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1、北大教授齐国力健康讲座精华要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情。、均衡饮食6种最健康的饮品（1）绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化）豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，人喝豆浆吸收比牛奶好得多） 骨头汤（要吃骨头）（5）蘑菇汤（增强抵抗力红酒（不超过50-100ML,吃红葡萄不吐葡萄皮） 有益饮食：（1）老玉米（大剂量的卵磷脂，防高血压和动脉硬化）养麦（含亚油酸，防止糖尿病）（3）白蕪，包括马铃爲等尊类燕麦小米（健脾安眠）芝麻（含铁量高）豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个
2、鸡蛋加点肉。胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。苦瓜：不得糖尿病。（10）南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。）番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热, 并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。（Iz）大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。（黑木耳：溶解血栓，防止血稠，AB型血的人容易血凝。（14）花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才 能买）。对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。（15）螺旅藻.最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、 肝炎，唯一
3、防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜）。洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水戚性的，农药酸性的）10种食物不宜：松花蛋臬豆腐味精（一定不要加温）、方便面葵瓜子菠菜（含草酸，40岁以上的不主）、猪肝（胆固醇太高）、烤牛羊肉腌菜（少吃）、油条（含铝高，影响脑和肾）。注意：菠菜：一定适当。花生米：吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死）。黄金分割法则：粗细粮比6：4,靜动比6：4,主副食比6：4 0二、有氯运动有氧运动定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动。强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可）。频率：每天不超过1小时，每周3-5次。最理想的运动方式：散步、慢跑。不能
4、突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。早上起床时间：6点，无则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。开窗时间：上午9-10点，下午24点。午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。深睡眠：晚上12点一 3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。三、好心情生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静北大教授齐国力讲保健知识（录音整理2011. 12）第一部分：健康知识一、健康格言1. 地位是临时的、荣誉是过去的、金钱是身外的、健康是自己的；2. 无知是健康的杀手、无备是生命的隐患。二、寿命1. 正常
5、人的寿命是生长成熟期（2025岁）的5至7倍（100-175岁），所有我们还 有很大的潜力；2. 日本是世界寿命冠军女性平均87.6岁、男性平均82.4岁；地球平均寿命70岁，我 国低于平均寿命只有67.8岁；3. 长寿人群为劳动者、杂食者、乐观者；4. 世界标准：（1）45岁以为青壮年；（2）45至60岁为中年；（3）61-75岁为准老年；（4）76岁以上为老年人；5. 从医学角度讲绝大多数人应该是老死，而不应该是病死；而现在岀现了反常现彖，那就 是绝大多数人病死，而不是正常的老死。心脑血管疾病; 癌症；糖尿病；高血 压；肝病。三、疾病五大杀手1. 疾病第一杀手：2. 疾病第二杀手：3. 疾
6、病第三杀手：4. 疾病第四杀手：5. 疾病第五杀手：四、十一种食物不能常用1. 松花蛋：含有铅，常吃易铅中毒；2. 臭豆腐：含有硫化氢，非常损坏脏器；3. 味精：味稱屮谷氨酸加温后变成焦化谷氨酸致癌；超过IOg以上影响生殖系统染色体，导致胎儿各种畸形；味精只可用于拌凉菜用，且须少用；4. 方便面：有防腐剂；5. 葵瓜子：含有不饱和脂肪酸，影响肝功，并容易发胖；6. 菠菜：含铁和草酸，草酸和锌结合产生草酸锌无抵抗力，草酸和钙结合产生草酸钙，缺 钙容易骨折，所以40岁以上不宜吃镀菜；7. 猪肝：Ikg含400g胆固醇，在所有的脏屮胆固醇含量最高，要尽量少吃；8. 烤牛羊肉：含苯和做致癌；9. 腌菜
7、、泡菜和积酸菜少量吃可以，长期大量吃含亚硝酸鞍很容易发生致癌作用；10. 油条：明矶中含铝损伤肾脏，影响脑细胞导致脑痴呆；11. 汉堡包、肯徳基、麦当劳是国外垃圾食品，百害无益。五、食量和0.618(1) 食量以七、八分饱为佳；(2) 国际黄金分隔0. 618： 副主食比例6比4； 粗细粮比例6比4； 靜态和动态比例6比4。六、睡觉1. 晚上睡觉最好是22. 00-22. 30分，因为1. 5-2. 00小时进入深睡眠，而深睡眠在0. 00 3. 00睡觉效果最佳；2. 午饭后半小时午睡，睡1小时为佳；3. 不要在软质沙发上睡觉；4. 睡觉前最好洗个热水澡。笫二部分：保健知识要保证健康长寿，防
8、止疾病，必须了解如何保健的三个要素(世界维多利亚宣言)：平衡饮食、有氧运动、心理状态一、平衡饮食是饮和食两大类(一) 饮料1. 可口可乐不好；2凉白开水放三天产生亚硝酸，影响红细胞的带氧能力，可导致头晕眼花、恶心呕吐； 再长时间产生亚硝酸铁，导致食道癌、胃癌、肝癌；3. 六种最健康的保健饮品：(1) 嫌茶：绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂 绿茶含有茶多酚是抗癌的，每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可推迟9年 以上；(40岁以上的人没有一个体没有癌细胞的) 绿茶含有氟，用绿茶水漱口可坚固牙齿、消灭菌斑； 绿茶含有茶丹宁，提高血管韧性，防止脑动脉硬化； 绿茶含有钾，夏天出汗钾流
9、失无力(没劲)可补充； 绿茶有抗辐射作用。(2) 红葡萄酒： 红葡萄皮上含有逆转醇，可对抗自由基延缓衰老； 逆转醇是抗氧化剂，防止心脏病，能减少二分之一； 防止心脏突然停搏(猝停)；高血脂会使心脏停搏；过大、过硬、过粘、过热食物会 使心脏停搀； 红葡萄可降血压、降血脂；(3) 豆浆：含寡糖100%吸收，钾钙磷镁不少于牛奶，豆浆有五种抗癌物质，尤其是异黄 爾专门预防治疗乳腺癌；(4) 酸奶：促进消化，维持菌群平衡，能使有益菌生长，有害菌消灭；起到防病作用；(5) 骨头汤：含有琬胶(胶原蛋白)，延年益寿；(6) 蘑菇汤：提高抵抗力和免疫功能；4 酒量控制：(1) 喝白酒每天不Mii 5-10ml；
10、（2）喝啤酒每天不超过300ml；（3）喝红葡萄酒每天不超过50100ml。（二）食物食物三高两低：高新鲜、高纤维、高环保、低脂肪、低胆固醇。 食物亚洲金字塔：谷、豆、荚（人体需弱碱食品：蔬菜和水果）1谷（1）玉米：老玉米（黄金食品）含有大剂量的卵磷脂，降血压、防动脉硬化；吃玉米 羹、玉米面粥；（原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化）（2）养麦：含亚油酸，三降：降血压、降血脂、降血糖；含有18%的纤维素，不得胃肠道癌、直肠癌、结肠癌；（3）慕类（白慕、红蒋，山药、土豆）：吸收水分、脂肪和糖、毒素，滑润肠道；（4）燕麦（燕麦粥、燕麦片）：降血压、胆固醇、甘油三脂，对肥胖糖尿病人最好
11、；（5）小米粥：健脾除湿、镇靜安眠；（6）芝麻：含有益成分多，尤其含铁最多，适合各种年龄；2. 豆（1）大豆（黄豆）中含优质蛋白，缺优质蛋白影响下一代；（2）大豆屮含有五种抗癌物质，特别是异黄酮防治乳腺癌；（3）多吃豆腐、豆腐脑、豆浆；（4）大豆全民行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋（30011Ir胆固醇）加点肉；（一两大 豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米）3. 菜（1）胡萝卜：含维生素A养眼，养头发、皮肤和粘膜，有美容作用，常吃胡萝卜不得 感冒和防癌作用（红萝卜不怕高温，包胡萝卜馅饺子）；（2）南瓜：南瓜白色没有甜味，刺激产生胰岛素，不得糖尿病；（3）苦瓜：产生类腹岛素物质不
12、得糖尿病；（4）番茄（西红柿）： 生吃只能吸收维生素； 熟吃产生蕃茄素，抗男女生萌器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； 熟吃最好西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋紫菜汤；（5）大蒜： 犬蒜加温等于篆； 大蒜生吃：切成小薄片放在空气中15分钟氧化产生大蒜素抗癌； 大蒜最低限度有四个作用，广谱抗菌、抗肺炎、抗癌之王； 吃点炒花生米、山楂或嚼点茶叶均可消除大蒜味；（6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水冲洗。（三）其他食物作用1.黑木耳（1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血压、使血酸溶解，治心肌梗塞；（2）血凝高的因素： 生气血凝高，易得心肌梗塞； 喝白酒血凝高，易得心肌梗寒； 吃花生米皮血凝高40倍
13、，易得心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平时吃花生米要去皮2. 花粉（1）作用：消斑、美容、去皱； 治前列腺増生； 习惯性便祕（肠道警察，习惯性便祕易得直肠癌）； 减肥、健美，治高脂肪、髙血脂；（2）花粉服用的注意事 普通花粉需要破壁、消毒、脱敏三道工序才可服用； 不要在市场上买普通花粉，应到正规药店求购；3. 螺旋藻（海藻）（1）作用：治心脑血管病，降血压，降血脂； 治糖尿病（补充维生素、干糖）； 溃疡病（叶绿素使溃疡愈合）； 肝炎；抗辐射；（2）8-10粒螺旋幕可维持40天生命（太空食品）；（3）1克螺旋藻相当于1000克各种蔬菜的总和；（4）抗辐射（辐射可致癌、血癌）： 家用电器产生辐射，微
14、波炉的辐射半径为7. 5m； 房屋装修甲醛辐射，装修后需半年后居住； 绿茶抗辐射； 青菜萝卜抗辐射； 绿青液抗辐射（螺旋藻屮提出）；4. 动物食品（1）牛肉-*猪肉-*羊肉一玛肉一鱼-*虾，动物越小越好；（2）鱼蛋白1小时吸收90%,牛肉蛋白3小时吸收50$；（3）牛肉存有不良胆固醇；（4）吃小鱼、小虾、全鱼全虾最好；（5）墨斗鱼是最佳保健品（章鱼次了）： 对女性的月经期、怀孕期、生产期、更年期都有非常好的保健作用； 对更年期的血压忽高忽低有显著作用；5. 婴儿5个月以下母奶最好，超过5个月母奶满足不了。二、有氧运动1. 有氧运动的定义：在运动以后可以增强氧气的吸入、运输和利用；2. 太阳和叶
15、绿素的光合作用产生氧气；3. 有氧运动要求：（1）运动（轻运动）以后心匙不超过（170-年龄）即不会太气短为佳；（2）最好的运动是散步、慢跑或打太极拳；运动要逐渐结束，不要突然停止，更不要 喝大量的水；（3）每天的运动量不超过1小时，每周3-5次；（4）不要在黎明时运动；（5）阴天和雾天不要运动；（6）不要在茂密的小树林运动；（7）没有日光不锻炼，6. 00-9. 00空气污染，开窗9. 00-11.00为佳；4. 早晨锻炼不好：（1）生物钟规律早晨体温高、血压高对脏器不利，尤其是肾上腺素比平常高四倍，易 造成心脏突然停搏；（2）因此早晨不要跑步和避免剧烈运动。三、心理状态1. 生气与健康的关
16、系：（1）气滞血瘀，生气易得良性或恶性肿瘤，更易心肌梗塞猝死，古代三国的周瑜 就是被诸亮三气而死；（2）生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己；（3）科学实验，人生气产生毒素注入鼠体两分钟即死；2. 生气的控制：（1）躲避、转移、释放、升华；（2）自我控制，生气不要超过5分钟；3. 三句话（座右铭）：（1）不要死于无知；（2）不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己；（3）天天有个好心情；4. 大笑和健康的关系：（1）大笑有益于呼吸系统、消化系统、生殖系统健康；（2）大笑则通。通则不痛（大笑不得偏头痛和后背痛等）；（3）心理不要疲劳，不要缺少生活热情，天天有个好心情，方能永保健康；（4）每天大笑三次、每次3分钟，中间停几秒钟，笑口常开、健康常在；（5）女性（老太太）比男性（老头）平均多活6. 5岁，因为女性比男性会笑的缘故；5. 眼泪的味道鉴别：（1）正常眼泪咸；（2）悲伤眼泪苦；（3）糖尿病眼泪甜