食材配送企业的考核表.docx

食材配送企业的考核表（暂定）配送企业考核表企业名称： 考核时间： 年 月 日大项小项考 评 细 则分值得分备注综合考核质量保障1、从符合规定资质的单位进货，有协议（包含质量安全条款）和资质证明材料；2、有产品合格证、检疫证、检验报告等证件，预包装食品有QS标志；3、蔬菜、散装食品有检测记录或合格证明。10台帐登记1、食品进出库记录齐全，帐实相符；2、有退换货记录；3、有48小时食品留样记录。7环境卫生1、配送场地整洁卫生；2、各种用具干净卫生，经常清洗消毒。10食品加工1、配餐加工过程过程中按生进熟出的流程合理布局，保持成品的干净卫生整洁。7配送车辆1、配送车辆及驾驶员证照齐全有效。2、配送车辆整洁，经常清洗消毒；3、车辆为食品配送专用车，不混用。7财务管理会计人员持证，财务制度建全，与学校结算及时差错少。7服务管理1、从业人员健康证，检测人员有资质。2、内部分工明确，责任分明。3、配送工作合理有序。7部门评价由教育局相关管理部门对配送企业一学期以来的整体服务作出一个评价并进行汇总计分。5现场抽查考核配餐种类丰富情况8配餐口味情况8配餐数量、克数情况8配送时效情况8服务态度8合计得分100