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1、,植物生长调节剂在葡萄上的应用,近年来,国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势是无核、大粒，目前我国鲜食葡萄中无核品种不到10%,无核葡萄生产远远不能满足市场需求。 葡萄获得无核一般有2个途径:一是自身为无核品种;另一个是有核品种无核化处理。 研究结果表明:对有籽的葡萄花期前后用赤霉素等药剂处理花序,可以避免子房受精、产生种子,形成无籽果实。,胚囊在发育过程中的减数分裂期, GA3阻止葡萄子房受精产生种子的机制为:使苹果酸脱氢酶活性受阻,导致呼吸减弱,能量不足,胚囊异常或不分化,由这种因素造成葡萄果实无籽;开花期胚囊发育不成熟,赤霉素促进珠心和子房壁发育而提早开花,胚囊尚未成熟,影响受精;GA3抑制花
2、粉成熟过程中营养核与生殖核分裂,使无生殖核花粉增多,从而降低花粉发芽率。,2 无核化处理常用的调节剂,1 赤霉素GA 到1985年为止,人类发现植物体内天然存在的赤霉素有72种,即赤霉素172(GA172)。赤霉素含羟基,呈酸性,是最早用于诱导形成无籽果实的生长调节剂。葡萄无核化处理常采用GA3。,2 促生灵(防落素) 化学名称为4-氯苯氧乙酸(4-CPA),它的主要功能是诱导单性结实,提高无核果的座果率,增大果粒和减轻穗轴硬化。一般在开花前515天与GA混用,浓度以5 mg/L为宜,超过20 mg/L容易产生药害。,3 6-苄基氨基嘌呤(BA) BA有较高的细胞分裂素活性,在植物体内移动性差
3、,主要作用是促进细胞分裂,与一定比例的生长素配合使用能促进细胞延长和增大。BA与GA合用能提高无核果座果率,花前使用还可延长花前处理的有效时间,但BA对果粒的增大无明显效果,而且花前使用浓度过大时,果实变短。,4 吡效隆(CPPU) 是一种苯基脲类合成细胞分裂素。它的生理活性比嘌呤系的细胞分裂素高出100倍以上。主要作用是促进细胞分裂和组织分化,防止老化,打破休眠,促进座果,诱导单性结实等,与天然的细胞分裂素玉米素和人工合成的苄基腺嘌呤(BA)有着同样的功能。大量试验证明,CPPU促进葡萄果粒膨大的效果非常显著。 (1)有核品种,在花后1015d用200mg/kg吡效隆药液浸沾果穗510s。(
4、2)无核品种,可与赤霉素混用效果更好,即15mg/kg吡效隆和100mg/kg赤霉素混合均匀后于谢花末期和花后15d各浸沾1次葡萄果穗。,5 抗生素 链霉素(SM)、青霉素、卡那霉素等是抗生素而不属于生长调节剂。浓度为100-300 mg/L 。花前用链霉素处理能抑制花粉和胚珠的发育,从而形成无核果。对巨峰葡萄无核化效果依次为链霉素卡那霉素赤霉素6-苄基腺嘌呤青霉素。链霉素初花前8天处理效果最好，无核率达100%。 一般在开花前1015天用浓度100300 mg/L链霉素与25 mg/L GA混用,可减轻果穗梗的木质化。但单独使用时,常使果粒变小,或抑制受精而造成落果。因此,抗生素常与GA混合
5、应用于葡萄无核化处理。,葡萄有核品种无核化处理方法,报道,用GA3处理巨峰时,从开花前(盛花期前的1216天)一 直到开花结束都可以进行,浓度一般为1025 mg/L,无核化率高,但处理后会产生一些负面反应。 利用CPPU与GA3对京优葡萄进行无核化试验,结果表明:以50 mg/LGA3+20 mg/LCPPU无核效果最为显著,无核率达97.2%。 日本冈本五郎在“玫瑰露”盛花前14天、盛花后1014 天用100mg/LGA3水溶液浸醮花穗和在先锋盛花后4天用25mg/LGA3浸果,诱导无核果形成,都很成功。,赤霉素处理对葡萄贮运保鲜质量相关性状的影响,表现为颜色偏绿,硬度增加,经处理过的果实
6、可贮运期限仅为34 d 。 果梗加粗,木质化程度差,果梗发脆,在采摘、贮运操作过程中易掉落。 原因是经GA3处理后,果梗内PAL(苯丙氨酸氨解酶)的活性升高,造成木质素积累。“巨峰”等品种的这种反应特别明显。 近年有关抑制PAL活性,防止穗轴、果梗硬化的研究进行了不少,但还未有成功的报道。,注意事项,(1)在使用这些生长调节剂时,只有在树势健壮和肥水充足的条件下才能获得最佳效果。而且,在具体施用时,其使用浓度和时期均有一定的适宜范围。由于不同葡萄品种对赤霉素和其他生长调节剂的敏感性和使用方法都有所不同,具体使用时应事先进行试验,找出最适宜的浓度和处理方法。 (2)无核化田间栽培管理及有核葡萄品
7、种的无核化技术有两大环节。一是严格依据不同品种适期施用GA3;二是要严密地实施一套田间管理和栽培方法,这样才能更好地达到生产优质无核化葡萄产品的目的。 (3)用于长期贮藏保鲜的葡萄品种,不宜用生长调节剂进行无核化和促进果粒增大处理,以免影响贮藏效果。 (4)赤霉素涂抹处理无核效果好,较水溶液处理简单、方便,且能克服外界不良因素的影响,生产上应进一步试验和推广。,葡萄化学催熟 乙烯利为果品催熟剂,是提早着色的常用药,使用时因浓度与时期随品种而异,一般在浆果成熟始期应用100500mg/L。有色品种在5%15%果粒开始着色时使用,可提前成熟512d。不同葡萄品种催熟最适宜浓度有所不同,要经过试验来
8、确定最佳处理浓度与方法。,喷布稀土元素提高葡萄产量与品质商品稀土微肥称为农业益植素,简称“农乐“ 葡萄上喷施稀土元素,能提高坐果率,增加干物质的积累,有效地提高产量,增进品质,同时还可以有效地防止果实裂果和促进果实提早成熟。 稀土元素在葡萄上的应用方法是:在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期,各喷1次5001000mg/kg的稀土元素。对于一些容易裂果的品种如乍娜、里扎马特等在果实膨大期连续喷布两次500mg/kg的稀土元素,能促使果皮增厚,从而相应减少裂果。,采收前喷钙,增强葡萄的耐贮藏力钙肥对葡萄品质和抗逆性有重要的作用。它和氮、磷、钾并列成为植物四大主要肥料。 在采收前用硝酸钙或醋酸钙对葡萄进行叶面及果面喷施,可以明显提高葡萄果实中钙的含量,从而提高葡萄品质和果实的耐贮藏能力。葡萄采前喷钙一般分两次进行;第一次在8月上、中旬,这时所用浓度为1.0%左右;第二次在采前10d,用较高的浓度(1.5%左右)。葡萄增施钙肥已成为现代鲜食葡萄栽培中一项重要技术。,