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1、第 1 页 酒店厨房管理 20XX 年终总结1 特征码 KUeEfDyEJNUjPWYprRzv 转眼 XX 已经过去，回望过去的一年。自己都做了什么。自己还 是比较茫然的 啊！ 希望自己可以通过总结回顾自己在 XX 自己 的时间都过那了，时间真的很快啊转眼我 29 岁了。在 29 岁这 一年说没用收货把也不可能。收货还是比较多现在我一以和大 家分享一下。 1工作总结 工作总结好的方面 XX 年我在北京度过了上半年，成功从管理岗位跳到技术 ，技 术本身是就是自己做厨房管理的一个很大弱点，通过自己在北 京这段时间的历练和学习，自己的进步还是比较明显的啊 ，例 如徽菜的传统菜系和皖北菜系的组合，徽
2、菜和沪杭菜系的组合 更高的提升菜肴整体出品大大感受到了搭配组合给出品来了好 处。 21XX 年也平生第一次带徒弟，在这一年里和徒弟工作和生活， 我改变了他的人生价值观，让他用一个崭新的面孔面对了他的 家人，例如在下班时间给他传授工作的知识和小敲门，让他感 受的实际好处。 第 2 页 XX 年自己现在技术得到了两名名师的指导，让我对传统徽菜 和新派徽菜有了更好的认识，例如在烧制方法不变同时提高菜 肴的美观，在菜肴料头和装盘上面下功夫，让我感受的原料给 人们带来好处，如何认识原料内在的元素和文化同时，感谢我 的好同事，我会永远记住您们的 XX 年本人对如何管理好一个班组也有了很大的 收获和办法例
3、如制定班组的物品排放原料如何保管对班组的工作时间进行分 段操作流程的制定如何和班组人员进行有效的沟通如何让员工 产生工作兴趣如何很舒服艺术的完成工作享受工作给我们带来 的无趣快乐。 存在不足的方面 工作中带个人的情感不能很好的把工作思想和 个人思想情感 分开，例如工作不能够一视同仁看人要求看说事情导致自己工 作中很多人事得到不平等的待遇，还有在自满的心里感觉自己， 什么都会了，很娇奥活在自己的内心里。懒惰了很多不去学习 不给自己充电。还有一点想逃避的心里船到桥头自然直想法想 想自己都感觉可怕的慌着是我吗。 2思想工作 总结好的方面， XX 思想方面有了很大的提高自己还是支持 健康心里，给力 第
4、 3 页 诚信 务实 勤劳 有想法 学习 健康的心里自己的理解就是要有正能量做纯粹不添加小计量要 有感化他人的心里发现自己有问题即时改正发现他人的问题即 时提醒把正确方法告知他人这就是我对健康心里的理解希望大 家多给建议谢谢。 给力自己理解就是他人需要帮助的时候自己要献出自己一份力 量在工作要越难要给力要有激情要让和你工作的人们感受力量 加油一起都会过去的 啊 诚信我自己的理解是既然做了就要把他做不让自己留下遗憾让 不负责任这几个字消失在自己人生的字典。 务实我自己理解是一定要是个靠谱的人要成为一个踏实的人要 实施积极做事要做不浪费时间时间的人要学会和时间赛跑。 勤劳我自己理解是只有劳动才有产
5、生价值要有吃苦耐劳的心里 而不是想着不捞而活要学会在勤劳中找到美这才是踏实的生活 这样才有意义。 有想法我自己理解是要做有思想有行动学会分享发现找到解决 事情的方法如何很和的提高更好的利用贴近生活和自然。 学习我自己的理解是在工作中发现不懂的事情自己会把它记住 然后进行学习要养成学习的习惯要学会关注工作以外的事情学 习生活和工作一起进步学习就是为了生活更好这样学习才会有 意义 啊 你们感觉那 思想存在不足方面 第 4 页 有放弃的心态=不够坚定想法缺少知识还不去寻找这种思想老是 给自己找理由不能很好调整自己思想甚至还有就这样的思想自 己对自己摇摇头。 3XX 生活总结 好的方面 XX 年我的生
6、活总体还是比较好的 1理财方面自己学会了计算把钱分成几块 电话费 个人日常费 用 交通费 娱乐费 还分子费 还有孝敬父母费 还交接费用 把 自己的工资的 3；1 分给这几个费用 还有 3；2 存起来 感觉自 己现在真的很扣啊哈哈 2 XX 我自己住房子了，感受到了咋办一个家有多难了 ，真 的不想想象那样简单 如何舒服 结余便利 生活真的很不如意家 真的需要时间精力付出不单单是钱的问题但是感觉自己做的还 不够好但是我会努力做到更好的 3XX 年我去了很多有意义的地方在哪里感受到很的知识和灵 感 那种感觉真的很好真的学会一点生活感觉到幸福的感觉了我 还带这爸爸妈妈去北京爬长城还有感觉真的很好，我自己也去 了园圃园感觉到园林建设文化 自己我 29 岁生日在很美丽地方 度过的我还发生了一个乌龟那还许愿了但是，没用实现啊哈哈 4XX 自己懂得了很知识 例如 第 5 页 如 园林文化 儒家文化 还有红楼梦 茶花女 想想奴役社会的人 们生活真的很无奈但是他们还是很顽强同时也感受到他们的比 较前卫的思想依然流传至今让人们永远记住他们的事情估计到 时他们一定不知道他们可以让世人永远记住他们的一生平淡无 阻 世俗 就是这样平淡的故事提现了文化社会人文前卫先进的 思想有太多东西值得我们学习了真的让我产生了很多想象空间 让我感受的幸福感。 以上我 XX 年的总结希望大家多提宝贵意见谢谢了 总结人