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1、2.1细胞中的元素和化合物,一、 教学目标 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2.教学难点 （1）构成细胞的基本元素是碳。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量你能提出什么问题？同学交流一下,组成细胞的主要元素是什么？,细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，如：C、H、O、P、S、K、Ca、Mg等，称为大
2、量元素；有些含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（铁猛碰新木桶）等，被称为微量元素。,下面我们来看一下，组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重和干重的百分比分比是多少,组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）,从这两幅图中，你能看出什么问题？,上图提示：无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到48.4%。这表明C是构成细胞的基本元素。,组成细胞的重要化合物有那些?含量为多少?,思考与讨论：,1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明,提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子
3、组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。,2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗?,提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。,3.并不是所有的细胞中化合物的含量都是一样的。根据你的生活经验，说说那些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。,怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质?,生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？对我们选择食物有何启示？,提示：生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。,作业：,思考与讨论 课后练习,