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1、蚁酸(甲酸),HCOOH,未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息 香酸等成分,2、羧酸的分类,根据烃基来分,根据羧基数目分,一、羧酸,1、定义：,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。,：,二、乙酸,乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点 为16.6 ，当温度低于16.6 时，乙酸就会凝结成 像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。,1）物理性质,水垢主要成份： g(OH)2和CaCO3,2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2 2CH3COOH + g(OH)2 = (CH3COO)2Mg +2H2O,乙酸具有酸性,CH3COOH,醋酸洗水垢的原理
2、：,二、乙酸,2）结构,结构式：,电子式：,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,官能团：,COOH,3）化学性质,a.乙酸的酸性,乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸,呈红色,产生无色气体,溶液变为无色,产生无色气体,乙酸有酸性,Mg + 2CH3COOH =2CH3COO-+Mg2+ + H2,CH3COOH +OH-=CH3COO- +H2O,乙酸的酸性比碳酸强 2CH3COOH+CO32-=2CH3COO-+CO2+H2O,科 学 探 究,乙酸溶液,苯酚钠溶液,碳酸钠固体,碳酸氢钠溶液,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性的实验装置，验证乙酸、碳酸、和苯酚溶液的酸性强弱
3、。,A,B,C,D E,F G,H,I,J,酸性：,乙酸 碳酸 苯酚,科学探究,P60科学探究1,2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2 CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+H2O+CO2 CO2+H2O+C6H5ONa C6H5OH+NaHCO3,酸性:CH3COOHH2CO3,除去挥发出来的乙酸蒸气,酸性:H2CO3C6H5OH,乙酸 碳酸 苯酚,酸性：,b、酯化反应,定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,乙酸乙酯,方式一：酸脱氢、醇脱羟基,方式二：酸脱羟基、醇脱氢,（1）探究酯化反应可能的脱水方式,可用什么科学方法来研究？,乙酸;
4、CH3-COOH,乙醇：CH3-CH2-18OH,酸脱羟基，醇脱氢,产物：CH3CO18OC2H5，H2O,酸脱氢，醇脱羟基,产物：CH3COOC2H5，H218O,-同位素示踪法,酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱氢。,酯化反应属于取代反应,（2）乙酸乙酯的酯化过程,思考:, 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？, 饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 说明什么？, 三种反应物如何混合？, 浓H2SO4在反应中的作用是什么？, 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？, 饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 说明什么？, 三种反应物如何混合？, 浓H2SO4在反应中的作用是什么？,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,往乙醇滴入浓硫酸再加入乙酸,（1）中和挥发出来的乙酸，,（2）溶解挥发出来的乙醇。,（3）减少乙酸乙酯在水中的溶解度。,催化剂；吸水剂；, 饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 说明什么？, 三种反应物如何混合？,酯化反应属于取代反应中的一种，也可看作是分子间脱水反应。,思考：酯化反应属于哪一类型中有机反应类型？,烷氧基取代酸中的羟基,或者是酰基取代醇中的氢原子,写出下列反应方程式： CH3CH2COOH的电离方程式 CH3COOH 与 CH3OH的反应 HCOOH与CH3CH2OH的反应,自我测评,