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1、乳猪及仔猪配合饲料技术及配方实例,黎敏义,主要内容,一.乳猪及仔猪料的营养需要 二.乳猪及仔猪料饲料原料的选择 三.酸化剂酶制剂及抗生素的使用 四.霉菌毒素及吸附剂和脱毒剂的使用 五.氨基酸螯和物及其使用 六.香味剂和诱食剂. 七.仔猪饲料的粗细度和形式 八.配方实例,一.(1)乳猪及仔猪料的营养需要,NRC推荐的标准 体重(公斤) 5-10 10-20 代谢能(卡/公斤) 3390 3390 粗蛋白(%) 20.0 18.0 钙(%) 0.90 0.70 ( Ca:P=1.29:1) 磷(%) 0.70 0.60 赖氨酸(%) 1.35 1.15 蛋氨酸(%) 0.40 0.30 苏氨酸(%
2、) 0.86 0.74 色氨酸(%) 0.24 0.21,一.(2)客户的要求,抗拉稀 断奶时不掉膘或能够生长 皮红毛亮,一.(3)高端市场上仔猪饲料的营养成分,教槽料断奶后10天 断奶后15公斤 DE 3300-3600卡/公斤 3350卡/公斤 CP 18.522 1821 LYS 1.35 1.7 1.25-1.4 MC% 0.85-1.2 0.75-0.9 Thr% 0.85-1.2 0.75-0.9 trp% 0.22-0.24 0.18- 0.21,二.乳猪、仔猪饲料原料的使用原则,1.四周龄以内的断奶仔猪保育饲料,最好包括脱脂奶粉,乳淸粉,鱼粉等动物性与大豆粉等植物性蛋白饲料原料
3、. 2.因为这些原料品质优良,容易消化吸收,促进仔猪生长 3.同时含有乳蛋白和乳糖,近似母乳成分.,1.豆粕、去皮豆粕及全脂膨化大豆,豆粕、去皮豆粕及全脂膨化大豆: 项目 普通豆粕 去皮豆粕 全脂膨化大豆 粗蛋白 43- 45 46.5- 48.00 35-38 粗脂肪 2.90 2.0 16.5 -18 蛋白溶解 86.6 88.4 71.64 尿素酶活性 0.03 0.05 0-0.02 赖氨酸 2.66-2.87 3.06 2.22-2.37 蛋+胱氨 1.38 1.48 1.08-1.31 色氨酸 0.52 0.54 0.64 苏氨酸 1.73 1.85 1.42,2.乳清粉,乳清是脱
4、胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。 根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为： 1、 甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。 2、 改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。 3、 乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。,乳淸粉的营养成分,项目 % 乳糖 68.0 粗蛋白质 11.48 赖氨酸 0.90 灰分 8.94 水分 3.54 粗脂肪 0.33 钙 0.69 磷 0.67 食盐 3.19,3.脱脂奶粉,特点: 1.含有特殊油质,特殊母乳风味,提高适口性 2.蛋白质含量较高 =40% 3.流动性与分散
5、性好,不结块,脱脂奶粉的主要成分,项目 % 粗蛋白质 40 乳糖 25 粗脂肪 1.8 赖氨酸 4 蛋氨酸 0.67 胱氨酸 3.37,4.鱼粉,项目 成分含量% 国产鱼粉 优质鱼粉 DEMcal/kg 3.09 3.0 3.10 3.15 粗蛋白质 53.5 60.2 62.5 64.5 粗脂肪 10.9 4.9 4.0 5.6 粗灰分 20.8 12.8 12.3 11.4 钙 5.88 4.04 3.96 3.81 磷 3.2 2.9 3.03 2.83 赖氨酸 3.87 4.72 5.12 5.22 蛋氨酸 1.39 1.64 1.66 1.71 胱氨酸 0.49 0.52 0.55
6、0.58 苏氨酸 2.51 2.57 2.78 2.87 色氨酸 0.60 0.70 0.75 0.78,5. 大豆浓缩蛋白(SPC),大豆浓缩蛋白是采用独特生产工艺去除国产非转基因大豆中的可溶性糖分及抗营养因子而产生的品质稳定的一种纯植物性高蛋白产品。其产品粗蛋白含量65%、氨基酸含量丰富、消化率高. 大豆浓缩蛋白的优点： 1.去除了大豆中多种抗营养因子：胰蛋白酶抑制素、凝集素、多种抗原、寡糖、皂素； 2.清出了可溶性糖份从而减少了抗营养因子的危害； 3.提高了可消化蛋白质含量； 4.乙醇浸提适当加热处理了浸提物从而降低了梅拉德反应对氨基酸可消化利用性的影响。,大豆浓缩蛋白(SPC)的营养成
7、分,DE Kcal/kg 3600.0 粗蛋白质% 65.0 灰分 % 7.0 钙% 0.35 磷% 0.8 粗纤维% 4.0 粗脂肪% 1.0 赖氨酸% 4.2 蛋氨酸% 0.9 苏氨酸% 2.73 色氨酸% 0.78,6.玉米及熟化玉米,玉米 膨化玉米 粗蛋白 8.3 11.20 粗脂 3.98 1.90 淀粉糊化度 33.2 91.2 赖氨酸 0.2 0.46 蛋+胱氨酸 0.40 0.49 色氨酸 0.05 0.08,7.血浆蛋白粉及血球蛋白粉,特点: 1,适口性好 2.蛋白质含量高 3.氨基酸平衡且利用率高 4.具有功能性免疫球蛋白的活性,提高仔猪的免疫力.,血浆蛋白粉的成分,项目
8、含量 % 粗蛋白质 75 粗脂肪 0.5 灰分 13 食盐 3.98 钙 0.14 磷 0.16 赖氨酸 6.47 蛋氨酸 0.78 胱氨酸 1.35 苏氨酸 3.13,血球蛋白粉的成分,项目 含量 % 粗蛋白质 90 粗脂肪 3.1 灰分 3.9 食盐 1.4 钙 0.06 磷 0.27 赖氨酸 7.65 蛋氨酸 0.91 胱氨酸 0.31 苏氨酸 2.32,8.常用油脂的消化能,项目 Mcal /kg 椰子油 8.4 猪油 8.29 鱼油 8.44 棕榈油 8.01 花生油 8.73 豆油 8.75,9.常用的糖类,项目 牛奶乳糖 乳糖 葡萄糖 蔗糖 干物质 96 96 90 99 粗蛋白
9、质 4 0.3 0.3 0 猪DE Kcal/kg 3.37 3.53 3.36 3.8,仔猪饲料中蛋白质与能量来源建议,原料名称 一般用量范围， 脱脂奶粉 020 乳淸粉 025 乳糖 020 喷雾干燥血浆粉 08 优质鱼粉 08 大豆提取或浓缩蛋白 020/25 膨化全脂大豆 025 去皮高蛋白豆粕 030 熟玉米 070 熟大小麦 030/60 玉米油/椰子油/豆油 08 人类食物副产品 040,三. (1)酶制剂,对于早期幼小畜禽来讲主要是其内源酶分泌不足. 饲料中的抗营养因子是植酸盐和非淀粉多糖，包括-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、纤维素、果胶，而消除这些抗营养因子的酶制剂就是：植酸酶、-葡
10、聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、-半乳糖苷酶等。,使用酶制剂的目的,1.补充仔猪消化生理的不足 2.改善饲料的营养价值,提高饲料利用率 3.增加饲料原料的选择范围 4.提高某些饲料原料的使用限制 5.降低粪尿的排泄量,减少环境污染.,饲料酶的使用策略,1.将酶制剂纳入配方成本计算，从提高饲料营养价值，降低饲料成本入手。 2.考虑酶的有效催化活性。 3.考虑影响酶制剂活性的因素。 4.考虑饲喂对象。 5.考虑日粮结构。 6.考虑供应商的技术及服务能力。,三.(2) 酸化剂,酸化剂是近些年来研究开发，主要用于幼畜日粮以调整消化道内环境的一类添加剂。 酸化剂应用的前提是：由于幼龄动物消化系统发育尚不完善，
11、胃酸分泌不足，从而导致胃蛋白酶活力下降，消化力下降等系列问题。在这样的情况下，补充添加酸化剂，能取得非常显著的效果,在幼畜补充日粮或断奶日粮中添加酸化剂可起到补充胃酸分泌不足，使胃提早 酸化的作用，从而改善饲料消化率，降低病原微生物的侵入和繁殖，降低幼畜腹泻、 下痢、改进生产性能，降低死亡率。此外，较低的胃内pH值可降低胃内容物排空速 度，有利于养分的消化吸收。有机酸化剂还可作为动物的能源。有的有机酸以络合 剂的形式促进矿物元素的吸收，有的（如柠檬酸等）还可起到调味剂的作用，促进 幼畜采食 常用的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸等有机酸和甲酸、丙酸、盐酸、磷酸等无机酸,三.(3)抗生素,
12、使用目的: 1.预防疾病的发生,提高育成率 2.治疗疾病,降低疾病爆发的死亡率 3.促进生长,提高饲料利用率 常用的抗生素: 杆菌肽锌 效美素 抗敌素 吉他霉素 泰乐菌素 磺胺类药物 喹乙醇 蒽诺沙星等,四. (1)霉菌毒素,霉菌毒素污染是饲料行业中的一个重要问题，因为它会给饲料生产厂家和家畜饲养业主招来惨重的损失。霉菌毒素自然发生于某些商品饲料中，只要有适合的条件就会发生霉菌生长，。从而产生霉菌毒素。某些霉菌毒素是具有强烈毒性的化合物,但若能早期测定并及早将饲料中的毒素分离，许多麻烦就能得以避免。饲料厂家可用许多方法来鉴定霉菌毒素，从借藉黑光灯所作的简单的肉眼观察到运用高压液相色谱仪进行的复
13、杂分析。,四.(2)玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN),四.(3) 呕吐素(Vomitoxin),该毒素靶器官是肝和肾,属于组织刺激因子和致炎物质,直接损伤皮肤和粘膜,主要影响采食量,使其生长缓慢,呕吐,腹泻,血痢,白细胞减少症,皮炎,出血等.同时有免疫抑制作用,降低机体的免疫力.,四.(4) 吸附剂和脱毒剂的使用,1.霉菌吸附剂:霉可脱 2.百克明/百安明 3.鲜而康,五.(1) 氨基酸鳌和物,鳌和物；是指一个或多个配位体基团与金属离子的配位反应所形成的环状结构产物。金属氨基酸螯和物是可溶金属盐的金属离子与氨基酸以1：13的摩尔比共价化合的产物。 氨基酸鳌和物的吸收方式：胞饮的形
14、式。 应用氨基酸鳌和物的必要性： （1）有利于改善金属元素的吸收利用 （2）减轻饲料中维生素的被破坏程度 （3）满足动物特殊时期的需要 （4）可以更好的保护环境,五.(2)常用的氨基酸鳌和物,在实际生产中，赖氨酸、蛋氨酸、甘氨酸等是最常用作鳌和物配位体的氨基酸。目前市场上出售的氨基酸鳌和物主要有：蛋氨酸锌、蛋氨酸锰、蛋氨酸铁、赖氨酸铜、赖氨酸锌、甘氨酸铁等。 使用存在问题： （1）作用机理和吸收代谢机制尚未完全明确。 （2）价格偏高。,六.香味剂和诱食剂.,大帝香 1806Z 超甜甜,七.(1)仔猪饲料的粗细度,仔猪饲料不应偏细. 1.6mm 谷物经过粉碎后,表面积增加,有利于提高饲料饲料利用
15、率. 仔猪饲料太细,在制造过程中不但增加电力消耗,而且因产生高温,对某些营养成分的有效性可能降低.,七.(2)仔猪饲料的形式,1.粒状饲料有点为运输时饲料成分减少分离. 2.饲喂时减少尘埃的发生. 3.饲喂时可减少浪费,增加增重和改善饲料利用效率. 4.缺点是生产成本较高 5.在饲料制作过程中,选择任何一种加工处理,必须合乎经济原则.,七.(3)制粒温度,小于83,八.(1)配方实例:教槽料配方,项目 配方含量% 血球蛋白 1.000 优质鱼粉 5.000 预混料 1.500 血浆蛋白 2.500 玉米(2级) 43.100 全脂大豆 28.500 乳清粉 6.000 乳糖 7.000 肠绒膜
16、蛋白 2.500 磷酸轻钙 1.000 石粉 0.500 食盐 0.300 抗氧化剂 0.300 防霉剂 0.200 酸化剂 0.200 酶制剂 0.100 诱食剂(1806z) 0.300 合计: 100.000,配方营养成分,= 营养成份 = DE Kcal/kg 3500.000 粗蛋白% 20.5000 总钙 % 0.750 总磷 % 0.674 赖氨酸% 1.530 蛋氨酸% 0.520 胱氨酸% 0.408 苏氨酸 % 0.920 色氨酸% 0.270,八.(2)教槽料配方,玉米 59.0 次粉 3.0 豆油 4.0 大豆浓缩蛋白SPC 6.0 优质鱼粉CP65 6.0 富力肽 5
17、.0 百奥康（谷氨酰胺提取物） 1.0 乳糖 4.0 乳淸粉（CP 78） 8.0 石粉 0.27 CaH2PO4 0.7 食盐 0.15 赖氨酸 0.5 蛋氨酸 0.16 苏氨酸 0.32 预混料 1.0 抗氧化剂 0.1 酸化剂 0.25 酶制剂 (fenfeedtp100) 0.1 乐达香1806z 0.04 合计 100,配方营养成分,营养成分: DE Kcal/kg 3450 CP% 20.02 Ca % 0.77 P % 0.69 赖氨酸% 1.53 蛋氨酸 % 0.53 苏氨酸 % 1.08 色氨酸 % 0.22,八.(3)保育仔猪料配方及营养成分,玉米 56 消化能 3.20 豆粕 23 代谢能 2.84 膨化大豆 4 粗蛋白 19.96 花生粕 2 粗脂肪 3.99 油康 4 粗纤维 2.75 小麦 4 赖氨酸 1.15 次粉 3 蛋氨酸 0.36 国产鱼粉 2 胱氨酸 0.24 苏氨酸 0.75 磷酸氢钙 1.5 色氨酸 0.25 石粉 0.9 食盐 0.3 预混料 1.5 防霉剂 0.1 抗氧化剂 0.4 甜味剂 0.3 合计 100,谢谢大家！,