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1、高一化学必修2有机物知识点总结必修二有机化学知识总结 一、甲烷 ?可燃性 a(燃烧 点燃 ?12CO2+6H2O 2C6H6+15O2? 产生浓烈的黑烟 1、分子结构:分子式:CH4 结构式: 现象:火焰明亮，有黑烟 原因:含碳量高 电子式 结构简式:CH4 正四面体结构 2、物理性质 无色、无味气体，极难溶于水 3、化学性质 (1)通常情况下，性质稳定，跟强酸(如浓硫酸、浓硝酸)、强碱(如浓NaOH)或强氧化剂(如酸性高锰 酸钾溶液)均不反应 (2)、可燃性-氧化反应 CH4+2O2?点燃 ?CO2+2H2O;蓝色火焰 (3)、取代反应-条件:纯的卤素单质、光照条件下 CH光照 4+Cl2?
2、 CH3Cl+HCl CH3Cl+Cl2?光照 ?CH2Cl2+ HCl CH2Cl2+Cl2?光照 ? CHCl3+ HCl CHCl3+Cl2?光照 ? CCl4+ HCl ?取代反应:有机化合物分子的某种原子(或原子团)被另一种原子(原子团)所取代的反应 二、乙烯 1、分子结构:分子式:C2H4 最简式(实验式):CH2 结构式 结构简式:CH2=CH2 空间构型:平面型分子 2、物理性质 常温下为无色、稍有气味气体，比空气略轻，难溶于水 3、化学性质 (1)能发生氧化反应 ?可使酸性高锰酸钾溶液褪色 乙烯被氧化为CO2，高锰酸钾被还原为无色的Mn2+ (2)发生加成反应 现象:溴水褪色
3、 CH2=CH2+H2O?催化剂 ?CH3CH2OH(工业制酒精) ?有机物分子中双键(或叁键)两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应 (3)加聚反应 乙烯 聚乙烯 ?聚合反应:由相对分子量小的化合物互相结合成相 对分子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应 4、用途:?石油化工基础原料 ?植物生长调节剂 催熟剂 三、苯 1、分子结构 2、物理性质 无色有特殊气味的液体，熔点5.5?沸点80.1?，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂 3、化学性质:能燃烧、易取代、难加成 (1)能发生氧化反应 b(不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 (2)取代反应 硝化反应 (3)
4、加成反应(与H2加成生成环己烷) 四、乙醇 1、分子结构 分子式C2H6O 结构式 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH 官能团-OH 医用酒精是体积分数为75%的酒精溶液 2、物理性质 无色、透明、有香味、易挥发的液体，熔点-117.3?，沸点78.5?，密度0.7893g/cm3,能与水及大多数有机溶剂以任意比混溶 3、化学性质 (1)能发生氧化反应 ?可燃性 点燃 CH3CH2OH+3O2? ?2CO2+3H2O ?催化氧化 催化剂 2CH? 3CH2OH+O2?2 CH3CHO+2H2O 2 CHO催化剂 3CHO+ 2 ? 2 CH3COOH ?与钠发生置换反应 2CH3CH2O
5、H+2Na? ?2CH3CH2ONa +H2? 五、乙酸 1、分子结构 分子式:C2H4O2最简式 CH2O 结构式: 结构简式CH3COOH 2、物理性质 常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体，熔点为16.6?，沸点117.9?。无水乙酸又称冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇。乙酸盐易溶于水。 3、化学性质 (1)弱酸性:CH3COOHCH3COO-+H+ 酸性:CH3COOH>H2CO3 能与Na2CO3、NaHCO3反应放出气体，用于鉴别 2CH3COOH+Na2CO3?2CH3COONa+H2O+CO2? (2)酯化反应(取代反应) 醇和酸起作用生成酯和水的反应叫酯化反应 催化剂 C
6、H?3CH2OH+CH3COOH?CH3COOCH2CH3+H2 O 反应实质:酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸:催化剂和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用:(1)中和挥发出来的乙酸 (2)溶解乙醇 (3)降低乙酸乙酯的溶解度 六、酯 油脂RCOOR 乙酸乙酯: (1)分子结构:分子式C2H4O2 结构式 结构简式CH3COOC2H5 (2)物理性质:水果、花卉芳香气味 液体 (3)化学性质:在酸性和碱性条件下能发生水解反应 酸性水解:CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH (条件是稀硫酸、加热) 碱性水解:CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH 皂化反应:油脂在碱
7、性条件下水解反应 甘油 【小结】 七、糖类 分子式通式 Cn(H2O)m 1、分类 C 6H12O6 糖类 二糖:蔗糖:C12H22O11 多糖:淀粉、纤维素(C6H10O5)n 2、性质 ?葡萄糖 分子式:C6H12O6 官能团 -CHO (1)氧化反应 能与新制Cu(OH)2悬浊液反应(红色沉淀) 证明葡萄糖的存在，检验尿液中葡萄糖的含量是否偏高 (2)人体组织中的氧化反应 C6H12O6(S)+6O2(g)=6CO2+6H2O (l) ?H=-12804KJ?mol-1 提供生命活动所需要的能量 C酒化?酶 6H12O6? ?2C2H5OH+2CO2? ?淀粉 (C6H10O5)n 在稀
8、硫酸催化下，发生水解反应 八、蛋白质与氨基酸 1、组成元素:C 、H、O、N等，有的有S、P 2、性质 (1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大 (2)?盐析:蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋 白质的溶解度降低从而析出 (3)?变性:蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出 (4)颜色反应:蛋白质跟许多试剂发生颜色反应 (5)气味:蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特 殊气味 (6)蛋白质水解生成氨基酸 蛋白质氨基酸 氨基酸结构通式: 甘氨酸 丙氨酸 必需氨基酸:人体不能合成，必须通过食物摄入 九、有机高分子 1、乙烯合成聚乙烯-食品包装袋 2、聚苯乙烯 - 玩具、泡沫塑料 n 3、聚氯乙烯-薄膜