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1、第 1 页 学生对食堂满意度的学生对食堂满意度的 调查总结报告调查总结报告 国贸（国贸（4）班）班 史晋超史晋超 2010 年年 5 月月 第 2 页 目录目录 目录目录2 1. 学生调查概述学生调查概述.3 1.1 项目名称和目标.3 1.2 项目时间.3 1.3 调查方法.3 1.3.1 样本选择3 1.3.2 问卷设计4 1.3.3 问卷发放和回收4 1.4 项目成果概述.4 2. 数据分析数据分析.4 2.1 用户基本情况.4 2.2 对各个食堂菜品的满意度.5 2.2.1 受调查学生对北食堂各楼菜品的满意程度5 2.2.2 受调查学生对南食堂各楼菜品的满意程度5 3. 调查结论调查结
2、论.6 4. 结语结语.6 第 3 页 1. 学生调查概述学生调查概述 1.1 项目名称和目标项目名称和目标 项目名称：南京晓庄学院学生对北食堂与南食堂饭菜质量的满意度调查项目 项目目标：通过抽样调查的方法，一方面可以获取学生对各个食堂饭菜质量的满意度 的基本情况，为学校食堂改进和提升提供较为客观、准确的数据基础；另一方面可以通过 满意度来分析食堂的收益程度。 1.2 项目时间项目时间 开始时间：2010 年 4 月 15 日 结束时间：2010 年 4 月 25 日 1.3 调查方法调查方法 此次调查主要在学校南北食堂前开展，选择调查对象时结合使用了重点抽样和随机抽 样的方法，在设计调查问卷
3、时则强调客观问题和主观问题相结合，以客观问题为主的设计 方法。 1.3.1 样本选择样本选择 参与此项调查食堂共记 5 个（南食堂 2 楼已关门） 。 在选择调查样本时，我在学生中按照兼顾不同喜好、不同年级的原则，抽选出 50%的 样本。 1.3.2 问卷设计问卷设计 调查问卷在设计上主要包括四方面的内容： 学生基本信息调查：包括用户的性别、年龄、就读年级，个人口味等基本信息。 学生对某一个食堂的菜品和服务的满意度调查。 开放式调查：由学生自由填写的部分，包括学生对某一个食堂的菜品和服务的意 见和建议等。 第 4 页 1.3.3 问卷发放和回收问卷发放和回收 此次调查中使用的问卷发放和回收方式
4、包括： 上门采访方式发放和回收问卷 街头采访方式发放和回收问卷 网上调查方式发放和回收问卷 1.4 项目成果概述项目成果概述 此次用户调查项目共计发放用户调查问卷 200 份，回收调查问卷 180 份，其中有效问 卷 150 份。 项目主要取得了三项成果： 采集了学生的调查信息：让食堂知道自己在学生心目中的真实评价和感受。 获得了有价值的统计数据：在对有效问卷进行统计、分析的基础上，我们获得了 有关学生对各个食堂满意度的基本数据，数据分布符合统计规律，数据样本真实、 有效。 为食堂决策层提供了有价值的调查结论：在基本数据的基础上，我们得出了若干 调查结论，这些调查结论可以作为食堂领导的参考，为
5、今后食堂的菜品的质量提 升提供较为准确、合理的依据。 2. 数据分析数据分析 2.1 用户基本情况用户基本情况 回收有效问卷共计 150 份，分别代表 150 个学生。这些用户的年级分布情况如图表 1 所示： 年级人数 大一 48 大二 30 大三 45 大四 27 第 5 页 32% 20% 30% 18% 大一 大二 大三 大四 图表 1 受调查对象的年级分布情况 2.2 对各个食堂菜品的满意度对各个食堂菜品的满意度 2.2.1 受调查学生对北食堂各楼菜品的满意程度如 2 所示： 图表 2 受调查学生对北食堂各楼菜品的满意程度 2.2.2 受调查学生对南食堂各楼菜品的满意程度如 3 所示：
6、 楼层一楼二楼三楼 不满意 201548 无所谓 354042 满意 687550 非常满意 272010 楼层一楼三楼 不满意 8020 无所谓 4040 满意 2070 非常满意 1020 第 6 页 图表 3 受调查学生对南食堂各楼菜品的满意程度 3. 调查结论调查结论 从此次调查中，我们可以得出以下结论： 结论一：从总的来看，在校学生们对北食堂的偏爱，满意程度远远高于南食堂。 结论二：从图 2 可以看出，学生们对于北食堂一楼、二楼、三楼的饭菜满意程度 都近似，对三楼的菜品却有点不满意。 结论三：学生对食堂的满意度直接影响学校各个食堂的收益，从图 2 和图 3 的对 比可以看出北食堂的收
7、益应明显高于南食堂。 结论四：从图 3 可以看出，南食堂三楼的饭菜还是比较符合学生口味、喜好的； 但是一楼的却是很难令人接受。 结论五：我们可以从满意度的调查来分析对各个食堂收益和盈利的影响。举例来 说，学生们对南食堂一楼的饭菜不满意情况很多，那我们可以想象该食堂的收益 不会高于其他各个食堂。 4. 结语结语 无论是从调查运作过程还是从调查结果看来，我们对南、北食堂的满意度调查项目都 取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂 的饭菜质量提升提供帮助；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。 学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异。学生对学校 食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况。 第 7 页