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1、旅行社经营与管理课程教学改革探讨 【摘 要】旅行社经营与管理课程在旅游管理专业教学中具有十分重要的作用，但在实际教学中还存在着诸多问题，为了提高教学质量与效果，有针对性地就旅行社经营与管理课程的教学内容、教学模式等进行改革是十分必要的。旅行社经营与管理是高等院校旅游管理专业的核心主干课程，不但与多学科相关，同时具有很强的实践性。目前该课程的教学中存在一些问题。首先是课程建设中比较偏重理论知识，忽视学生实践技能训练。虽然大多旅行社经营与管理的教材从章节设计上看，有很多实践性、操作性强的环节，但在具体内容的展开上仍然对过多停留在对“为什么？”等理论性较强的内容的描述，而对“如何做”等涉及旅社业务实
2、践与操作技能的内容的比较欠缺或过时。导致教师教授的内容与学生所需内容有较大脱节，增加了学生进入实际工作后适应、磨合的时间和难度。其次是该课程与旅游业其他环节的联系在教学中体现不足。旅行社与旅游饭店、旅游交通和旅游景区共同构成旅游业的四大支柱，旅游者旅游活动的实现，旅行社经营管理工作的完成，旅游业的发展，都要依赖于旅游各个环节之间、各个企业之间的有机配合，特别是旅行社作为联系旅游活动的纽带，更需要密切与各旅游企业的配合。而目前的教学内容中对于旅行社与其他旅游部门、其他旅游企业的配合的内容比较薄弱。最后是教师教学模式落后、手段单一。现在的高校旅游管理专业的教学，大部分沿袭了传统的教育教学模式，不少
3、教师还停留在传统的以教师为中心的灌注式教学方式。教师在课堂上不停地讲授专业理论知识，学生始终处于“听”的被动状态，这不利于提高学生的学习兴趣和学习积极性，更不利于锻炼学生独立思考和解决问题的能力。为此，对旅行社经营与管理的教学应从教学内容、教学模式等方面加以改进。一、更新教学内容，丰富教学素材目前多数旅行社经营与管理教材的内容体系如下：第一章，旅行社的基本理论与基本概念，介绍旅行社的基本性质、业务范围，阐明旅行社在现代旅游业发展中的地位与作用等。第二章，旅行社的设立，分析旅行社的职业要求、影响旅行社设立的内外部因素、设立旅行社的基本程序以及旅行社的组织设计等。第三章，旅行社的产品开发，阐述旅行
4、社产品的内涵、形态、设计原则及设计技巧。第四章，旅行社的营销管理，研究旅行社的销售策略、价格管理、渠道管理和促销管理的基本理论和基本方法。第五章，旅行社的接待管理，介绍旅行社接待管理的基本思路与方法。第六章旅行社的人力资源管理，研究旅行社员工招聘和培训过程、旅行社工资制度模式以及绩效薪酬形式。第七章，旅行社的财务管理，主要分析具有旅行社特点的财务现象。第八章，我国旅行社业的发展趋势，在市场开放和信息技术的应用的大环境下，对旅行社的未来发展进行展望。在现有内容基础上，建议进行如下调整：1.增加部分教学内容主要增加旅行社业务运作方面的实践性、操作性较强的内容。第一，增加一章研究旅行社和其他旅游企业
5、的关系。分别研究旅行社与交通运输企业、旅游饭店、旅游景区、旅游商店、餐饮服务业及相关旅游服务企业的关系，介绍旅行社在进行业务往来时，如何与这些企业进行业务沟通与配合，如何建立与这些企业的协作关系。第二，增加一章讲述旅行社的计调管理。计调是指为落实接待计划所进行的服务采购及其他服务的总和，主要任务是按接待计划落实团队在食、宿、行、游、购、娱等方面的具体事宜，以确保行程、日程正常进行。计调部在旅行社中处于中枢位置，因为计调业务连接内外，其对外采购和协调业务是保证旅游活动顺利进行的前提条件，而计调对内及时传递有关信息又是旅行社做好销售工作和业务决策的保障。同时，计调工作也正是旅行社与其他旅游企业联系
6、最密切的环节，旅行社与其他旅游企业的协作与配合在计调部体现得最突出。因此，缺少这部分的内容，旅行社经营与管理教学体系是不完整的。在这一章中，应介绍计调的职能及作用、计调的操作流程、操作技能等。第三，增加一章介绍旅游安全与紧急事故的处理。旅行社是为旅游者提供旅游服务的企业，注重旅游者的人身、财产安全是满足其旅游需求的首要任务。因此，加强旅游安全措施，建立紧急事故救难系统，减少和避免旅游事故发生，确保旅客的人身、财产和旅游环境安全是旅行社的基本职责。为此，在旅行社经营与管理教学体系应有专门的篇幅介绍旅行社对于旅游安全与紧急事故的预防和处理的原则和方法。2.调整部分教学内容主要调整旅行社产品开发的内
7、容。现有教材中这一章的内容普遍偏重理论知识的介绍，包括旅行社产品的内涵和形态、影响旅行社产品开发的因素、旅行社产品开发的原则和开发过程等，而缺乏对旅行社产品的核心旅游线路的设计的研究，实用性不强。因此，对这一章的内容，一方面，对旅行社产品的内涵和形态简要介绍即可，不需要深入展开，因为一般学校都把市场营销、旅游学概论作为旅行社经营与管理的先修课程，而学完这些先修课程后，学生应该已经能够把握旅行社的产品内涵和形态了。另一方面，增加对旅游线路的研究，包括旅游线路的形式、旅游线路的设计、旅游线路的成本分析等内容。使学生通过这一章的学习，能够在已给定旅游者需求的情况下，设计出较为可行的出行路线。二、改革教学模式，建立新型教学关系要改变过去的以课堂为中心、以教师为主体、填鸭式的传统的灌输教学模式，树立以学生为主体、以应用为目的的教学理念。教师不仅要重视传授知识，更要注重学生能力的培养，教师应从“授人以鱼”转向“授人以渔”。根据旅行社经营与管理的课程特点，其教学形式可以分为三类：理论课、模拟课与实践课，每类课各有不同的教学模式。1.理论课：传统讲授+案例教学对于理论课，可以在传统讲授的基础上，采用案例教学的形式。因为理论课的内容往往比较抽象，如果单纯讲授容易使课堂沉闷，然而运用有情节的案例教学可使学生兴趣盎然，既增强知识的阐释效果，还能为学生提供创造性分析问题与解决问题的机会。