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1、老陈皮的功效作用_老陈皮药用功效与作用 老陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。那么老陈皮的功效怎样呢?就接下来带大家了解一下吧。 老陈皮的功效 1、陈皮有助于消化,由于陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温柔刺激作用,可促进消化液的分泌,排解肠管内积气,增加食欲。 2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特殊可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮
2、,味道格外芳香。 3、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的陈皮半夏汤、二陈汤是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成安排制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。 4、近代讨论还认为,橘皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用,对胃肠道平滑肌有温柔的刺激作用,能促进消化液的分泌和消退肠道积气。甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加,冠状动脉阻力减小,血压降低心率削减的作用。橙皮甙能降低胆固醇,抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球
3、菌生长作用。 5、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。 6、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍朮、厚朴同用。又擅长燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。 7、用于脾虚饮食削减、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食削减、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白朮、茯苓等协作应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补
4、气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。 总的来说,陈皮有三大类作用 ,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。这三大作用中,主要作用是行脾胃之气。但是,要留意的是气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。 老陈皮的价格 陈皮市场均价约5-7元/公斤。 老陈皮的选购方法 1、摸软硬 年份越短的陈皮皮身就越软,由于短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,简单碎裂。好的陈皮表面干燥悦耳,用手一折简单折断,表面特别的干燥没有任何水分。 2、看
5、颜色 年份短的陈皮内表面呈洁白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色略微的发黄色一种颜色,假如颜色过于黄或者过于艳丽一般这样的陈皮不是好的。 3、闻味道 一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。假如是存放38年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去芳香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足宝贵,顺手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。 4、尝口感 年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而假如年份较高的陈皮口味则是甘、醇、
6、陈。优质陈皮的特点:1、必需要正宗广东产地,精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香,一般2-3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。 老陈皮的保存方法 陈皮,色红日久者为佳。陈皮的选用肯定要是隔年的,时间越久越好,放置的时间越长,我们才能称为陈皮,若是自己动手制作陈皮的话,肯定要留意存放,由于存放的不好,陈皮是会发霉的,霉变的陈皮是不能用的。 所以说存放与晒制是关键。还有一点要提示大家,一般我们都知道新奇蔬果比较好,可以陈皮就需要陈放长期才行,不行用鲜橘皮,简单产生刺激副作用。 猜你感爱好： 1.中药陈皮的功效与作用及禁忌 2.陈皮有哪些功效与服用禁忌 3.陈皮的功效与作用及禁忌 4.陈皮功效和作用 5.陈皮的食用方法