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1、营养月子餐,主讲人:陈苗苗,坐月子的目的是用天的时间让身体做适度的运动与休养，恰当的食补与食疗，能使子宫恢复到生产前的状态，气血通过调理也能恢复，甚至比以前的更好，也就是让身体恢复到最佳状态的过程。,准妈妈在生产过程中需要消耗很大体力，所以在生产过程中，准妈妈 一定要适当进食，补充体力。 食物要以清淡为宜，不可进食刺激性食物。,顺产妈妈：补充体力 食谱推荐：豆腐皮粳米粥 功效：豆腐皮粥有益气通便、保胎顺产的作用。临产前食用，能使胎滑易产，缩短产程，是临产的保健佳品。 黄芪羊肉汤（羊肉g 黄芪g 红枣个 红糖姜片盐各适量） 功效：补充体力，有利于顺利生产。同时还有安神、快速回复疲劳的作用。对于防
2、止产后恶露不尽也有一定作用。,宜适当服用铁补充剂: 很多产后妈妈在怀孕期间都: 会缺铁，生产过程中，由于失血较 多，也需要补充铁元素来帮助身体 制造红细胞。需要提醒注意的是， 补充剂并不能作为健康饮食的代 替品。,临产活跃期由于子宫收缩频繁，疼痛加剧消耗增加，此时应该为准妈妈准备一些红糖水、白水等流质食物以补充体力，帮助胎儿娩出。（即不可过于饥渴也不可暴饮暴食） 小知识：大米分为粳米、籼米、糯米。粳米比较粗短、口感较粘煮的粥饭比较绵软。东北大米 籼米米粒细长，粘性较小。,剖宫产妈妈：饮食清淡 剖宫产不宜滥用高级滋补品，比如高丽参、洋参以及鱿鱼等食品。因为参类具有强心兴奋作用，鱿鱼体内含有丰富的
3、有机酸物质，它能抑制血小板凝集，不利于术后止血与创口愈合。,食谱推荐 （术前小时）黄花豆腐瘦肉汤：补气生血 （术前小时）红枣果仁糕：益气养血 术前到小时不要再喝水，以免麻醉后呕吐引起误吸。,产后第一周：开胃下奶,产后第一天的妈妈，虽然身体需要养分，但产后疼痛会降低进食的欲望，胃肠功能也在初步调整中。饮食还是要以清淡为主，适当进食谷类、水果、牛奶等，可改善食欲和消化系统功能，缓解疼痛和不适感，有助于循序渐进的恢复体力。 特别提示：现在新妈妈最着急的就是下奶，但是因为乳腺还不通畅，此时一定不要急于喝下奶汤，否则会导致乳腺淤阻，从而加重乳房不适。,食谱推荐：产后第1天 顺产妈妈 早餐：煮鸡蛋 香蕉红
4、糖小米粥 中餐：大米粥 清炒苦瓜 什菌一品煲 日间加餐:苹果 杏仁 西红柿菠菜蛋花汤 晚餐:千层饼 清炒黄豆芽 生化汤。 晚间加餐:杂粮饼干 开心果 红小豆薏米粥 剖宫产妈妈 早餐：苹果红糖桂圆小米粥 中餐：小米粥 当归鲫鱼汤 日间加餐：萝卜水 黑芝麻糊 晚餐：红枣茶 西红柿面片汤 晚间加餐：红糖水 藕粉,什菌一品煲 原料:猴头菌、草菇、平菇、千香菇各20 克，白菜心、葱段、盐各适量。 做法:干香菇泡发后洗净，切去蒂部， 划出花刀;平菇洗净切去根部;猴头菌和 草菇洗净后切开;白菜心瓣成小棵。锅 内放入清水或素高汤、葱段，大火烧开。 再放入香菇、草菇、平菇、猴头菌、白 菜心，转小火煲10分钟，加
5、盐调味即可。,生化汤 原料:当归、桃仁各15克，粳米30克， 川芎、黑姜、甘草、红糖各适量。 做法:粳米淘洗干净，用清水浸泡30 分钟，备用。将当归、桃仁、川芎、黑 姜、甘草和水以1:10的比例，用小火煮 30分钟，取汁去渣。将药汁和淘洗干 净的粳米熬煮为稀粥，调入红糖即可，温 热及用。 禁忌:恶露不绝者忌用。,产后宜忌： 红糖水并不是喝得越久越好 习惯上认为红糖水在产后喝比较补养身体，比如可以帮你补血和 补充碳水化合物，还能促进恶露排 出和子宫复位等，但并不是喝得越 久越好。因为过多饮用红糖水，会 损坏你的牙齿，夏天会导致出汗过 多，使身体更加虚弱。产后喝红糖 水的时间，以710天为宜。,问
6、题：每天吃几个鸡蛋合适呢？,顺产妈妈一日食谱推荐 早餐 煮鸡蛋 炒红苋菜 牛奶红枣粥 中餐 米饭 西芹百合 阿胶桃仁红枣羹 日间加餐 面包 香蕉 紫菜汤 晚餐 西红柿菜花 干煸肉末四季豆 红枣莲子糯米粥 晚间加餐 苹果 葡萄干 香油猪肝汤 排恶露明星菜谱：香油猪肝汤 剖宫产妈妈一日食谱推荐 早餐 香蕉 糖醋萝卜 山药粥 中餐 小米饭 清炒菠菜 当归生姜羊肉煲 日间加餐 芹菜鸡蛋羹 酸奶 香瓜 晚餐 馒头 木耳炒腰花 西红柿菠菜蛋花汤 晚间加餐 煮花生 饼干 红小豆酒酿蛋 补血特效补品：枸杞红枣粥,顺产妈妈一日食谱推荐 早餐 芝麻烧饼 凉拌黄瓜 豆浆莴笋汤 中餐 小米饭 土豆炖牛腩 珍珠三鲜汤
7、日间加餐 面包 香蕉 杏仁 晚餐 清炒苋菜 清蒸鲈鱼 红薯粥 晚间加餐 凉拌豆腐 核桃 什锦面 催乳汁明星菜谱：猪排炖黄豆芽汤 剖宫产妈妈一日食谱推荐 早餐 煮鸡蛋 面包 牛奶梨片粥 中餐 米饭 西红柿炒蛋 黄花豆腐瘦肉汤 日间加餐 饼干 苹果 海米冬瓜汤 晚餐 香菇鸡汤面 香蕉 炒青菜 晚间加餐 红枣 腰果 西米露 通乳特效补品：鲢鱼丝瓜汤,催乳汁明星菜谱:猪排炖黄豆芽汤 功效:猪排为滋补强壮、营养催乳的佳品，可缓解产后妈妈频繁喂奶的疲劳，有更充足的精力去照顾宝宝。 用法:午餐、晚餐或加餐时食用。 原科:猪排150克，鲜黄豆芽50克，葱段、姜片、盐、料酒各适量。 做法:将猪排洗净后，切成4厘
8、米长的段，放入沸水中悼去血沫。沙锅内放入热水将猪排、料酒、葱段、姜片一同放入锅内，小火炖1 小时。之后放入黄豆芽、用大火煮沸，再用小火炖15分钟，放入适量盐调味即可。,通乳特效补品:鲢鱼丝瓜汤 功效:丝瓜内含瓜氨酸、糖类、蛋白质及微量元素等营养物质，具有通经络，行血经，下 乳汁的功效;鲢鱼有温中益气的作用。此汤两物相配，具有补中益气、生血通乳的作用，对产后气血不足所致的乳汁少或泌乳不畅的妈妈最为适宜。 用法:午餐、晚餐或加餐时食用口 原料:鲢鱼1条，丝瓜100克，葱段、姜片、白糖、盐、料酒各适量。 做法:链鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净。丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条，备用。 将鲢鱼段放人锅中，
9、再加料酒、白糖、姜片、葱段后.注入清水，开大火煮沸。转小 火慢炖10分钟后，加入丝瓜条，煮熟后，加盐调味即可。,产后不宜天天喝浓汤- 产后不宜天天喝浓汤(即脂肪: 含量很高的汤)，如猪蹄汤、鸡汤等，; 因为过多的高脂食物不仅让你身体 发胖，还会引起消化不良。 比较适宜的汤是富含蛋白质、 维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的 清汤，如瘦肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、 鲜鱼汤等。而且要保证汤和肉一块 吃，这样才能真正摄取到营养。,产后第二周：催奶进行时 产后第8天的妈妈在情绪上和身 体上都会有明显好转，已适应产后的生活规律，体力也在慢慢恢复。催乳是当前最重要的事情，由于宝宝在1-6个月内每天需要约300毫克的
10、钙，所以妈妈的补钙也很重要。,剖宫产后要少吃产气食物 剖宫产后开始进食时宜服用 一些排气类食物，如萝卜汤等，以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如黄豆、豆浆等，也要少吃或不吃，以防腹胀。,顺产妈妈一日食谱推荐 早餐 煮鸡蛋 雪菜 嫩豌豆小米粥 中餐 米饭 芝麻拌菠菜 木瓜煲牛肉 日间加餐 橙汁 面包 苹果 晚餐 馒头 白菜肉片 桃仁莲藕汤 晚间加餐 腰果 饼干 猕猴桃红枣饮 催乳滋养特补佳品：猪蹄茭白汤 剖宫产妈妈一日食谱推荐 早餐 花卷 香蕉 紫菜鸡蛋汤 中餐 西红柿蛋汤 青椒肉丝 海带焖饭 日间加餐 面包 猕猴桃 熟板栗 晚餐 千层饼 西红柿炒菜花 莴笋肉
11、粥 晚间加餐 牛奶 饼干 鸡子羹 补益增乳明星菜谱：乌鸡白凤汤,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 豆沙包 苹果 黄花菜粥 中餐 米饭 醋熘白菜 冬瓜羊肉汤 日间加餐 水果沙拉 杏仁 银耳雪梨汤 晚餐 鸡蛋炒豆腐 拍黄瓜 排骨汤面 晚间加餐 饼干 香蕉 紫苋菜粥 养气补虚通乳佳品：黄花菜鲫鱼汤 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 花卷 煮鸡蛋 虾皮粥 中餐 米饭 清炒黄瓜 红枣香菇炖鸡 日间加餐 香蕉 蛋卷 百合炖雪梨 晚餐 馒头 茭白炒肉 鸡血豆腐汤 晚餐加餐 酸奶 腰果 南瓜百合粥 补充蛋白质营养炖品：黄芪枸杞母鸡汤,补益增乳明星菜谱:乌鸡白凤汤 功效:乌鸡可以滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血，特
12、别是对产后妈妈的气虚、 血虚、脾虚、肾虚等有良好的功效、它能帮助产后妈妈增乳补益，增强免疫力。 用法:可在午餐或晚餐食用。 原料:乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱段、姜片、盐各适量。 做法:将乌鸡除去毛和内脏，洗净。将姜片放入锅中，加入清水煮沸，放入乌鸡，加入黄酒、葱段、姜片，用小火焖至酥软。放入白凤尾菇，煮沸几分钟，加入盐调味味即可。,补充蛋白质营养炖品:黄芪枸杞母鸡汤 功效:母鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。母鸡肉合有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是产后膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且吃炖母鸡肉可回乳。 用法:可在午餐或晚餐食用。 原料：黄芪、枸
13、杞子各10克，母鸡肉200克，红枣5个，姜片、盐、米酒各适里。 做法：将黄蔑.构祀子、姜片洗净并放入调料袋内。鸡肉切成小快，放入沸水中烫一会，捞出洗净。将母鸡块、红枣和调料袋一起放入锅内，加清水。大火煮开后，改小火焖炖1小时，出锅前加盐、米酒调味即可。,产后宜忌： 不宜吃昧精 味精的主要成分是谷氨酸钠，会通过乳汁进入宝宝体内，血液中的锌发生特异性结合，随液排出体外。这样会导致宝宝缺锌。,产后第三周：恢复体力 产后第22天之后，大量进补是非常有必要的，进补的量可以适当的增加，进补的食材也可以选择热量高一点的。,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 苹果 面包 平菇小米粥 中餐 米饭 西红柿蛋汤 三丝牛肉
14、日间加餐 开心果 橙子 枣泥牛奶饮 晚餐 馒头 豆瓣茄子 豆腐粥 晚间加餐 开心果 香蕉 鲜滑鱼片粥 补血安神促发育菜谱：清蒸黄花鱼 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 苹果 素馅包子 鸭肉粥 中餐 米饭 清炒莴笋 鱼丸莼菜汤 日间加餐 面包 香瓜 排骨汤面 晚餐 花卷 素香茄子 麦芽鸡汤 晚间加餐 草莓 开心果 桂圆枸杞粥 补铁佳品：香芹炒猪肝,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 面包 苹果 红枣小米粥 中餐 米饭 西红柿蛋汤 酿茄墩 日间加餐 豌豆黄 榛子 红小豆黑米粥 晚餐 香蕉 香菇青菜 鲤鱼粥 晚间加餐 木瓜 牛奶 牛骨汤 催乳活血助恢复菜谱：花生鸡爪汤 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 芒果 豆沙包
15、 核桃红枣粥 中餐 米饭 清炒菠菜 香菇鸡翅 日间加餐 桃 松子 西红柿牛腩汤 晚餐 小米粥 白菜肉片 鱼头豆腐汤 晚间加餐 绿豆糕 开心果 紫菜鸡蛋汤 益气补脑活血补血佳品：木耳炒鸡蛋,催乳、助恢复菜谱:花生鸡爪汤 此汤含蛋白质、糖类、钙.磷、铁、B族维生素.烟酸、维生素C等.具有养血催乳，活血止血，强筋健骨的功效。产后妈妈食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。 用法:可在午餐或晚餐食用 原料：鸡爪50克，花生仁20克，胡萝卜、枸杞子、姜片、黄酒、香油、盐各适量。 做法：将鸡爪剪去爪尖，洗净;花生仁放入温水中浸半小时，换清水洗净;胡萝卜洗干净，切片。在锅中加入适量
16、清水，用大火煮沸，放入鸡爪、花生仁、胡萝卜、枸杞子，黄酒、姜片，煮至熟透。加盐调，味，再用小火焖煮一会儿.淋上香油、即可。,产后第四周：恢复体力 安排好饮食，使营养与消耗实现平衡，为产后瘦身做好准备，所以，此时要以清淡、易消化、低脂肪的食物为主。,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 菠萝 土豆饼 肉末菜粥 中餐 米饭 萝卜汤 豆芽炒肉丁 日间加餐 杏仁 草莓 豆浆瘦肉粥 晚餐 苹果 醋熘圆白菜 三鲜汤面 晚间加餐 饼干 核桃 木耳肉丝蛋汤 补蛋白增活力菜谱：板栗鳝鱼煲 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 煮鸡蛋 酱肉包 红小豆山药粥 中餐 米饭 香蕉 嫩炒牛肉片 日间加餐 鲜荔枝 杏仁 蒲公英粥 晚餐 千层
17、饼 清炒白菜 猪肝汤 晚间加餐 香蕉 小蛋糕 黄瓜鸡蛋汤 滋补养胃营养佳品：莲子薏米煲鸭汤,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 素馅包子 煮鸡蛋 豆豉羊髓粥 中餐 米饭 芹菜炒木耳 薏米西红柿炖鸡 日间加餐 桃 榛子 莲子百合粥 晚餐 花卷 苦瓜煎蛋 金针木耳肉片汤 晚间加餐 腰果 酸奶 鸡蛋羹 补气血养脾胃营养汤：黄鱼豆腐煲 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 奶酪 花卷 猪肝菠菜粥 中餐 米饭 芹菜炒虾仁 蘑菇瘦肉豆腐羹 日间加餐 核桃 饼干 酸奶 晚餐 香菇肉片 白菜饺子 南瓜牛肉汤 晚间加餐 面包 苹果 红枣糯米豆浆 补虚养血健骨明星粥品：粟米鸡肝粥,补气养血脾胃营养汤:黄鱼豆腐煲 功效:黄鱼含有丰
18、富的蛋白质和B族维生紊。有健脾升胃、益气填精的功效，对贫血、失眼、头晕、食欲不振和妈妈产后体虚有很好的补益作用。 用法:可在午餐或晚餐食用。 原料:黄花鱼1条。水发香菇4个，春笋20克，豆腐1块，鲜汤、料酒、酱油、盐、白糖、香油，淀粉各适量。 做法:将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成两段，放在碗中，加酱油渍一下。豆腐切小块，水发香菇切片。黄花鱼放入锅中，煎至两面结皮、色金黄时，加酱油，料酒、白糖、春笋片，香菇片、鲜汤烧沸，放入豆腐、转小火，加盐调味，炖至熟透，用淀粉勾芡，淋入香油即可。,滋补养胃营养佳品:莲子薏米煲鸭汤 功效:鸭肉的营养价值很高。有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化疚等作用，鸭肉
19、中脂肪酸熔点低.易于消化、适合产后妈妈恢复身体食用. 用法;可在午餐食月: 原料:鸭肉150克、莲子10克，薏米20克，葱段、姜片、百合、料酒、白糖、盐各适且。 做法:，将鸭肉切成块.放入开水中悼一下捞出后放入锅中。在锅中依次加入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、再加入料酒、白糖，倒入适量开水。用大火煲熟加盐调味即可。,产后第五周：进餐重质不重量 产后妈妈此时应注重食物的质量，少食用高脂肪、高蛋白、不易消化的食 物，以便瘦身。此时，多食用豆腐、冬瓜等营养丰富而又少脂肪的食物，多吃水果。,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 香蕉 包子 香菇玉米粥 中餐 米饭 葱油莴笋丝 肉末豆腐羹 日间加餐 鹌鹑蛋 饼干
20、桂圆红枣莲子粥 晚餐 水煎包 苹果 香菇鸡汤 晚间加餐 核桃 小蛋糕 豆浆花生饮 补钙消肿瘦身营养汤：冬瓜海带排骨汤 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 三鲜包 煮鸡蛋 木耳粥 中餐 米饭 西红柿牛腩汤 芹菜炒土豆丝 日间加餐 葡萄 腰果 紫菜芋头甜粥 晚餐 花卷 苹果 南瓜金针菇汤 晚间加餐 饼干 核桃 苹果热奶 益气健脾防便秘佳品：菠菜板栗鸡汤,补钙消肿瘦身营养汤:冬瓜海带排骨汤 功效:冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙，多吃可防人体缺 钙、还有降血压的作用;排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为产后妈妈提供钙质。 用法:可在午餐或晚餐食用。 原料:猪排骨200克，冬瓜
21、100克，海带、香菜、姜片、料酒、盐各适量。 做法:海带先用清水洗净泡软，切成丝:冬瓜连皮切成大块:排骨斩块。将已斩块 的排骨放入烧开的水中略烫，捞起。3将海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里，加适量清水.用大火烧开15分钟后，用小火熟。.4快起锅的时候，加料酒，盐调味即可。,产后第六周：瘦身开始,哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 苹果 猪肉包 豆腐酒酿汤 中餐 米饭 清炒冬瓜 羊排骨粉丝汤 晚餐 紫米饭 圆白菜炒香菇 鲫鱼冬瓜汤 非哺乳妈妈一日食谱推荐 早餐 包子 煮鸡蛋 红薯山楂绿豆粥 中餐 米饭 炒鲜莴笋 西红柿烧豆腐 晚餐 香菇油菜 红枣糯米粥 冬瓜干贝汤,中国居民膳食宝塔,实热体质不宜多吃桂圆 桂圆属于温补水果，含有多 种营养物质，有补血补气、健脑益 智、补养心脾的功效，体质较弱的 人以及刚生完宝宝的产后妈妈吃点 桂圆，对身体恢复很有好处。但是 桂圆易生内热，故实热体质者不宜 多食。,T,H,A,N,K,S,