《2017_2018学年九年级化学下册专题九化学与生活9.1生命必须的营养物质同步练习新版湘教版201.wps》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017_2018学年九年级化学下册专题九化学与生活9.1生命必须的营养物质同步练习新版湘教版201.wps（5页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、9.19.1 生命必须的营养物质 一、单选题（共 9 9 题；共 1818分） 1.小红的妈妈为迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、鸡蛋汤、糖醋鱼为使营养均衡， 你觉得最好还要补充（ ） A. 青菜 B. 河虾 C. 牛肉 D. 麻辣豆腐 2.下列各种盐，若在食物中加入过量，会使人中毒的是（ ） A. NaCl B. NaHCO3 C. NaNO2 D. CaCO3 3.2016年 5 月 31 日，冰城类食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕下列特色美食中富含糖 类和油脂的是（ ） A. 烤大虾 B. 奶油玉米 C. 什锦水果 D. 烤蒜苔羊排 1 4.中考前小明的午餐食谱是：主食面包；配菜和
2、副食炸鸡腿、米饭、牛排、牛奶则 该午餐食谱缺乏的营养素是（ ） A. 维生素 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 糖类 5.人体缺少必需的微量元素会影响健康，贫血通常需要补充的元素是（ ） A. 钙 B. 铁 C. 氟 D. 碘 6.下列生活中的做法，正确的是（ ） A. 在辣椒酱中加入红丹油漆(主要成分为 Pb3O4)使酱更红更鲜艳 B. 为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药 C. 为了补充维生素，可适量服用维生素制剂 D. 为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用 CuSO4溶液浸泡 7.未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的常量元素是（ ） A. 钙 B. 硒 C. 碘 D.
3、 锌 8.下列做法不会危害人体健康的是（ ） A. 用聚氯乙烯塑料包装食品 B. 用“干冰”冷藏食 物 C. 用霉变的花生压榨花生油 D. 用甲醛溶液浸泡 海产品 9.为防止骨质疏松，应补充的元素是 2 A. 钙 B. 锌 C. 铁 D. 铝 二、填空题（共 4 4 题；共 1515 分） 10.合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便 “”面加一根火腿肠这些 经典 搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现， 这样的饮食搭配健康吗？ “”请以一餐 一碟青菜搭一个馒头 的食谱为例，参阅如图和自己的生活经历回答下面问题： （1“”） 一碟青菜搭一个
4、馒头 饮食搭配主要补充的营养成分是_ （2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？_ 11.“”健康饮食、均衡营养 是青少年健康成长的重要保证 青少年每天需要较多的蛋白 质下列物质中富含蛋白质的是_（填字母） A米饭和面包 B大豆油和肥肉 C瘦肉和鸡蛋 D蔬菜和水果 “” 食品安全 是一个永恒的话题你认为下列认识不科学的有_（填字母） A任何食品都不可以使用食品添加剂 B霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 C含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 D用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 12.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等左大类营养素右图所示 的食物金字塔
5、是营养学家提出的健康饮食食物结构 3 其中谷类富含的营养素是_； 蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是_ ； 主要提供人体所需维生素 C 的食物是_ ； 油脂对人体的作用是_ 13.蛋白质是构成细胞的基本物质，_蛋白质在胃肠道里与_发生反应，生成 氨基酸，其中的一部分氨基酸_，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可 被氧化，生成_、_、_等排出体外，同时放出_供人体活动需要 三、综合题（共 1 1 题；共 5 5 分） 14.食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类某品牌脱脂奶 粉包装袋上标出的配料食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大 类某品牌
6、脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳白砂糖乳酸亚铁维生素 A 维生素 D 等请你写出： （1）该产品配料中属于营养素的有_（填编号，下同） （2）配料中能产生能量的物质是_ ， 人体缺铁会引起贫血，该奶粉中_物质 可以补充铁元素 （3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也 能提供丰富的蛋白质，下列食物：A 大米、B 花生油、C 鱼、D 大豆、E 萝卜，能提供丰富蛋白 质的食物有_ （4）今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是_含量极少，故严重影响 了幼儿的生长发育。 4 四、实验探究题（共 1 1 题；共 9 9 分） 15.如图是某橙汁饮料标签上的部分内容： 配料：纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素 C、食用香精、 鲜橙原汁含量10% 净含量：500 mL （1）除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有_、_。 （2）该饮料的 pH_7(“”“”“”选填 大于小于 或 等于 )。 （3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案： 方案一：实验步骤_； 实验现象_； 结论_。 方案二：实验步骤_； 实验现象_； 结论_。 5