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1、 教学设计 这个工作可让学生分组负责收集整理,登在小黑板上,每周一换。要求学生抽空抄录并且阅读成诵。其目的在于扩大学生的知识面,引导学生关注社会,热爱生活,所以内容要尽量广泛一些,可以分为人生、价值、理想、学习、成长、责任、友谊、爱心、探索、环保等多方面。如此下去,除假期外,一年便可以积累40多则材料。如果学生的脑海里有了众多的鲜活生动的材料,写起文章来还用乱翻参考书吗? 教学目标： 1. 一般说来，“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。杨士勋（唐初学者，四门博士）春秋谷梁传疏曰：“师者教人以不及，故谓师为师资也”。这儿的“师资”，其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。韩非子也有云：“今有不
2、才之子师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形，但仍说不上是名副其实的“教师”，因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。 在活动体验中知道吃饭有什么讲究；为什么会有这些讲究。“师”之概念，大体是从先秦时期的“师长、师傅、先生”而来。其中“师傅”更早则意指春秋时国君的老师。说文解字中有注曰：“师教人以道者之称也”。“师”之含义，现在泛指从事教育工作或是传授知识技术也或是某方面有特长值得学习者。“老师”的原意并非由“老”而形容“师”。“老”在旧语义中也是一种尊称，隐喻年长且学识渊博者。“老”“师”连用最初见于史记，有“荀卿最为老师”
3、之说法。慢慢“老师”之说也不再有年龄的限制，老少皆可适用。只是司马迁笔下的“老师”当然不是今日意义上的“教师”，其只是“老”和“师”的复合构词，所表达的含义多指对知识渊博者的一种尊称，虽能从其身上学以“道”，但其不一定是知识的传播者。今天看来，“教师”的必要条件不光是拥有知识，更重于传播知识。 2.在潜移默化中初步养成安全卫生、健康文明的用餐习惯。 教学重难点：如何帮助学生通过课堂教学掌握餐桌上的卫生、科学、礼仪以及习惯，并在家里落实是教学重点。教师怎样在课堂上体现这样的立意，而区别于一般的生活习惯和营养知识的教育是教学的难点。 教学准备：多媒体课件、彩色菜谱、演出道具等。 教学过程： 一、激
4、趣导入，揭示课题。 1.小朋友们，大家好。今天老师从铜陵给大家请来了一位小铜娃和我们一起上课，你们欢迎吗？他可要先考考你们呢？（播放动画录音） 2.是啊，虽然我们每天都要吃饭，不要小看吃饭，这里面的学问可大了，吃饭到底有什么学问和讲究呢？今天我们就一起来学习学习。（板书：吃饭有讲究） 二、现场操练，卫生用餐。 1.吃饭前，我们首先要做什么？（交流）如果手洗的不干净，带有细菌的话，一定会有肚子疼其他不舒服的情况！（图片）那么谁能教教方老师怎么才能把手洗干净呢？ 2.对于洗手，小朋友们提出很多好的方法和建议，非常棒！ 现在就让我们看看大屏幕上洗手步骤示意图，一起来学一学科学的洗手步骤把！（按图逐步
5、讲解，示范） 3、同桌同学互相练习。 4.邀请学生代表现场洗手演示，边洗边解说。师生观察讲解，刚才这位同学洗的怎么样？你真是个卫生之星啊！（给你贴上奖章） 5.看来同学们都掌握了洗手的科学方法，下面就随着音乐，看着视频，一起来伸出手来快乐地洗洗手！（播放洗手互动指导视频。师生一起做洗手操，练习巩固。） 6.同学们洗得真认真！哇，一双双白嫩的手，吃起饭来肯定香！ 7、除了洗手，吃饭前还有哪些卫生习惯需要注意呢？（消毒碗筷） 8、我们只有养成勤洗手清洁碗筷的好习惯，才能吃的健康又卫生！（贴板书：卫生） 设计意图：这一环节就是学生的已有经验与将要给学生建立的新经验“科学的洗手方法”的结合。通过实践操
6、作给学生形成记忆，让学生懂得生活中每一个细节都是有学问和讲究的,视频的应用，更让学生体会到洗手的乐趣，从而养成良好的习惯。 三、观察表演，文明用餐。 1.饭烧好了，手洗好了，要吃饭咯！吃饭时，又有什么讲究呢？ 2.请同学们翻开书，仔细观察41页四幅图，看看你能从中学到什么？ 3.学生汇报交流，大屏幕相机出示插图，教师适时点评。 观察第一幅图片：重点引导学生就餐时勤动手爱劳动，做些力所能及的事，比如摆放碗筷、端菜盛饭等，争当家庭小主人。 观察第二副图片：重点引导学生就餐时讲礼仪懂礼貌，比如尊老爱幼等。 观察第三幅图片：重点引导学生讲文明，要有教养，比如不要大声喧哗、遇到喷嚏咳嗽时注意卫生等。 观
7、察第四幅图片：重点引导学生懂得关心他人，学会分享。 4.同学们观察得很细致，说得也很好！下面我们就找几个小朋友来演一演在家里吃饭的情景，看谁表现得最好！ 5.出示我、爸爸、妈妈、爷爷、奶奶等头饰，学生自主选择角色。师生稍作商议后，现场演示家庭就餐情景。教生同台，适时引导，其他学生观察。 6.师生评议，表扬激励。现场采访：当你听到别人夸你时，你心里怎么想的呀？你就是我们的“文明之星”啊！ 7.小结：咱们蚌埠的小朋友真棒，讲究礼仪。在铜陵方老师的班上也有一位礼仪之星，想看她是怎么做的吗？（吃饭礼仪视频）希望你们能互相学习，共同进步啊！我们就要像这位同学一样，不仅在吃饭时，任何时候我们都要做个讲文明
8、懂礼貌的好孩子！（贴板书：文明） 设计意图：用餐的礼仪必须经过时间才可能学会，必须通过观察体验和表演内化，学生才可能体会到礼仪之美对人心灵的刺激作用，也只有通过实践让学生形成习惯。同时，让学生表达当自己的文明行为得到别人表扬时的感受，让道德教育自然走进学生的心灵深处。 四、实践搭配，健康用餐。 1.同学们，你们平常最喜欢吃什么？一日三餐，我就吃自己喜欢吃的，不喜欢的一律不吃，行不行？为什么？ 2.原来大家都知道要让自己健康成长，吃饭要讲究荤素搭配、营养均衡啦！3.现在让我们仔细听听食物们的自我介绍，听完以后你会有更多的收获。（播放食物自我介绍动画。） 3. 同学们听得多认真啊！这么多的食物可以
9、供选择，那么在日常生活中，我们怎样搭配着吃才健康营养呢？下面就请拿出老师事先发放的菜单，同桌互相商量，来为你们一家三口人挑选一顿合理的午餐吧！在选上的菜上面画个圈。 4.学生分组配餐，教师巡视指导。 5.汇报交流，强调合理搭配和不浪费，评出优胜者，奖励水果一份，课后品尝！ 6.通过刚才实践演练，同学们知道了吃饭时如何做到科学搭配、健康营养。（贴板书：健康）也相信同学们一定能改掉挑食的坏习惯。 7. 可是，我们身边还有这样的食物，他们可以吃吗？（出示：野外的 食物、零食、霉变食物）生活中，除了这些，爸爸妈妈还提醒过我们哪些食物不能吃？哪些要少吃？ 对啊，选对食物，才能吃得营养健康啊！ （贴板书：
10、健康） 设计意图：首先布置学生回家与父母交流营养学的知识，利用了家庭教育的资源，扩大了教育的效果，丰富了教学内容，又巧妙调动了家长的教育作用。接着，让学生根据所学的营养学知识为自己配餐，作为教和学的媒介，起到了良好的明理导性的效果。 五、观察反思，总结提升。 1、吃饭有这么多讲究啊，同学们你们记住了吗？生活中，你还有哪些关于吃饭的好习惯要和大家一起分享呢？（自主发言、从良好的习惯中激起从小吃饭讲究的意识） 2.说的真好啊，看来大家已经学会了吃饭的讲究。小铜娃，你学会了吗？（原来吃饭还有这么多讲究啊，今后我可要注意了，一定做好家庭小主人，讲究餐桌礼仪，吃的食物要合理搭配、营养均衡啊！小朋友们，你
11、们学的真快啊！奖励你们一首儿歌吃饭歌，和我一起来唱吧！） 吃饭讲究歌 铜陵市田家炳小学方莉老师编赠 小学生，讲卫生，饭前洗手要用心， 碗筷勺，要洗好，干干净净把毒消； 小学生，懂礼貌，用餐礼仪形象好， 你盛饭，我拿筷，一起动手多勤劳； 小学生，胃口好，各种营养不可少， 不挑食，不暴饮，珍惜粮食很重要； 小学生，听劝告，师长建议要记牢， 说得好，做的到，健康成长开心笑！ 3. 真好听，你们喜欢这首儿歌吗？这可是方老师为了奖励你们特意创作的一首儿歌。老师给每位同学打印了一份，你们可以带回家，贴在餐厅里，时刻提醒自己，做个吃饭有讲究的好孩子，时刻要讲究（指着板书一起回答）卫生、文明、健康！ 设计意图：根据学生的心理特点，让学生用良好的行为激励自己成为吃饭有讲究的好孩子，互相学习，生生互动，同时编写了儿歌配乐朗读，活动轻松有趣，学生乐意参与，给孩子留下深刻印象，取得好的教育效果。 板书设计： 10 吃饭有讲究 卫生 文明 健康 第 5 页