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1、第 1 页 生产性实训总结范文 特征码 BNdYCEQkDgHtMNgLARLx 短短的二周在我们的忙忙碌碌中过去了，在这实训的二周 时间内我真的学会了不少东西，也汲取了不少经验。 首先我懂得了如果自己要经营一样东西，就要从采购设 计产品研发试验宣传真正的经营。这种过程只有经历 了才知道其中的辛苦与快乐。 我们在实训期间每天比其他同学都要早起至少半个小时， 每天天还没亮我们就有同学已经开始往实训楼进发了。来到实 训楼我们就开始准备我们的早餐了，每天都是风雨无阻的。虽 然很累很辛苦但这一切都是多么的充实啊！八点以后我们就开 始了一天忙碌的咖吧生活了，每天一到中午我们就要准备好给 午休老师的咖啡，
2、看着每天这些固定的顾客我们是多么的喜悦。 作为组长我每天还要给我们的组员们开二次例行的会议， 分别是在上班前和下班前。每天晚上汇报我们一天的业绩和表 扬一天干活最卖力的成员是必不可少的，早上则是分配给每个 第 2 页 组员一天的任务和准备突如其来的宴会接待和参观团。这不时 让我领略到了一点当领导的滋味。 实训期间我们也遇到了好多突发状况，比如一次有位老师 在上午九点的时候来我们咖吧说中午会有 70 多人来我们咖啡吧 坐坐。这对于我们一支还在成长阶段的队伍来说着实是个考验 啊，一开始老师还要求签单和用券，但是经过我和老师的一番 商量后，最终决定我们给老师一点优惠。这样我们虽然少赚点， 但不至于我
3、们忙得不可开交还没有回报。 在实训中我还参加了一次多大有 100 号人的宴会接待，我 觉得这是实训期间我接到的最重要的任务了。在这次宴会中我 担当了区域的协调，虽然听上去任务不重，但实际做起来并不 轻松。特别是我们的准备工作,都是提前二天开始为这次宴会准 备的，宴会开始前的那个下午我们一下午就在那里折口布，这 也只是其中的小插曲而已。真正宴会开始了才是考验我们的时 候，我在其中不仅担任了传达消息的工作，还要协助其他工作 人员完成他们的任务。一次宴会下来大家都很辛苦。虽然辛苦 但最后得到了老师的肯定，这比一切的奖励都来得重要很多。 这次宴会让我真正体验到了酒店做餐饮的辛苦。并且吸收到了 一次宴会
4、的经验。 实训期间，我还有一次让我很难忘的经历。这也是王老师 派给我的一次任务。那就是接待二位来自斯里兰卡的参观者， 并且让我一个人带领他们和一名翻译参观我们的实训酒楼。虽 第 3 页 然我已经有一次参观实训楼的经历，但是真正让我一个人来带 领别人参观真的是一件既荣幸又紧张的事情。我带领着三位客 人从我们的咖吧开始一点点的参观一直到我们的西餐厅。期间 我们还在茶艺室小坐了一会儿，并且喝了点我们中国的红茶。 最后我还是没有辜负老师对我的信任，成功的完成了任务。 这次非一般的经历对我来说真是机会难得啊，所以我的收 获也颇丰。 在实训中我们还发生了件不愉快的事情。那就是我们和酒 吧合作举办晚会的事。
5、我们大家本来都商量的蛮好的，结果就 是酒吧的人对我们缺乏信任，所以弄得我们组的成员们都和他 们闹得不开心，酒吧为了一点小利益还要和我们争的鱼死网破。 最后还签订了一张合约。但是最后晚会结束后，酒吧也来和我 们商量，给我们安慰。最后这件不愉快的事情也就不了了之了。 不管何时当我们真的牵扯到利益纠纷时真的会为了一点小 事争吵起来的，这是不可避免的，所以在以后的实习或者工作 中我们还得学会怎么去处理类似的事情。如果真的对自己没有 很大的伤害，那就选择退一步。毕竟有句话说的好退一步海阔 天空。只有当对自己造成很大伤害了我们那时就要硬着头皮和 对方交涉了。在人际交往这一块我觉得我还有很多值得学习的 地方。 第 4 页