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1、关于素食保健美容餐厅的创业方案书“民以食为天是永恒的真理，餐饮业是长青行业。所 以开一家素食保健美容餐厅是不错的 !一、公司名称： xx 餐饮二、创业背景：1、自然环境优良 我市境域生态环境根本保持着良好的自然水平，甚至保 持了生态环环境的天然本色，水土大气的洁净性相对较高， 适宜进行绿色农业的开发利用。因此，五谷杂粮、蔬菜水果 等绿色农产品的种植对采购有一定的优势资源。2、文化底蕴深厚 苏州饮食文化成为了饮食文化一个重要的组成局部，不 少传统食品在国内、国际都有一定的知名度，可以成为中华 饮食的一枝奇葩，具有把戏繁多、营养丰富、风味悠长的特 点，但由于近年来开发不够，不少传统食品逐渐消失，前
2、景 令人忧虑。3、政策环境优越中国参加 WTO后，中国农业与餐饮业将与世界接轨，享 受WTC现有成员国的无歧视贸易待遇，可以促进国内产业结 构的调整，有利于我国劳动密集型产品包括具有比拟优势的 特色农产品和特色餐饮品牌的出口。中央关于以人为本，实行 " 五个统筹 " 开展战 略的提出有助于西部开发的推进、农业结构的调整，进而为 绿色农业、环保农业提供了难得的机遇。餐饮业必然受到这 次改革浪潮的影响。三、产品效劳：本公司名称为“ XX主要从事素食保健美容餐饮的经营，方案成立地点在山东省济南市，成立资金在 25 万左右 本公司将中国传统医学原理与现代餐饮相结合，向顾客 提供绿色
3、健康的素食，并提供相关素食食疗、蔬果美容的资 料及方案。“ XX将是一个集多个工程于一身的多元化主题餐厅，为顾客提供不同的效劳：1、向顾客提供绿色保健餐饮 ;2、向顾客提供蔬果美容效劳 ;3、向顾客提供素食保健美容咨询 ;4、向顾客派发素食文化手册 ;5、给会员制订保健或美容方案 ;6、定期面向会员开展免费健康培训 ;7、向会员赠送书籍和光盘。8、在人流量多的地方用流动车向顾客提供流动餐饮9、向顾客提供自我配菜的自助餐饮空间四、市场分析：“民以食为天是永恒的真理，餐饮业是长青行业。改 革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅 游、商务的蓬勃开展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济 根底
4、和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业 开展的第三次顶峰，中式餐饮业面临着千载难逢的开展机 遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更 趋丰富多彩。城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。 随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年 增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对 饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城 市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了 挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断 增加。素食文化必将成为 21 世纪的饮食新潮流。当全世界为 疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以
5、 其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经 成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入 人心，根据现代人追求健康、美味的返璞归真的饮食要求， 创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。我们公司将顾客定位为中等收入或以上人士以及青年 学生。这局部的人群在普通市民中占大局部。而且中等收入 人士对自身健康越来越重视，而我们公司的保健素食正符合 他们的需求。青年学生 特别是女生 对自身形象要求比拟讲 究，长期坐在电脑前，对皮肤、眼睛有很大伤害，蔬果美容 正是针对这些人群而设计的。对于工作压力较大的人，素食 对其精神不振、记忆力衰退有很好的疗效。相信保健美容素 食会有很大的开展空间
6、。五、竞争分析 根据我们团队的调查，发现苏州市的素食店很少，说明 素食在苏州市有很大的开展空间。产品概念的原创性所具有 的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐 厅尽管在国外及港澳等多个沿海城市已经起步，但是最国内 尤其是内陆城市的开展才刚刚起步，其开展前景十分光明。 而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在济南而且在国内 外更具有开创性优势，可以防止残酷的竞争，夺取先机。苏州和上海接近，聚集了各地的人才，各行各业的竞争 都十分剧烈。但素食主题餐厅十分稀少，而保健美容素食餐 厅更是一片空白。在这方面，我们公司所面对的竞争相对较 少。只要我们能吸收港澳以及广东省素食餐厅的成功经验， 根据
7、苏州的实际情况作出相应的修改，公司将会有良好的发 展!通过比照，我们看出，我们的苏州占有十分大的优势， 竞争对手具有的条件我们除经验外都具备了，而且经验是可 以积累的。因此，我们的 xx 将具有很大的竞争里与开展空 间。六、营销策略：我们公司将以广阔收入中等 或以上 的顾客为主要顾 客对象，制定一系列营销策略：1、开发一系列具有独特风味的绿色环保餐品 如：快餐、 罐头、饮料等 ，提高餐品生产工艺的科技含量，突出餐品 的食疗保健美容功能。2、从餐厅管理到产品效劳，都要衬托出浓郁的文化特 色 绿色环保、健康 ，表达对顾客最体贴完善的人文关心， 提高顾客对餐厅的忠诚度。 加强宣传度， 提高餐厅的影响力， 提高客流量，稳固现有市场，开拓潜在市场 敬老院、学校订餐，开拓国际教育园市场等 ，确保毛利润。3、为各类型顾客 青少年、白领、工人等 设计不同的 保健美容套餐七、公司开展蓝图： 我们公司开始将以主题餐厅形式开业，形成一定的顾客 源; 开展到一定程度后，将在其他地区开设分店，形成一个 连锁网络 可以适当邀请加盟店 ，以便保健美容素食宣传和 开展。适当时候增加产品与效劳范围 如种植园、特色菜培 训班等 ，组建俱乐部，共同研究保健美容素食，交流经验。