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1、盐碱地芦笋的丰产栽培技术芦笋又称石刁柏，也叫龙须芽，是多年生宿根性草本植物，其嫩茎不仅有鲜美芳香的风味，而且富含人体所需的多种营养物质，为高档名贵蔬菜，有较高的药用价值，长期，食用有抗癌作用，对心脏病、高血压、心率过速等也有一定疗效。黄河三角洲位于暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，气候条件适宜芦笋生长，近几年来，芦笋种植面积逐渐扩大；但由于土壤盐渍化程度较高、栽培经验不足，导致芦笋生产规模小、产量较低、见效迟、空心多、病害重。通过对盐碱地芦笋大面积丰产栽培技术研究，结果表明，完全可以达到当年育苗、当年定植、翌年春季采笋的目标， 3 年后，每亩采笋 500kg 以上，经济效益可观。现将盐碱地芦
2、笋的丰产栽培技术介绍如下。1 盐碱地改良黄河三角洲地区土壤母质系黄河洪积物，盐化离子以氯化物占绝对优势，为滨海盐化潮土。土壤质地粘紧，通气差，天然地耕层土壤含盐量为%左右，作物不能生长，已经开发利用的低产田耕层土壤含盐量也在%。因此，种植芦笋首先要对土壤进行改良。暗管排碱，加速土壤脱盐暗管排碱是利用专业埋管机械将 PVC 渗管埋入地下处， 将地面渗下的盐碱水和地下盐碱水截引到暗管，集中起来排走，从而降低土壤的含盐度，满足作物的生长发育要求。铺设地下暗管采用排水管与集水管2 级相互垂直构成正交网络模式，或斜交人字型网络模式。集水管外面包裹着玻璃纤维，也可填充10 20cm 的工程沙或炉渣、 粉煤
3、灰等， 防止泥沙进入暗管， 增大有效进水面积。在集水管和排水管接头处设检查井，主要用于管道的检查、沉沙清淤、冲洗、通气、观测等。灌溉洗盐土壤含盐量高，可利用淡水冲洗，把土壤中过多的易溶性有害盐类淋洗掉，由排水沟流走，使土壤脱盐。早春和晚秋为返盐季节，以灌 23 次水为宜。灌水时，必须掌握适宜的灌水量， 使水在畦内分布均匀。 水流不宜太慢，否则压碱效果不好；但水流过快则易冲坏畦埂而跑水。先灌距渠道近、距排水沟远的畦。深翻深耕，增施有机肥表土层下有一层妨碍盐碱下淋的“碱隔层 ”，不透水，也不易压碱，在种植前秋末深翻，做法是从地片的一边挖一条1的沟，沟的深度根据胶泥层的深度和厚度而定，胶泥层较深就深
4、挖，翻上来的淤土厚度应超过 35cm，然后用沟倒沟的方法翻。盐分分布上轻、下重的土壤不宜深翻。在改良盐渍土中增施有机肥料是不可缺少的措施，多施有机肥可使盐碱板结的土壤变得疏松、孔隙度大、容量低，土壤的水分、物理性能得到改善。2 育苗春季土壤返盐影响育苗成活率。为了提高成活率，要采用保护地育苗的方法。3 月上旬，选择土质疏松、土壤肥沃、透气性好的壤土或沙质壤土，深翻25cm，每亩施基肥 4000kg ，与土混匀， 拌成富含有机质的培养土， 然后整平、做畦，畦长 10m、宽，耙平畦面，准备播种。绿笋栽培，每亩准备种子 50g。播种前必须先催芽： 将种子先用清水漂洗，洗去秕种和虫蛀种，再用 50%的
5、多菌灵 300 倍液浸泡 12 小时，消毒后用 30 35温水浸泡 48 小时，每天换水 1 2 次，待种子充分吸水膨胀后， 将种子滤出， 放入盆中， 盖上湿布，置于 25 28的环境中进行催芽， 当种子有 10%左右的胚根露白时，即可进行播种。播种前先将畦面灌足底水，按株行距各 10cm 划线，将经过催芽的种子单粒点播在方格的中央，然后用细筛将土均匀地筛在畦面上，覆土 2 3cm，搭建小拱棚。3 定植当芦笋幼苗有3 根以上的地上茎及地下贮藏根7条以上、苗高时可起苗定植。定植前要整平土地，按预定行距开深、宽各40 50cm 的定植沟，每亩施腐熟的厩肥3000 4000kg，与土混合施人定植沟底
6、层，然后将氮、磷、钾复合肥15kg 施于厩肥之上，与土壤拌匀。采用保护地育苗，可在 4 月下旬至 5 月上旬定植，绿笋定植的行距为、株距为，每亩定植1587 株，密度大有利于防止返盐。定株方法：在整好的定植沟中间，划一条直线，然后将带土块的幼苗，按芦笋幼苗地上茎萌生的生长方向定向定植。一般按南北沟方向定植，将第1 次抽出的地上茎放在北面，不可放在沟的两侧。定植深度要一致，一般为15cm。定植后及时灌溉，并将土壤踏实。4 田间管理幼龄芦笋从定植到大量采收嫩茎这一生长阶段称芦笋的幼龄期。芦笋定植后，要及时浇水缓苗。结合浇水，分次覆土，将定植沟填平。发现缺苗，尽早补苗。每次灌水和降雨后，及时中耕，随
7、时清除杂草。幼龄芦笋的科学施肥是促根发株取得早产、丰产的关键技术环节。具体的追肥时期、种类、数量和方法是：早春首批幼茎萌发出土时，每亩施复合肥 4 5kg 、草木灰 5060kg 。方法是在距植株20 30cm处开沟，施肥、覆土。第2 批嫩茎出土时，每亩施尿素56kg。在气候、土壤墒情适宜的情况下，幼龄芦笋每隔3040 天抽发一批新嫩茎，因而要相应地追肥。入秋后，由于气候凉爽、 空气湿润， 生长发育将更加旺盛， 应于早秋、 白露、秋分间重施 1 次秋肥。视土壤肥力情况，一般每亩施复合肥10kg。成龄芦笋从正式或大量采收嫩茎开始，芦笋的生长发育进入了成龄阶段。主要的栽培管理有以下几个方面。分期追
8、肥成龄芦笋地的追肥，一般为每个生长周期3 次：即春季培土施催芽肥，每亩施复合肥15kg；第 2 次于嫩茎采收期过后，约6 月上、中旬，每亩施腐熟有机肥500kg、复合肥 15kg、过磷酸钙40kg；第 3 次是早秋施补劲肥，每亩施复合肥 15kg。灌水成龄芦笋地的灌水时间、次数应依照芦笋的生长发育状况因地制宜。一般来说，芦笋地每年至少要灌水3 次：第 1 次在早春与施催芽肥结合，灌催芽水，或在采收中期灌水；第 2 次在春季嫩芽收获结束后，结合追肥灌复壮水；第3 次在初冬土壤结冻之前灌封冻水，以保证土壤含有充足水分，以利嫩茎早春萌发和采收。其它时间如遇干旱，也必须适时灌水。由于芦笋不耐涝，浇水时
9、注意不要过量，雨季注意排水。中耕除草首先要在浇灌水和降雨后，适墒进行中耕松土，以破除地面板结， 防止水分蒸发， 改善土壤的通气状况，促进根系和鳞茎盘的发育；其次是特别重视春季和夏季的中耕除草工作，中耕宜浅，以免伤根，亦可使用除草剂灭草。枯枝清理在深冬或早春，结合清园，把枯死的茎叶拔除烧掉。5 嫩茎的采收采收绿芦笋可直接用采笋刀整齐地割下嫩茎，基部不留茬，以免萌发侧芽并成为病虫害繁殖的温床。采笋时，根据厂家的标准，一般比收购长度多出1 2cm，以便加工时切去紫笋和纤维多的地方。对田间出现的过细、弯曲、畸形和有病虫害的嫩茎，要及时割除，防止留苗及满地开花，给病虫害的繁殖蔓延创造条件。采收绿芦笋的采
10、笋刀要锋利，便于携带和使用。为了提高芦笋产量，绿芦笋可采用留母茎采笋的方法，即在春季采收结束后，每株留直径1cm 以上、生长健壮的劲茎3 4 条作为母茎，然后采收其余达到长度的笋芽。6 病虫害防治病害芦笋的主要病害有茎枯病、 锈病、根腐病、立枯病、褐斑病等， 其中茎枯病危害最严重。 病害防治应以预防为主，应用无毒的高效生物农药或其他高效低毒农药防治病害。重点是在嫩茎采收结束和冬季植株枯萎以后，要进行全面、彻底清理田园，并用药剂对芦笋鳞茎盘和土壤进行彻底消毒杀菌。药剂防治要做到防早、防嫩。从嫩茎萌发到展叶前芦笋最易感病，是防治病害的关键时期。常用的药剂有多菌灵、波尔多液、粉锈宁等。虫害常见的害虫主要有小地老虎、 蝼蛄、蛴螬、金针虫、种蝇、蚜虫、蓟马、十四点泥虫、十二星叶甲等。防治小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫、种蝇时要认真清园，彻底清除杂草，严禁施用未腐熟的有机肥料。育苗时用呋喃丹拌土杀死害虫，成茎生长期间可喷施氧化乐果等防治。蚜虫、蓟马的防治也可采用喷施氧化乐果等防治。十四点泥虫、十二星叶甲等害虫可喷施辛硫磷等防治。