的工作， 就是给鸡打针做免疫， 技术员说这给鸡做免疫， 特别是给成年鸡做免疫一定要讲究点策略， 这鸡有个特点，它们白天是又打又闹， 一到晚上眼神儿就不好用了，所以它们就会变得特别安静，所以这个时候抓鸡做免疫是最方便的。免疫是强制换羽前要做的第一件事， 因为接下来鸡要面临着一场饥饿的极限考验，不先让它们有个结实的身体，怎么能扛得住呢。（采访）吴经理：我们要提高它的免疫系统，然后，它再降低的情况下，不会说达到一个底线，不会那么容易生病，所以在此之前，我们要做免疫消毒工作。免疫后一
9、周左右， 当免疫药物开始在鸡体内发挥效力时， 就可以对鸡群开始实施具体的换羽措施了。 因为换羽期间鸡的体重变化是考核换羽的重要参考指标， 所以要首先随机选取10 到 15 只鸡称出一个基础体重，并做好记录。称重结束后再给这些鸡做好标记，以备换羽后期追踪测试体重变化。强制换羽的三大要素就是控光、控料、 控水，三大要素的实施顺序很重要，在鸡群忍饥挨饿之前，得先让这些精力旺盛的鸡，减少活动安静下来。所以遮光是第一位的。（采访） 吴经理： 把整个光线遮挡，它只要是里面能看得到一点 点就可以了，就是比较暗的一个环境。每天的光照控制在七到八个小时的范围内， 控光的同时就要开始给鸡控料了， 控料是个循序渐进
10、的过程， 要慢慢地减少饲料的投喂量 和投喂次数。（采访）吴经理：饲料从70 克到 60 克到 50 克，逐步降低。控光、 控料是同时进行的， 而水则是在减料的第三天才开始减少的，这个过程也不能操之过急，要让鸡慢慢适应缺水状态。（采访）吴经理：水最重要，早断水鸡应激反应比较大，会出现脱水现象。有一点要提醒的就是， 无论是减料还是减水， 千万不要把饲料桶、水桶减少， 最初这里的饲养员觉得这个阶段用不了那么多的饲料桶水桶，就把一部分拿去清洗后闲置起来了，可没想到的是，就这么一件看上去没什么的小事，还真是惹了个不小的麻烦。本来就饲料不足， 所以每次喂鸡时， 它们都会拼命地往前挤，有的鸡还会因为争夺食物
11、而大打出手。（采访） 吴经理： 比如说我一个饲料桶可以管到 50 只鸡， 像 100只鸡如果是说就用一个饲料桶情况下， 它就互相争， 就会造成很多鸡争不到来吃。因为水桶、料桶少了，水、料给的又很少，所以先挤进去的就会把吃的、喝的都占上了，根本达不到饥饿的效果，而没挤进去的鸡，连简单地维持自身生命的营养都获得不了， 这样它们很快就会撑不下去，所以这料桶、水桶不仅不能撤，还要尽量多放几个，让有限的营养均匀分配给大家，让它们的体质保持在同等水平。（采访） 吴经理： 平时它就只能吃到一点点，维持身体自身一个需求，正常的生理需求。因为光、料和水的减少，鸡群会感到前所未有的生存危机，所以强制换羽的最初几天
12、，它们会迫不及待地产蛋，繁衍后代。（采访）吴经理：它这个是一种自然的现象，因为这个比如说所有动物都是， 它自己受到威胁的时候， 它就是有一种繁衍后代的这一种欲望。这个鸡同样也是，我们人工控制水、控料，它认为自己受到一定的威胁了，所以说加快了繁衍后代。所以在开始强制换羽的前几天，鸡群还会迎来一个产蛋的小高峰。到57天整个鸡群就会全部停止产蛋。鸡群也会迅速变瘦。在这个过程中， 要经常检查鸡群的健康状况， 一旦发现精神状况不好的、或者是过瘦的鸡要及时把它们淘汰掉。（采访）刘总：这种鸡不要了，再饿下去它们会死掉。（采访）吴经理：平时，我们在正常饲养管理过程当中，基本上鸡看起来就是都会差不多， 就是看不
13、出来哪个鸡是非常的高产或者是非常的低产。或者是抵抗能力比较强，都是看不出来，通过饥饿的方法，它就能体现出来，所剩下的就是说生命力比较强的，适应性能力比较强的还有就是产蛋率比较高的一些种群就能保留下来。（主持人）通过光、水、料的控制来强迫鸡换羽，对于鸡来讲是一种极限挑战，所以这个度的把握很重要，比如说如果把握不好，很容易造成鸡群的死亡率增高，造成不必要的损失。（采访）吴经理：其实真正来讲鸡不吃不喝一个星期都没问题，我们曾经做过实验，真的一个星期都没问题。但是，如果饿了一个星期以后，鸡会变得非常消瘦，它免疫抵抗力会变得非常的低，我们要给它补充回去的时候，反而时间会更长的。时间更长的话，一个是说成本
14、在增加， 第二个方面你这个鸡恢复的时间会增长的， 淘汰率会增加。一般情况下，当体重减到原来体重的25%-30%，鸡的换羽是最彻底的，将来的产蛋效果也是最好的，而体重如果减少超过35%，就会大大增加鸡的死亡率。（采访）吴经理：所以要经常称重、检查，观察整个鸡的反应，所以这个时间需要专人做这个事情，一个是专饲养员、专门观察。这期间要对强制换羽初期做过标记的鸡，再进行单只的详细称重，给鸡称重同样是个技术活，要是硬来那鸡可不干，这个必须得讲究点技巧。（采访）吴经理：鸡安静了以后，把这个头包下来，包下来轻轻 地放下去。（采访）吴经理：有些鸡比较调皮一点的，随便找个东西，羽毛也可以，把它的眼睛挡住，它就不
15、会动了，一个是它看不到，第二个它脚踩不到实地， 好像一直都是被你抓住的了一样， 所以它就不会动，即使你放开了，它的感觉好像你一直抓着它，它没办法动了。强制换羽 10 天左右，体重减到原体重的25%-30%左右，鸡的羽毛开始迅速脱落。（采访） 吴经理： 一般来讲都是从背部开始脱毛，因为我们这个鸡全部都是叫做自然交配法， 首先公鸡会把背部的毛采掉， 在我们换毛的，采取强制换毛这种措施，它也是从背部慢慢开始脱，然后一直延伸到脖子这边， 然后还有在鸡腹部这边， 腹部这边它这个毛也会脱掉。就保留胸前的毛一些，翅膀上的一些毛，其他的毛也会脱，但是脱的相对少一些。 翅膀上的毛也会掉一部分， 但是它也就是相对
16、来讲掉的比较少一些， 因为这个是体内的一些本身特性， 始终会保持一部分。当背部、 脖子、 腹部的羽毛基本脱光时， 就可以开始恢复进食了，恢复的过程和当时断食时一样， 要本着循序渐进的原则， 不能一次给的太多。（采访） 吴经理： 如果是它饿了一段时间以后， 你突然给它增加很多的料，就会造成很多鸡吃的非常饱，非常饱的情况下，就会造成消化不良，反而会对它一种更大的伤害，所以在整个过程中，我们都会采用一些相关比较标准的技术程序， 一步步进行， 给它换一个过程。因为身体的恢复和羽毛的生长，要消耗大量的钙和蛋白质，所以 这期间要在饲料中都适当地添加一些钙质和蛋白饲料。（采访）吴经理：补水的时候，我们是这样
17、，会适当在水当中添 加一定的营养物质，特别是维生素之类的，减轻它因为换羽的过程带 来的一种应激反应，提高它鸡体免疫能力，防止鸡会生病。随着水、料的恢复，两周后鸡就可以恢复换羽前的体重， 羽毛也 开始迅速生长。（采访）吴经理：这一个鸡的话，它这个样子现在已经正在长毛， 我们可以看到它一个小毛管，它慢慢往下长，它先长出来一根根像小 刺猬一样，它慢慢的往外长，会把它抻开，慢慢会打开，这个毛看看 能不能打开，但在整个过程，大概需要一个月的时间。一个月后，当整个鸡群换完羽，光照、饲料、水都要恢复到换羽 前的水平，因为这时的鸡群又重新进入到高产蛋状态了。（主持人）更换羽毛，原本是禽类的一个自然的生理现象，经过 人为的帮忙，以前几个月都换不完的羽毛，现在一个多月就完成了， 省出来的时间，母鸡们就可以专心产蛋了。养殖场也就又能迎来新一 轮的产蛋高峰期了。