《陈皮的功效与作用及食用方法食用注意事项有哪些.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《陈皮的功效与作用及食用方法食用注意事项有哪些.docx（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、陈皮的成效与作用及食用方法食用考前须知有哪些总的来说,陈皮有三大类作用 ,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃.这三 大作用中,主要作用是行脾胃之气.陈皮的成效与作用及食用方法,食用考前须知有哪些？对于陈皮,相信很多的人都知道是什么东西, 这是橘子皮晒干后的产物,存放的时间越长就越好,能发挥出的成效与作用也就越好. 那么对于陈 皮的成效与作用,怎么食用？大家有多少了解呢？下面我们就来看看陈皮的成效与作用及食用方 法,食用考前须知有哪些.中医认为中药 陈皮味辛、苦,性温；归脾、胃、肺经；气香宣散,可升可降.关于陈皮的成效与作 用及食用方法介绍如下：陈皮具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的成效；陈皮主
2、治脾胃不和,脱腹胀痛,不思饮食,呕吐啰逆；痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕； 水月中,小便不利,大便秘结；乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒.陈皮食用方法指导：湿浊阻中,脾胃气滞,脱腹胀痛,食少便油 者,多与苍术、厚朴、配伍,以燥湿健脾和胃.痰湿壅肺、肺失宣降,而致咳嗽痰多,胸膈胀闷者,多与半夏、扶苓配伍,以燥湿化痰止咳.脾虚水湿不运,肢体浮月中,小便不利者,可与扶苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼,以健脾利水.陈皮食用考前须知：1 .橘皮包括橘红与橘白泡茶,适宜脾胃气滞、脱腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人 食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用.2 .气虚体燥、阴虚燥咳、
3、吐血及内有实热者慎服.3陈皮食物相克： 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用.陈皮的成效与作用及食用方法,食用考前须知有哪些？通过上面的介绍, 相信大家都有了一定的了 解,那么大家以后吃橘子的时候,可以把橘子皮存放起来,那可是好东西呢.陈皮的作用与食用方法陈皮简介：1 .果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规那么碎片.厚约 1至4毫米,外外表橙黄色或红棕色, 有细皱纹及凹下的点状油室；内外表黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束.质稍硬而脆.气香,味辛而微苦.2 .广陈皮果皮多剖成3至4瓣,基部相连,形状整洁有序,厚度约 1毫米.点状油室较大, 对光照视透明清楚,质较柔软.鲜橘
4、皮与陈皮的区别橘皮含有挥发性芳香油,橘皮浴能怡情养性.将晒干的橘皮装入布袋,放在洗浴水中浸泡一会, 然后洗浴,可使浴水清香诱人,出浴后心情舒畅,精神倍增,皮肤也有滑润、舒适感.鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同.鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样 的药用成效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加, 这时陈皮 的药用价值才能表达出来.止匕外,由于鲜橘皮外表有农药和保鲜剂污染, 这些化学制剂有损人体健 康,用它泡水还可能对健康产生不良影响.陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用.陈皮性温、辛、苦,有发热、口干、便秘、尿黄等症 状者,是不宜饮用陈皮水的.陈皮食物相
5、克： 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用陈皮的成效:1 .用于胸腹胀满等症.橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅 遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脱腹胀满等症.常与木香、枳壳等配 伍应用.2 .用于湿阻中焦、脱腹痞胀、便油泄泻,以及痰多咳嗽等症.橘皮苦温燥湿而能健脾行气, 故常用于湿阻中焦、脱腹胀闷、便海苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用.又善于燥湿化痰,为治湿 痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、扶苓同用.3 .用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症.本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃 虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参
6、、白术、扶苓等配合应用.因其既能健脾, 又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有预防壅遏作胀作用.止匕外,橘皮又能和中, 可治胃失和降、恶心呕吐,假设胃寒呕吐,可与生姜同用；胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用.陈皮的作用：具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功.主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脱腹胀痛、不思饮 食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起.经多年研究,现陈皮具有许 多药理作用.1 .对消化系统的作用：陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌, 排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用.2 .对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心
7、肌,但剂量过大时反而出现抑制.另 外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压.陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有 一定的预防作用.3 .对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出.除皮煎剂对 支气管有微弱的扩张作用.其醇提物的平喘效价较高.4 .对泌尿生殖系统的作用：除皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少5 .抗炎作用：除皮煎剂与维生素 C、维生素K并用,能增强消炎作用陈皮煎剂副作用极小,动物屡次试验均未见急性中毒.气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、 内有实热者慎服.食用方法:1 .陈皮20克,加适量开水泡茶,每次23次,适宜脾胃气滞、脱腹胀满、消化不良、食欲不
8、振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压,心梗,脂肪肝,急性乳腺炎等症者服用.2 .降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以 1500 cc煮沸,小火再煮20分钟, 过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用, 适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃 疡者不宜.3 .麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许,以 1000 cc煮 沸,小火再煮15分钟,过滤即可开胃健脾,促进消化.4 .缓解扁桃体发炎：取陈皮少许不得多于10克,用开水冲泡,代茶饮用,每日2-3次,直 到痊愈.泡茶饮完后最好连渣一起吃掉.或者陈皮加上姜汤,取生姜及陈皮各 5克,砂糖少许,加 4
9、00毫升的水,煎汤,分3-4次饮用.就主要介绍一下怎么食用陈皮1、陈皮泡茶饮,每次2到3g即可.适宜脾胃气滞、脱腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽 多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用.但是,陈皮也并 非人人可以随意拿来泡水饮用的,陈皮性温、辛、苦,有发热、口干、便秘、尿黄等病症者,是不 宜饮用陈皮水的.陈皮可做成药膳茶,如1降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二 钱,以1500 cc煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质 壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜.2麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、
10、甘草一钱或冰糖少许,以1000 cc煮沸,小火再煮15分钟,过滤即可开胃健脾,促进消 化.2、做成陈皮粥,如取陈皮10克鲜者加倍,大米100克.将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取 35克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每日 1 剂,连续35天.可和胃理气,化痰止咳.适用于脾胃亏虚,脱腹胀满,肋胁疼疼.暖气频作,食欲不振,纳差食少.恶心呕吐,咳嗽痰多.除此之外,还可以在粥中参加其他材料,做成具有不同 效用的粥,比方说：陈皮扶苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既美 味又健康养生,但是需要注意的是,陈皮苦燥性温,易伤津助热,服用不当或者过量,容易上火.所以,气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服.