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1、课时 8 8 人体的营养 命题点 1 1 人体需要的主要营养物质 1 1(2017云南)人体生长发育、组织更新和细胞修复所需的营养物质是(B) A糖类 B蛋白质 C水 D脂肪 2 2(2017昆明)常喝牛奶可有效防治骨质疏松症，原因是其含有丰富的(A) A钙 B碘 C糖类 D膳食纤维 3 3(2016云南)人体缺乏维生素 C 易患(B) A夜盲症 B坏血病 C贫血 D佝偻病 4 4(2016昆明)质量相等的下列食物中，能为人体生命活动提供最多能量的是(C) A苹果 B白菜 C核桃仁 D米饭 5 5(2016曲靖)某儿童常喝牛奶，检查发现仍有轻微佝偻病症状，建议除了补钙，还应增服(D) A维生素
2、 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 6 6(2015云南)下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是(D) A糖类 B脂肪 C无机盐 D维生素 7 7(2012昆明)为尽快获得能量，长跑前最好补充(C) A花生 B牛奶 C葡萄糖 D牛肉干 命题点 2 2 人体消化系统的组成 8 8(2017云南)含消化酶种类最多的消化器官是(C) A胃 B肝脏 C小肠 D大肠 9 9(2016昆明)某人因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室是(B) A呼吸科 B 消化科 C泌尿科 D皮肤科 1010(2014云南)人体最大的消化腺是(D) A胰腺 B唾液腺 C肠腺 D肝脏 1111(2013云南
3、)下列腺体中，不属于消化腺的是(B) A肠腺、胃腺 B甲状腺、肾上腺 C肝脏、唾液腺 D肠腺、胰腺 命题点 3 3 食物的消化和吸收过程 1212(2018云南)用淀粉做的药丸胶囊，被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是(C) A食道 B胃 C小肠 D大肠 1313(2017昆明)馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是(C) A唾液 B 牙齿 C大肠 D胰液 1 1414(2017昆明)吸收氨基酸等营养物质的主要器官是(D) A口腔 B食道 C胃 D小肠 1515(2016昆明)与馒头中淀粉的消化无关的是(D) A唾液淀粉酶 B牙齿的咀嚼 C舌的搅 拌 D胆汁 1616
4、(2015云南)馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有(A) A唾液淀粉酶 B麦芽糖 C淀粉 D水 1717(2018昆明)小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是(D) A分解 B分泌 C消化 D吸收 1818(2018云南)肝炎患者厌食油腻的食物是因为(C) A胰液分泌过少 B胃液分泌过少 C胆汁分泌过少 D唾液分泌过少 1919(2015云南)下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中 X、Y、Z 代表营养物质，a、b、c、d 表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是(C) AX 代表蛋白质，在 a 部位开始消化 BY 代表脂肪，在 c 部位彻底消化
5、 Cb 表示胃，此部位对 X 没有消化作用 Dc 表示小肠，在此部位 Z 被消化为氨基酸 2020(2016云南)为研究馒头在口腔中的变化，小明进行了如下实验： 试管 加入物质 温度 滴加碘液 1 号 馒头碎屑2 mL清水 37 2 滴碘液 2 号 馒头碎屑2 mL唾液 37 2 滴碘液 关于该实验，下列说法不正确的是(D) A1 号试管的现象是变蓝 B2 号试管会产生麦芽糖 C该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 D该实验的结论是唾液对淀粉的消化需要适宜的温度 2121(2016曲靖)图为人体消化系统组成示意图，据图回答： 2 (1)吃饭时越嚼越甜，是图_唾液腺_分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉
6、初步分解成_麦 芽糖_的缘故。 (2)图胰腺和小肠分泌的消化液中含有多种消化酶，可以促进糖类、_蛋白质_和脂肪的 消化。 (3)图分泌的_胆汁_不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用。 (4)我们吃的食物主要在图 内被消化、吸收后随血液循环运往全身各处。 (5)某人右下腹部剧烈疼痛，确诊为急性阑尾炎，其发病部位是图 。 命题点 4 4 合理营养与食品安全 2222(2018云南)小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析， 还缺少的是(B) A提供营养的谷物 B补充维生素的蔬菜水果 C提供蛋白质的奶类 D提供脂肪的油脂类 2323(2018昆明)蛋白质是建造和修复身体的重要原料
7、，下列食物中，蛋白质含量较多的是(B) A蔬菜类 B蛋奶类 C水果类 D谷物类 2424(2017昆明)下列符合合理营养和食品安全的是(B) A烹调食物多加盐 B一日三餐，按时进餐 C有虫眼的蔬菜一定安全 D常吃油炸食品 2525(2016昆明)“某同学设计母亲节爱心午餐，依据 平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是(D) A谷物类 B 蔬菜类 C豆奶类 D油脂类 2626(2013云南)为保证食品安全，下列做法不合理的是(D) A保持厨房和炊具干净 B购买检疫合格的肉 C切生、熟食品的砧板应分开 D过期食品只要不霉变仍可食用 3 (2014云南)生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计
8、并完成了如 下实验： 试管 加入物质 37 水浴恒温 添加碘液检验 淀粉糊 2 毫升 唾液 2 毫升 10 分钟 2 滴，摇匀 淀粉糊 2 毫升 清水 2 毫升 10 分钟 2 滴，摇匀 淀粉糊 2 毫升？ ？ ？ (1)用试管和进行对照，实验组是_，该生物兴趣小组要探究的问题是_淀粉的 消化是否需要唾液的参与_。 (2)37 水浴恒温模拟的是_人体口腔温度_。 (3)实验结果：试管不变蓝，试管_变蓝_，据此可以得出的结论是_唾液能将淀粉分解 _。 (4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管 3，该试管中加入的物质 应为淀粉糊 2 毫升_胃液 2 毫升_。 【解析】 (1)
9、用试管和试管进行对照，实验组是，对照组是。探究的问题是淀粉的 消化是否需要唾液的参与。 (2)酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高， 在 37 左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在 37 的水中进行水浴加热。 (3)淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶， 在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。 (4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管，该试管中加入的物质 应为淀粉糊 2 毫升胃液 2 毫升，和形成对照。 一、选择题 1 1(2018昆明五华区模拟)食物的六类营养成分中，都是有机物的
10、是(C) A糖类、水、无机盐、蛋白质 B糖类、脂肪、维生素、水 C糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D维生素、蛋白质、无机盐、糖类 2 2(2018昆明五华区模拟)曹雷同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结 果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学的体内缺乏(C) A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 3 3(2018昆明官渡区模拟)小李最近消化不良、食欲不振，医生建议他多吃粗粮，是为了补 充(B) A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 4 4 4(2018昆明官渡区模拟)消化道中，能初步消化淀粉的器官是(A) A口腔 B胃 C小肠 D大肠 5 5(
11、2018昆明盘龙区模拟)下列关于小肠结构特点的叙述中，与吸收功能无关的是(B) A小肠内壁有许多小肠绒毛 B小肠能分泌很多消化液 C小肠壁仅由一层上皮细胞构成 D小肠细且很长 6 6(2018昭通昭阳区模拟)某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有 利于伤口愈合的是(B) A苹果、香蕉 B牛奶、鸡蛋 C巧克力、橙汁 D面包、饼干 7 7(2018龙岩)“”小红在吃樱桃吋将核咽了下去，樱桃核在体内的 旅行路线 是(D) A 口腔咽胃大肠食道小肠肛门 B口腔小肠胃咽食道大肠 肛门 C 口腔食道小肠胃咽大肠肛门 D口腔咽食道胃小肠大 肠肛门 8 8(2018芜湖)下列几组物质中既是人
12、体的组成物质，又是人体的供能物质的是(C) A糖类、脂肪、维生素 B蛋白质、脂肪、无机盐 C糖类、脂肪、蛋白质 D蛋白质、水、无机盐 9 9(2018连云港)下列关于人体消化系统的叙述，正确的是(A) A 由消化道和消化腺两部分组成 B食物无须经过消化即可被吸 收 C 胃是吸收营养物质的主要部位 D肠液中只含有消化蛋白质 的酶 1010(2018扬州)淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化(C) A口腔、口腔、胃 B 胃、胃、胃 C口腔、胃、小肠 D口腔、胃、胃 1111(2018昆明五华区模拟)如图表示人体消化吸收过程，表示消化液(为肠液)。纵 向箭头表示消化液对相应物质的消化
13、作用，a、b、c 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化 产物。有关分析正确的是(A) A和发挥作用的场所都是小肠 B为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C与都只含一种酶，但酶种类不同 DX 表示大肠，是 a、b、c 被吸收的主要场所 1212(2018昆明五华区模拟)“”在探究 食物在口腔内的消化 时，某小组按下表设计的方案 进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是(B) 5 试管编号 加入的 馒头碎屑、 馒头碎屑、 馒头碎屑、 馒头碎屑、 物质 2 mL淸水 2 mL 唾液 2 mL淸水 2 mL 唾液 温度 37 37 0 0 A. B C D 1313(2018安徽)为了给居民提供科学的健康膳食
14、信息，做到合理营养，中国营养学会设计了 “”平衡膳食宝塔 (如图所示)。下列相关叙述错误的是(C) A“” 平衡膳食宝塔 提倡人们摄取全面而平衡的营养 B宝塔中 a 层食物最多，是为了保证人体能量的供应 C适量摄入 b 层食物可预防坏血病，但对治疗无作用 D生长发育关键期的青少年每天应多吃 c、d 层食物 二、简 答题 1414(2018开远模拟)“某中学生物科技活动小组，在探究 口腔对淀粉的消化作用”时，进行 了以下实验： 向 1 号、2 号试管中各加入 2 毫升浆糊。 向 1 号试管中加入 2 毫升清水，2 号试管中加入 2 毫升唾液。 将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中。 10分
15、钟后取出，待冷却后各加入 2 滴碘液(碘液遇淀粉变蓝)。 观察实验现象，回答下列问题： (1)两支试管滴加碘液后出现的现象是：1 号试管_变蓝色_；2 号试管_不变蓝色_，原因是 _唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝_。 (2)如图烧杯中的 1 号、2 号试管适宜放置在_37_的温水中，效果最好。如果将水温升高 到 70 ，出现的现象是：2 号试管颜色_变蓝_。 (3)该实验证明：唾液淀粉酶对_淀粉_有消化作用。 1515(2018昭通昭阳区模拟)图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道 内被消化的变化情况，读图并填空： 6 (1)图中曲线丙表示_脂肪_的消化。
16、(2)图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_小肠_。 (3)淀粉被消化的最初部位在_口腔_；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量， 刺激体内的感受器，引起_胰岛素_(填激素名)的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常 水平。 (4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用 A、B 两支试管分别加入 2 毫升淀粉糊，再分别加入 唾液(含淀粉酶)和清水各 2 毫升，放在 37 的水中约 10 分钟，然后滴加碘液，B 试管中变蓝， A 试管中不变蓝。比较 A、B 两支试管，可以得到的结论是_唾液淀粉酶能消化淀粉_。 1616下图是人体消化系统部分模式图，请据图回答问题(示例胃)： (1)图中 _肝脏_分泌的胆汁虽不含有消化酶，但能对_脂肪_进行乳化，故肝炎病 人不宜吃太油腻的食物。 (2)成人的小肠长 56 米，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有_小肠绒毛_，大大增加了小 肠的吸收面积。 (3)某同学扁桃体发炎，医生嘱咐吞服青霉素胶囊进行治疗，淀粉做的胶囊壁在 _小 肠_被消化，胶囊中的有效成分青霉素被吸收 进入血液后，跟踪检测，青霉素最先在心脏的_ 右心房_中出现。 (4)暴饮暴食不利于身体健康，容易损害既是重要的消化腺，又是内分泌腺的 _胰腺 ( 胰脏 )_。 7