《2019年备战中考化学巩固复习（鲁教版五四制）九年级第五单元化学与健康（含解析）-文档资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019年备战中考化学巩固复习（鲁教版五四制）九年级第五单元化学与健康（含解析）-文档资料.docx（13页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、2019备战中考化学巩固复习（鲁教版五四制）-九年级第五单元化学与健康（含解析）一般说来，“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。杨士勋（唐初学者，四门博士）春秋谷梁传疏曰：“师者教人以不及，故谓师为师资也”。这儿的“师资”，其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。韩非子也有云：“今有不才之子师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形，但仍说不上是名副其实的“教师”，因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。 一、单选题观察内容的选择，我本着先静后动，由近及远的原则，有目的、有计划的先安排与幼儿生活接近的，能理解的观察内容。随机观察也
2、是不可少的，是相当有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等，孩子一边观察，一边提问，兴趣很浓。我提供的观察对象，注意形象逼真，色彩鲜明，大小适中，引导幼儿多角度多层面地进行观察，保证每个幼儿看得到，看得清。看得清才能说得正确。在观察过程中指导。我注意帮助幼儿学习正确的观察方法，即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察，观察与说话相结合，在观察中积累词汇，理解词汇，如一次我抓住时机，引导幼儿观察雷雨，雷雨前天空急剧变化，乌云密布，我问幼儿乌云是什么样子的，有的孩子说：乌云像大海的波浪。有的孩子说“乌云跑得飞快。”我加以肯定说“这是乌云滚滚。”当幼儿看到闪电时，我告诉他“这叫电光闪闪。”接着幼儿听到雷声惊叫
3、起来，我抓住时机说：“这就是雷声隆隆。”一会儿下起了大雨，我问：“雨下得怎样?”幼儿说大极了，我就舀一盆水往下一倒，作比较观察，让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。雨后，我又带幼儿观察晴朗的天空，朗诵自编的一首儿歌：“蓝天高，白云飘，鸟儿飞，树儿摇，太阳公公咪咪笑。”这样抓住特征见景生情，幼儿不仅印象深刻，对雷雨前后气象变化的词语学得快，记得牢，而且会应用。我还在观察的基础上，引导幼儿联想，让他们与以往学的词语、生活经验联系起来，在发展想象力中发展语言。如啄木鸟的嘴是长长的，尖尖的，硬硬的，像医生用的手术刀样，给大树开刀治病。通过联想，幼儿能够生动形象地描述观察对象。 1.化学与我们的身体健康息息相
4、关。下列有关说法中，不合理的是（ ） 单靠“死”记还不行,还得“活”用,姑且称之为“先死后活”吧。让学生把一周看到或听到的新鲜事记下来,摒弃那些假话套话空话,写出自己的真情实感,篇幅可长可短,并要求运用积累的成语、名言警句等,定期检查点评,选择优秀篇目在班里朗读或展出。这样,即巩固了所学的材料,又锻炼了学生的写作能力,同时还培养了学生的观察能力、思维能力等等,达到“一石多鸟”的效果。 A.变质食品常含有霉菌毒素，不可食用B.食用甲醛水溶液浸泡过的鸭肠毛肚C.为了自己和他人健康，拒绝烟草，远离毒品D.少年儿童不能盲目吃各种营养补品2.为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行
5、实验：KIO3+5KI+3H2SO43I2+3K2SO4+3H2O要达到实验目的，除了KI溶液、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是（） A.淀粉溶液B.氯化钠溶液C.硫酸钾溶液D.氢氧化钠溶液3.最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )。 A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配C.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好4.化学元素与我们的身体健康密切相
6、关。缺铁易引发的疾病是（ ） A.夜盲症B.甲状腺肿大C.贫血D.骨质疏松5.有一类化合物的化学式可表示为CnH2n+2（n1，n为正整数），这类化合物统称为烷烃下列有关烷烃的说法中，不正确的是（ ） A.甲烷（CH4）是最简单的烷烃B.烷烃在氧气中完全燃烧时，生成CO2和H2OC.烷烃中碳元素的质量分数随n的增大而变小D.烷烃都属于有机物6.下列做法会对人体产生危害的是（ ） A.用石灰水保存鲜蛋B.在食盐中加入适量碘酸钾C.用甲醛溶液浸泡海产品D.蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠7.检验食物中是否含有淀粉可以用（ ） A.pH试纸B.酚酞C.石蕊D.碘的水溶液8.蛋白质在人体内（ ） A.缓慢氧
7、化分解成CO2和H2O，提供人体所需要的能量B.参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外C.直接转化为人体所需要的蛋白质D.在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成9.青春期是生长发育旺盛的时期，对食物营养的需求量很大经常不食用早餐的同学往往会贫血，这主要是缺少了下列哪种微量元素的补充（ ） A.钠B.钙C.铁D.碘二、多选题10.某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是() A.物质性质与用途：O2助燃气焊切割金属 H2O2分解放出O2实验室制O2B.日常生活经验：衣服上圆珠笔油用汽油或酒精搓洗 区别棉和羊毛织物取少量，点燃闻气味C.安全常识：住宅失
8、火时用水浇灭降低可燃物着火点 皮肤沾上浓硫酸用水冲洗，再涂氢氧化钠D.化学与生活：维生素A缺乏时引起坏血病 糖类、蛋白质人类必须摄取的营养素11.下列说法正确的是（ ） A.生石灰制成的食品干燥剂可以食用B.直接品尝实验室药品的味道C.误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒D.液化气起火，迅速关闭阀门12.下列做法你认为正确的是（） A.远离毒品的最佳办法是一开始就不要碰毒品B.霉变食品即使经过高温加工也不能食用C.为保持海产品新鲜而用甲醛溶液浸泡D.蔬菜和水果中的食物纤维不能被人体吸收，要尽可能少食用13.医生建议婴幼儿除正常饮食外，还需补服鱼肝油，下列有关说法正确的是（ ） A.鱼肝油可补充维
9、生素A，DB.服鱼肝油可预防佝偻病C.鱼肝油可补充维生素C，维生素DD.人体皮肤可自行合成所以无须补充14.没有学化学之前，我们不知道化学是神马？其实，我们每天每时每刻都在和化学打交道例如我们吃的食物就是化学物质可是你想过没有，为什么我们吃的那么美味可口？是因为里面加了一些添加剂下列物质中是食品添加剂，且过多使用会出现安全隐患的是（ ） A.酱油、味精、鸡精、食醋B.苏丹红、三聚氰胺、苯甲酸钠、山梨酸钾C.水、二氧化碳、白糖、塑化剂D.罂粟壳、麻古、K粉、吗啡15.“太阳能光伏发电”能有效推行“低碳经济”的发展，其最关键的材料是高纯硅（Si）三氯甲硅烷（SiHCl3）还原法是当前制备高纯硅的主
10、要方法，生产流程示意图如下： 下列说法正确的是（ ） A.三氯甲硅烷（SiHCl3）不属于有机物B.上述流程中可循环使用的物质是H2、HClC.“精馏”是蒸馏的一种，其原理是利用混合物成分的密度不同D.从粗硅到SiHCl3（粗）的化学反应方程式为：Si+HClSiHCl3+H2三、填空题16.有人用铅锡合金制的酒壶盛放了变酸的老酒煮热后喝，结果中毒了原因是什么？_ 17.在豆浆中加入盐卤或石膏，能制成豆腐，这是利用了大豆中蛋白质的什么性质？_蛋白质受热、遇到硝酸、重金属盐溶液、甲醛等物质，会引起分子结构发生变化，导致蛋白质丧失原有的生理功能，称为蛋白质的变性，这里的变性应该是_（填物理变化或化
11、学变化），从上述的内容中你受到哪些启发？_人误服重金属盐中毒后为了减轻毒性可服用下列物质中的_A牛奶 B食盐水 C鸡蛋清 D肥皂水 18.蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是_。19.过去人们用毛笔蘸米汤在纸上写字，晒干后纸上无字迹，所写的信件称为“密件”，你解密的方法是向“密件”上喷 _ ，米汤主要成分是_ ，解密后所出现的字是_色 20.制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质下列能提供丰富蛋白质的食物
12、有_（填序号）。A苹果B鱼C白菜D豆油（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是_（填元素符号）。（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：浸泡大豆磨浆将豆渣和豆浆分离煮浆得到豆腐花 稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤属于_变化；中得到”食用豆腐”属于_（填“混合物”或“纯净物”）。21.吸烟能帮助提神，故可以适当吸烟_（判断对错） 22.淀粉与_会发生化学反应而改变颜色利用这一特性可以检验_ 四、解答题23.怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？ 五、实验探究题24.阅读下面科普短文。鸡蛋营养价值很高，一个重约50 g的鸡蛋，约含7 g
13、蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，被称为“血管清道夫”。一般人群每天吃12个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担。鸡蛋不宜生食，也不建议吃溏心鸡蛋。因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响营养素的利用，还可能被沙门氏菌污染。烹调鸡蛋达到7080才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝固时说明温度已接近。所以最好是蛋黄刚凝固时起锅，烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值。市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是：A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后，在温度为20、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈
14、夫单位和蛋黄指数的变化趋势如下图所示，其中CK是对照组，哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜。鸡蛋买回家后，在-1、相对湿度80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。依据文章内容回答下列问题： （1）每100 g鸡蛋，约含蛋白质_g。 （2）C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为_。 （3）三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是_。 （4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了_方法。 （5）下列说法正确的是_。鸡蛋营养价值高，每天可以多吃鸡蛋煮的时间越长越好，有利于杀灭细菌生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄，是不科学的做法 六、综合题25.中考前，小明的妈妈为了给他补充
15、营养，准备的午餐食谱如图所示，请回答： （1）菜谱中含糖类的是_； （2）食堂使用加铁酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_； （3）从合理膳食的角度分析，他的午餐食谱中应增加_（填一种食物名称） 26.“磨盘柿”是我区张坊一带特产，个大皮薄，味甜如蜜，具有很高的营养价值。其营养成分如表所示。 （1）“磨盘柿”中，含量最高的营养物质是_。 （2）补充钙元素可预防_(填“骨质疏松”或“贫血”)。 答案解析部分一、单选题1.【答案】B 【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康，毒品的危害性及预防 【解析】【解答】A、变质食品常含有霉菌毒素，不可食用，A不符合题意； B、甲醛水溶液能使蛋白质变质，
16、B符合题意；C、为了自己和他人健康，拒绝烟草，远离毒品，C不符合题意；D、少年儿童不能盲目吃各种营养补品，D不符合题意故答案为：B【分析】A霉菌毒素对人有害B甲醛对人有害C吸烟和吸毒都对人体健康危害很大D只有营养均衡，才能健康成长2.【答案】A 【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 【解析】【解答】解答本题主要要了解淀粉和碘单质反应变蓝色这个实验。要检验某食用盐试样中是否含有碘元素，通过化学方程式可以知道该反应有单质碘生成，所以可以通过生成物中的碘单质来检验某食用盐中是否含有碘元素，除了KI、稀硫酸外，还应加能与碘反应变色的淀粉所以选A【分析】本题主要要了解淀粉和碘单质反应变蓝色这个实
17、验3.【答案】B 【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康 【解析】【解答】A、检测出含“瘦肉精”的肉类食品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用；加工成火腿肠后不能除去瘦肉精，因此不能食用，不符合题意；B、我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配，符合食品卫生与平衡膳食的要求，故符合题意；C、受污染的新鲜蔬菜经过腌制后，不能除去污染物，而且腌制食品含有亚硝酸盐，因此受污染的新鲜蔬菜不可食用，更不能降低癌症的患病率，不符合题意；D、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，但是食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要，不符合题意。故答案为：B。【分析】根据食
18、品安全分析，为保证身体健康，有毒物质不能用于食品加工。4.【答案】C 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 【解析】【解答】A、缺乏维生素A会引发夜盲症；A不符合题意B、缺碘易引发甲状腺肿大；B不符合题意C、缺铁易引发贫血；C符合题意D、缺钙会引发骨质疏松。D不符合题意故答案为：C。【分析】根据元素、营养素与人体健康的关系分析解答5.【答案】C 【解析】【解答】解：A、甲烷是由碳元素和氢元素组成的，是最简单的烷烃，故说法正确； B、根据质量守恒定律，烷烃是由碳、氢两种元素组成的，完全燃烧，会生成二氧化碳和水，若是不完全燃烧则能生成一氧化碳，故说法正确；C、根据烷烃的通式CnH2n+
19、2可知，当n增大时，碳元素的质量分数逐渐增大，当n无穷大时，无限接近于 = ，故说法错误；D、根据烷烃的通式CnH2n+2和含有碳元素的化合物叫有机化合物可知，烷烃都属于有机物，故说法正确故选：C【分析】A根据物质的组成来分析；B根据质量守恒定律进行分析；C根据烷烃的通式CnH2n+2可知，当n增大时，碳元素的质量分数逐渐增大进行解答；D根据烷烃的通式CnH2n+2和有机物的概念进行分析6.【答案】C 【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康 【解析】【分析】A、根据氢氧化钙的化学性质判断B、根据碘元素的生理作用判断C、根据甲醛的毒性判断D、根据碳酸氢钠的性质和用途判断【解答】A、氢氧化
20、钙能与空气中的二氧化碳反应生成坚硬的碳酸钙，把蛋壳上的小孔堵住，防止蛋缓慢氧化变质或细菌侵入变质，且碳酸钙无毒，所以正确B、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误D、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，所以正确故选C点 评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来，特别是关于发酵粉、甲醛、工业酒精、亚硝酸 盐、食用石蜡等物质的使用，以及农药化肥不合理施用，化学元素添加过量等带来的食品安全
21、问题，在考查中出现的频度越来越高7.【答案】D 【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 【解析】【解答】解： A、pH试纸用来测定溶液的酸碱度，不能用来检验食物中是否含有淀粉，所以错误B、无色酚酞试液遇碱变红，淀粉中加入后无明显现象，所以错误C、紫色的石蕊试液遇酸性或碱性溶液才变色，淀粉呈中性，所以错误D、碘与淀粉变蓝色，这是碘的特性，所以正确故选：D【分析】根据碘与淀粉反应会呈蓝色的性质判断8.【答案】D 【考点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】A、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成CO2和H2O外，产物中还有尿素，A不符合题意；B、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成尿素及CO2和H2O三种
22、物质，并通过不同途径排出体外，B不符合题意C、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，其中一部分再重新合成人体所需的蛋白质，C不符合题意D、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后一部分重新合成人体所需的蛋白质，D符合题意故答案为：D【分析】根据蛋白质的代谢过程判断，蛋白质在人体内酶的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，其中一部分氧化成尿酸、尿素、二氧化碳和水，另一部分重新合成人体必需的蛋白质9.【答案】C 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 【解析】【解答】解：贫血是因为缺少铁元素，观察选项，故选C【分析】根据已有的化学元素与人体健康的知识进
23、行分析解答即可二、多选题10.【答案】C,D 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用 【解析】【解答】A. O2助燃，可助燃使气体燃烧，放出大量热，用于气焊切割金属， H2O2分解放出O2 ， 可用于实验室制O2，A不符合题意；B.衣服上圆珠笔油，可用汽油或酒精搓洗，因为油污可溶于酒精或汽油； 区别棉和羊毛织物，取少量，点燃闻气味，有烧焦羽毛气味的为羊毛，没有烧焦羽毛气味的为棉，B不符合题意；C燃烧是可燃物与氧气充分接触发生的发光、放热的剧烈的氧化反应。燃烧需要同时具备的三个条件：物质有可燃性、温度达可燃物的着火点、与氧气充分接触；灭火时只需要破坏一个条件即可。住宅失火时用水浇灭，降
24、低可燃物的温度至着火点以下；皮肤沾上浓硫酸可用大量的水冲洗，再涂3%-5%的碳酸氢钠溶液，C符合题意；D.缺乏维生素A时引起夜盲症；糖类、蛋白质、水、无机盐、油脂、维生素都是人类必须摄取的营养素。D符合题意故答案为：CD【分析】A根据氧气和过氧化氢的性质和相应的用途解答B根据汽油和酒精是优良的有机溶剂及灭火的原理分析C根据煤气泄漏的处理方法和浓硫酸滴在皮肤上的处理方法解答D根据维生素和蛋白质的生理功能和缺乏症状解答11.【答案】CD 【考点】常见中毒途径及预防方法 【解析】【解答】解： A、氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性，所以生石灰制成的食品干燥剂不能食用，故A错误；B、实验室
25、药品不能品尝，故B错误；C、重金属盐能使蛋白质失去生理活性，而使人中毒，所以误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒，故C正确；D、液化气起火，迅速关闭阀门，断绝可燃物的来源，故D正确故选：CD【分析】A、根据氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性进行解答；B、根据实验室药品不能品尝进行解答；C、根据重金属盐能使蛋白质失去生理活性，而使人中毒进行解答；D、根据关闭阀门是隔绝氧气进行解答12.【答案】A,B 【考点】常见中毒途径及预防方法，毒品的危害性及预防 【解析】【解答】解：A、毒品会使人产生依赖，也就是毒瘾，所以要远离毒品，拒绝毒品，正确B、霉变的食品产生的一些毒素，即便是在高温也未必分
26、解，所以霉变的食品不能食用，正确C、甲醛有毒，不能用来浸泡海产品，所以错误D、蔬菜和水果中含有大量的人体必需的维生素，所以人应该多吃蔬菜和水果，故选项错误故选AB【分析】A、根据毒品可以使人产生依赖进行分析B、根据霉变的食品会产生一些毒素，性质很稳定进行分析C、根据甲醛的危害进行分析D、根据蔬菜和水果的营养价值进行分析13.【答案】A,B 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，生命活动与六大营养素 【解析】【解答】根据鱼肝油中所含的营养素种类以及钙的生理功能和维生素的特点判断。A、鱼肝油中所含的营养素主要是维生素A和维生素D，A符合题意；B、鱼肝油中含有维生素D，维生素D能促进人体
27、对钙的吸收，钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，而幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松，B符合题意；C、鱼肝油中所含的营养素主要是维生素A和维生素D，C不符合题意；D、大多数维生素在人体内不能合成，必须从食物中摄取，D不符合题意故答案为：AB【分析】A根据鱼肝油中所含的营养素种类分析B 根据鱼肝油中所含的营养素种类及钙的生理功能分析C根据鱼肝油中所含的营养素种类分析D根据维生素的特点判断14.【答案】BCD 【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康 【解析】【解答】解：A酱油、味精、鸡精、食醋是常用的调味品，使用不会出现安全隐患； B苏丹红、三聚氰胺有毒
28、，不能用于食品加工及作食品添加剂三聚氰胺对人体有害，使用会出现安全隐患；苯甲酸钠、山梨酸钾主要用作食品防腐剂；因此不能用于食品当中，过多使用会出现安全隐患；C“塑化剂”是一种塑料中的添加剂，不是食品添加剂，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，会伤害人类基因因此不能用于食品当中，过多使用会出现安全隐患；D罂粟壳、麻古、K粉、吗啡属于毒品，能够使人形成瘾癖，因此不能用于食品当中，过多使用会出现安全隐患；故选BCD【分析】根据各物质的性质分析其用途即可15.【答案】AB 【解析】【解答】解：A、三氯甲硅烷（SiHCl3）不含碳元素，不属于有机物，故选项说法正确 B、由反应的流程，Si和HCl反应生成
29、粗硅和氢气，氢气与SiHCl3反应生成高纯硅，同时应生成氯化氢，氢气、氯化氢既是反应物，也是生成物，可以循环使用；故选项说法正确C、精馏”是蒸馏的一种形式通过蒸馏可把液体混合物分离开，原理是利用混合物各成分的沸点不同，故选项说法错误D、从粗硅到SiHCl3（粗），是Si和HCl反应生成粗硅和氢气，反应的化学方程式为Si+HCl SiHCl3+H2 ， 故选项说法错误故选：AB【分析】A、含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；不含碳元素的化合物是无机化合物B、根据既是反应物，也是生成物的物质，可以循环使用进行分析判断C、根据“精馏”的原理，进行分析判断D、根据从粗硅到SiHCl3（粗），是
30、Si和HCl反应生成粗硅，进行分析判断三、填空题16.【答案】老酒变酸产生酸（CH3COOH等），且又加热，促使Pb与酸反应生成了可溶性铅盐，人喝了以后就会发生重金属离子中毒 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，常见中毒途径及预防方法 【解析】【解答】解：铅有毒，且加热的条件下，易与酸发生反应生成可溶性铅离子 故答案为：老酒变酸产生酸（CH3COOH等），且又加热，促使Pb与酸反应生成了可溶性铅盐，人喝了以后就会发生重金属离子中毒【分析】根据铅有毒，且加热的条件下，易与酸发生反应生成可溶性铅离子17.【答案】胶体的性质；化学变化；使食品远离重金属盐溶液、甲醛等物质；AC 【考点】
31、鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 【解析】【解答】解：加入凝固剂通过改变蛋白带电性或发生化学键的结合，使变性蛋白相互凝聚，水被包在其中，转变成蛋白凝胶 蛋白质的变性属于化学变化，蛋白质丧失原有的生理功能，所以要使食品远离重金属盐溶液、甲醛等物质；可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用A、牛奶的主要成分是蛋白质，故选项正确B、食盐水中含有氯化钠，不含蛋白质，故选项错误C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确D、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误故选AC故答案为：胶体的性质；化学变化；使食品远离重金属盐溶
32、液、甲醛等物质；AC.【分析】豆浆是胶体，遇电解质发生聚沉；蛋白质的变性属于化学变化，根据重金属盐中毒的原理，即破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能，据此进行分析判断18.【答案】面粉,白砂糖 【考点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】面粉中含有淀粉，白砂糖都属于糖类。故答案为：面粉,白砂糖。【分析】蔗糖、葡萄糖、纤维素都属于糖类。19.【答案】碘酒或碘水；淀粉；蓝 【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 【解析】【解答】解答本题主要要了解碘遇淀粉变蓝色的特性【解答】米汤中含有淀粉，而碘遇淀粉变蓝色，所以喷上碘水，会出现蓝色的字迹所以答案为：碘酒或碘水；淀粉；蓝【分析】该题以生活中
33、事件解密为背景，实是考查物质的鉴定，掌握碘遇淀粉变蓝的特性是解题的关键20.【答案】B；Ca；物理；混合物 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，生命活动与六大营养素 【解析】【解答】蛋白质是构成人体细胞的基础物质，有些食物中含有丰富的蛋白质；物理变化中没有新物质生成；根据物质的组成可以判断混合物和纯净物。（1）苹果、白菜中含有丰富的维生素，豆油中含有丰富的油脂，鱼中含有丰富的蛋白质，故填：B；（2）钙元素能促进人体骨骼的生长和发育，故填：Ca；（3）磨浆、将豆渣和豆浆分离的过程中没有新物质生成，属于物理变化；食用豆腐中含有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐等多种物质，属于混合物，故填
34、：物理；混合物。【分析】考查生命活动与六大营养素；纯净物和混合物的判别；化学变化和物理变化的判别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用21.【答案】错误 【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康 【解析】【解答】解：香烟的烟气中含有有害物质，吸烟有害健康，故填：错误【分析】根据香烟的烟气中含有有害物质进行分析解答22.【答案】碘水；淀粉 【考点】生命活动与六大营养素，鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 【解析】【解答】解：淀粉遇碘变蓝色，是碘的特性，所以可用碘水检验食物中是否含有淀粉 故答案为：碘水 淀粉【分析】根据碘的化学性质回答四、解答题23.【答案】解：因为在高温、空气不流畅
35、的环境中粮食容易发生霉变，所以储藏粮食时要：保持干燥，贮存时注意通风，经常翻晒等 【考点】常见中毒途径及预防方法 【解析】【分析】可以根据黄曲霉毒素的生成条件方面进行分析、判断，从而得出正确的结论五、实验探究题24.【答案】（1）14（2）Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O（3）C聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜（4）对比实验（5） 【考点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】（1）每100 g鸡蛋，约含蛋白质= 7=14g；（2）用C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，反应的化学方程式为：Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O；（3）哈
36、夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜，分析两幅图可知，三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是：C聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜；（4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了三种方法，利用了对比实验法；（5） 鸡蛋营养价值高，一般人群每天吃12个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担，故不符合题意，鸡蛋煮的时间越长越好，有利于杀灭细菌，烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值，故不符合题意，鸡蛋不宜生食，也不建议吃溏心鸡蛋；因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响营养素的利用，还可能被沙门氏菌污染，故符合题意。【分析】（1）根据题干信息解答（2）根据化学反应的原理分析解答（3）由题干信息与表格数据分析解答（4）
37、根据实验探究中采用的法方法解答（5）根据人体所需的营养素、题干信息来分析六、综合题25.【答案】（1）米饭（2）缺铁性贫血（3）苹果 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，均衡营养与健康 【解析】【解答】解：（1）米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类； 故填：米饭；（2）使用铁强化酱油可以为人体提供铁元素，能够防止缺铁性贫血；故填：缺铁性贫血；（3）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐；豆腐汤中主要含有蛋白质及水和无机盐；可知食物中维生素含量较少，为使营养搭配更加合理，需要补充富含
38、维生素的食物，蔬菜、水果中含有丰富的维生素故填：苹果【分析】（1）根据食物中含有的营养素进行分析解答即可；（2）根据人体缺乏铁元素容易患缺铁性贫血进行分析；（3）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答26.【答案】（1）糖类（2）骨质疏松 【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，生命活动与六大营养素 【解析】【解答】(1).由表格中的数据可知，“磨盘柿”中，含量最高的营养物质是糖类；(2).青少年缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松。【分析】根据六大营养素分析，六大营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐；根据钙元素缺少易患佝偻病、骨质疏松等分析。第 13 页