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1、导游基础知识,长沙民政职业技术学院 旅游英语教研室,第一章 中国历史文化知识,目的要求： 通过对本章的学习，掌握中国历史文化相关知识点：中国古代思想文化知识；古代科技文化知识；民俗文化知识等。 重点难点： 1、古代文学、哲学、教育、艺术、医学、农业、发明创造； 2、民俗文化知识。,第一节 古代思想文化知识,一、中国历史发展顺序 历史朝代歌： 夏商与西周，东周分两代。 春秋与战国，一统秦两汉。 三分魏蜀吴，两晋前后延。 南北朝并力，隋唐五代传。 宋元明清后，王朝至此完。,二、中国古代思想文化知识,1、文学 诗经是中国现存第一部诗歌总集，分为风、雅、颂三个部分 “楚辞体”诗歌 汉代的 “赋”和“乐
2、府”：孔雀东南飞 唐诗宋词：“唐宋八大家” 元曲：窦娥冤、西厢记 明清小说：三国演义、水浒传、西游记、红楼梦 2、史学 西汉司马迁的史记 东汉班固的汉书,二、中国古代思想文化知识,3、哲学 春秋孔丘（孔子）：儒家学说创始人，论语是其言行思想的集中反映。 儒家学说以“仁”为核心，认为“仁”即爱心。 春秋李耳（老子）：道家学说创始人，代表作老子又名道德经。 春秋墨子：墨家学说创始人，墨家学说主张“天下兼相爱”。 战国韩非子：法家学说的集大成者。 春秋孙武（孙子）：兵家学说著名代表，著有孙子兵法等。 宋代周敦颐：理学创始人；朱熹是理学的集大成者。,4、教育 中国古代四大书院：长沙岳麓书院、河南登封嵩
3、阳书院、江西庐山白鹿洞书院、河南商丘睢阳书院。 四书五经：四书是指大学、中庸、论语、孟子；五经是诗、书、礼、易、春秋。 三纲五常：“三纲”即“君为臣纲”、“父为子纲”、“夫为妻纲”；“五常”即仁、义、礼、智、信。 科举制度：起源于汉代，正式开始于隋朝。分为童试、乡试、会试、殿试。,5、艺术 1）书法：中国书法形式最早由古代象形文字演变而来的。 从书法体式看，可以分为篆书、隶书、楷书、行书、草书五大书体。 2）器乐：传统器乐主要包括独奏器乐和合奏器乐。 3）戏剧：京剧、昆曲、湖南花鼓戏 4）雕塑：青铜器 、秦始皇陵兵马俑 、陶塑唐三彩 、唐代墓表石雕,第二节 古代科技文化知识,一、古代科技文化知
4、识 1、医学 三大国粹之一 黄帝内经、神农本草经、伤寒杂病论 明代李时珍的本草纲目是当时世界上内容最丰富、考订最详细的药物学著作。 2、天文历法 二十四节气 天干地支,3、数学 西汉周髀算经 东汉九章算术 南朝祖冲之在世界上第一次把圆周率的数值精确到小数点后第七位 4、农业 北魏贾思勰的齐民要术 唐代陆羽的茶经 明代宋应星的天工开物 明代徐光启的农政全书,5、发明创造：四大发明 指南针：战国时造出了指南工具司南。 造纸术：东汉蔡伦发明，比欧洲早1000多年。 印刷术：金刚经是中国发现最早的标有确切年代的雕版印刷品。北宋毕昇发明活字印刷术，比欧洲早400多年。 火药：发明于五代十国时期，唐末开始
5、在军事上运用。,二、民俗文化知识,1、阴阳 山南水北为阳，山北水南为阴 2、五行 五行的文化，所谓五行，就是金、木、水、火、土 3、八卦 乾坤震艮离坎兑巽 4、生肖 鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪,第二章 地质、地貌类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，掌握地质地貌旅游景观的相关知识点，典型的地貌旅游景观类型。 重点难点： 1、 地质旅游景观 2、 地貌旅游景观 3、历史文化名山 4、宗教文化名山,第一节 地质旅游景观,一、旅游景观划分 二、典型地质构造景观 1断裂构造遗迹景观 2褶皱构造遗迹景观 三、标准地层剖面景观 四、观赏岩石、矿物景观 五、古生物化石景观 六、火山、地震遗迹景观 七、典型
6、冰川活动遗迹景观 八、海蚀、海积遗迹景观 九、地质公园,十、湖南地质旅游景观 1典型地质构造景观：张家界砂岩峰林（天子山、夫妻岩、天下第一桥等） 2标准地层剖面景观：张家界武陵源的砂岩断壁和百丈峡壁 3观赏岩石和矿物旅游景观 4古生物化石旅游景观 张家界索溪峪的古生物化石，慈利古生物化石、石门壶瓶山的燕子石。,第二节 地貌旅游景观,一、地貌旅游景观概述： 二、山岳旅游景观 （一）观赏型山岳旅游景观： 1历史文化名山 2宗教文化名山 四大佛教名山：山西五台山、四川峨眉山、浙江普陀山、安徽九华山 四大道教名山：湖北武当山、安徽齐云山、四川青城山、江西龙虎山 3风景名山,（二）登山探险型山岳旅游景观
7、 喜马拉雅山、天山、四姑娘山等是此类旅游景观中的典型代表。 三、特殊地貌旅游景观 （一）岩溶地貌旅游景观 常见的具有旅游价值的岩溶地貌旅游景观主要有： 1石芽、石林与溶洞景观：云南昆明石林最为壮观。另外，四川兴文石林。 2漏斗、溶水洞与竖井景观：重庆奉节小寨天坑、兴文天泉洞后洞大漏斗、云阳天坑最典型。 3天生桥景观：贵州黎平天生桥等。 4、峰丛、峰林与孤峰景观：湖南武陵源、广西桂林、贵州安顺。 5溶洞景观：广西芦笛岩、白莲洞；张家界黄龙洞 （二）干旱风沙地貌旅游景观 四、湖南地貌旅游景观,第三章 风景水体类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，掌握风景水体旅游景观中一些典型代表。 重点难点：
8、 1、江河风景河段景观； 2、典型风景湖泊景观； 3、湖南著名风景瀑布； 4、湖南风景名泉； 5、风景泉的类型及典型代表； 6、典型风景海域景观,第一讲 风景河段、风景湖泊景观,一、江河风景河段旅游景观： 1长江 2黄河 3漓江 4钱塘江 5大运河,二、溪涧风景河段 三、湖南风景河段 猛洞河 石陶湄江（涟源） 金鞭溪 桃花江 东江,四、风景湖泊景观 1构造湖 2火山口湖 3堰塞湖 4河迹湖 5海迹湖 6冰蚀湖 7溶蚀湖 8风蚀湖 9人工风景湖 10湖南风景湖泊,第二讲 风景瀑布、泉、海域景观,一、风景瀑布景观 1风景瀑布类型： 1）按瀑布的成因，可以分为 构造型瀑布：黄河壶口瀑布、庐山三叠泉瀑
9、布、台湾蛟龙瀑布、云南路南大叠水瀑布 堰塞型瀑布：黑龙江镜泊湖吊水楼瀑布、四川叠溪瀑布 侵蚀型瀑布：云南小叠水瀑布 岩溶型瀑布：贵州黄果树瀑布 悬谷型瀑布：广西南海西樵瀑布,2）按瀑布流水性质可以分为 间歇型瀑布 双色型瀑布 清凉型瀑布 温泉型瀑布 3）按瀑布坡坎造型可以分为 陡坡型瀑布 水帘洞型瀑布 多级型瀑布 瀑中瀑型瀑布等； 4）按瀑布水流量洪枯情况可以分为 常年瀑布 季节性瀑布 偶发性瀑布 5）其他相关分类方法,2著名风景瀑布 贵州黄果树瀑布 黄河壶口瀑布 黑龙江镜泊湖吊水楼瀑布 庐山三叠泉瀑 台湾蛟龙瀑布：台湾最大的瀑布 南岳衡山水帘洞瀑布,3湖南风景瀑布 湘西自治州的流沙瀑布 王村
10、瀑布（永顺） 张家界宝峰飞瀑（武陵源区） 绥宁六鹅洞瀑布 江华大龙瀑布 株洲桃源洞的东坑瀑布、珠帘瀑布。,二、风景泉景观 中国六大泉之说 第一泉：冷泉，江苏省镇江市 第二泉：惠山泉，江苏无锡惠山惠锡公园。 第三泉：陆羽井，江苏苏州虎丘二山门内。 第四泉：香溪水，湖北秭归县香溪镇东4华里处潭家山玉虚洞下。 第五泉：憨憨泉，江苏苏州虎丘断梁殿后。 第六泉：招隐泉，江西庐山观音桥东。,1风景泉类型 按水温可分为： 冷泉：镇江中泠泉、北京玉泉、济南趵突泉、江西庐山谷帘泉。 温泉：南京汤山温泉、西安骊山温泉、宁乡灰汤温泉、北京小汤山温泉、广东从化温泉、台湾北投温泉、黑龙江五大连池药泉。 热泉 沸泉 按泉
11、水的化学成分分类 矿泉 普通泉,2湖南风景名泉 宁乡灰汤温泉：中国三大高温复合温泉之一，被誉为”潇湘第一泉”。 长沙白沙井在1000多年前就有”玉澧流甘”的美誉，为中国重要名泉之一。 长沙白鹤泉有”麓山第一芳涧”的美誉。 汝城热水墟温泉是湖南水温最高、流量最大的天然温泉。,三、风景海域景观 1观赏度假风景海域景观 2观潮风景海域景观 3海底风景海域景观 4海岛综合风景海域景观,第四章 风景气象、气候类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，掌握风景气象气候旅游景观特点及典型代表。 重点难点： 1、风景气象、气候旅游景观特点 2、风景气象、气候旅游景观类型,一、风景气象、气候旅游景观特点 1地域
12、性 2季节性 3瞬间性 4配景性,二、 风景气象、气候旅游景观类型 1云雾景 2雨景 3冰雪景 4霞景 5旭日、夕阳景 6雾凇、雨凇景 7蜃景、宝光景,第五章 观赏生物类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，掌握观赏生物的旅游功能和类型。 重点难点： 1、观赏动植物的旅游功能； 2、观赏动植物的类型； 3、自然保护区的类型 4、湖南自然保护区,第一节 观赏植物,一、观赏植物的旅游功能 1 观赏功能 2 造园功能,二、观赏植物的类型 1观花植物 2观果植物 3观叶植物 4观枝冠植物 5奇特珍稀植物 6森林旅游景观 7观光农业旅游景观 三、湖南观赏植物,第二节 观赏动物,一、观赏动物的旅游功能
13、1 观赏功能 2 造园功能,二、观赏动物的类型 1观形动物 2观色动物 3观态动物 4听声动物 5珍稀动物 6表演动物 三、湖南观赏动物,第三节 自然保护区,一、自然保护区的类型 1 综合型自然保护区 2自然风景型自然保护区 3自然遗迹型自然保护区 4生物型自然保护区,二、自然保护区的特点 1原生性与和谐性 2综合性与系统性 3脆弱性和保护性 4广泛性与地域性 5不可移植性与可更新性 6旅游市场需求的多样性与旅游经营的垄断性 三、自然保护区生态旅游开发应注意的问题,四、湖南自然保护区 国家级自然保护区： 9个 岳阳东洞庭湖自然保护区； 常德石门壶瓶山自然保护区； 湘西土家族自治州永顺小溪自然保
14、护区； 张家界桑植八大山自然保护区； 张家界大鲵自然保护区； 郴州宜章蟒山自然保护区； 永州都庞岭自然保护区； 株洲炎陵桃源洞自然保护区； 常德鼎城区花岩溪自然保护区,第六章 历史文物古迹类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，了解历史文物古迹旅游景观类型，掌握历史名人遗址，掌握中国古代建筑主要旅游功能，古代皇家宫殿建筑的布局和陈设特点，典型坛庙建筑，熟悉我国古代先人初期的造园活动，古代园林的艺术特点，掌握我国古代园林的类型及特点，掌握著名亭台楼阁建筑，熟悉帝王陵墓建筑，了解名人墓地及独特墓葬方式。熟悉四大宗教发展简史，四大宗教的创立、传播过程；各宗教的基本教义、称谓、节日以及宗教建筑特点，
15、熟悉富有中国本土文化特色的古代名居建筑，掌握著名建筑代表。,重点难点： 1、古人类文化遗址 2、社会历史文化遗址 3、历史文化名城 4、历史名人遗址 5、古代建筑主要旅游功能 6、宫殿建筑的布局和陈设特点 7、古代园林的艺术特点、类型 8、著名亭台楼阁建筑 9、帝王陵墓建筑 10、四大宗教简史、教义、神像、建筑以及节日,第一节 古人类历史文化遗址,一、古人类文化遗址 1 旧石器时代人类文化遗址 2 新石器时代人类文化遗址 3 湖南古人类文化遗址,二、社会历史文化遗址 1古战场遗址 2古城与古城遗址 3古道路遗址 4湖南社会历史文化遗址,第二节 古代建筑,一、古代建筑的旅游功能 1古代建筑与历史
16、进程密切相关，具有突出的历史价值； 2具有突出的造型艺术，能反映不同时代多种艺术成就，满足人们求美心理； 3是古代科学技术的凝聚，是研究科学发展史的实物，满足人们的求奇心理和科考要求； 4是一种社会现象，是研究社会发展史的实物资料，满足人们求知心理； 5类型多样，景观特色明显，具有丰富的文化内涵和深远的艺术手法。,二、皇家建筑 （一）宫殿 1宫殿布局特点 中轴对称 左祖右社 前朝后寝 三朝五门 前宫后苑,2宫殿陈设特点 华表：皇家建筑的特殊标志 石狮 日晷：又称“日规”，我国古代利用日影测得时刻的一种计时仪器。 嘉量：含有统一度量衡的意义，象征国家统一和强盛。 吉祥缸：古称“门海”，置于宫殿前
17、，盛满清水，以防火灾。 鼎式香炉：举行大典时用于燃檀香。显国家的稳定和帝王政权的巩固。 铜龟、铜鹤：作为宫殿陈设品取长寿之意。 轩辕镜：宫殿藻井中浮雕蟠龙口衔宝珠，即为轩辕镜。 太平有象,（二）坛庙 天坛 始建于明代永乐四年，为明清两代皇帝祭天祈谷的地方，是我国现存规模最大的坛庙建筑群。 规模较大的太庙、孔庙、日坛、月坛、祈谷坛（祈年殿）、社稷坛、先农坛、天神坛、太岁坛等。,三、古代园林 我国早在商周时期，先人开始用山水树木鸟兽进行初期的造园活动 秦汉时期，苑囿借助于山水的自然地势，成为帝王狩猎、游乐的大型乐园。著名的秦代“上林苑”开模拟自然山水园林先河。 魏晋南北朝时期是中国园林发展的转折点
18、，园林表现手法为表现自然、崇尚自然。 隋唐时期，园林发展到了全盛期。 明清时期，园林发展到了成熟期。写意山水园林在体现自然美的技巧上取得了很大的成就。,1古代园林的艺术特点 造园艺术强调“师法自然”，顺自然之理，得自然之趣； 造园构景强调源于自然，高于自然，融于自然； 园林在艺术手段上追求“生境”、“画境”、“意境”三种艺术境界； 构景手法丰富独特。,2古代园林的类型 中国古代园林按其所处的地理位置可以分为 北方类型 江南类型 岭南类型 按其占有者的身份可以分为 皇家园林 私家园林,1）北方、江南、岭南园林特点 北方园林：代表：北京园林。多为皇家园林，雄伟豪放，风格粗犷。 江南园林：代表：苏州
19、园林。多为私人园林。以精取胜，明媚秀丽，富有江南水乡特点。 岭南园林：代表：广东园林。介于南北之间，吸收国外造园手法，轻巧、明快。,2）皇家园林特点： 皇家园林以其宏大、严整、堂皇、艳丽而称胜。 表现北方志雄的特点，体现稳重、堂皇和迤逦。 3）私家园林特点 表现“南方之秀”的特点 以小巧、自由、精致、淡雅、写意而见长。 苏州四大名园： 沧浪亭（宋） 狮子林（元） 拙政园（明） 留园（清）,3古代园林分布 中国现存的皇家园林主要分布在北方地方，主要有北京的颐和园，中南海，北海公园，景山，北京恭王府，摄政王府，钓鱼台，河北承德避暑山庄等。 北京颐和园是中国现存园林中最为完整、最为典型的一个。 河北
20、承德避暑山庄是中国现存最大的皇家园林。,四、楼阁亭台 1名楼 江南三大名楼：黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁。 崔颢的黄鹤楼使黄鹤楼名扬天下。 范仲淹的岳阳楼记使岳阳楼名扬天下。 王勃的滕王阁序使滕王阁名扬天下。,2伟阁 中国古代的阁是用来收藏贵重文物的。一些较大寺院里有“藏经阁”。 中国名阁：北京颐和园的佛香阁是中国现存古阁中最高者。 天津蓟县独乐寺的观音阁，是中国现存最古老的阁。始建于唐天宝十一年。,3亭台 中国四大名亭 安徽醉翁亭 北京陶然亭 湖南爱晚亭 浙江兰亭 台是中国古代传统的一种高而平的建筑，始建于奴隶社会。 北京古观象台为明代建筑，是世界上保存有原完整天文仪器（如经纬仪、天体仪）的最古老
21、的天文台。,4湖南楼阁亭台 1）名楼：岳阳楼、芙蓉楼(洪江市黔城镇)、侗寨鼓楼(通道)、宣风楼(武冈)。 2）伟阁：天心阁、竹亭阁（桃花源秦人村）、六奇阁。 3）亭台：爱晚亭、岳阳怀甫亭和三醉亭。,五、陵墓建筑 1帝王陵墓 中国历代封建王朝提倡“厚葬以明孝”，皇帝死后，都要不惜耗费大量的财力、人力为其建造巨大的陵墓。,2. 不同时期各个朝代帝王的陵墓的特点： 西周以前的陵寝多为木椁大墓，讲究深埋，地面不封不树。 周代“封土为坟”：按照管理的等级来定坟头封土的大小。 秦汉两代“方上”。 唐代“以山为陵”，改方上为“以山为陵”的形式。 五代十国和两宋时期战乱频繁，陵寝规制简单。 宋代复古，采用“方
22、上”形式，规模较秦汉要小。 元代帝王死后采用深葬，地表不留任何痕迹； 8）明清两代采用“宝城宝顶”。,六、宗教建筑 （一）佛教建筑 1佛教简史 2佛教教义 3佛教神像 4佛教寺庙 5佛塔 6佛教艺术遗存 7湖南佛教建筑,（二）道教建筑 1道教简史 2道教教义 3道教神像 4道教宫观 5道教艺术遗存 6湖南道教建筑,（三）伊斯兰教建筑 1伊斯兰教简史 2伊斯兰教教义 3伊斯兰教经典、标志和信奉对象 4伊斯兰教节日 5清真寺 6湖南伊斯兰教建筑,（四）基督教建筑 1基督教简史 2基督教教义 3基督教的经典和标志 4基督教节日 5教堂 6湖南基督教建筑,七、民居建筑 中国民居建筑类型 1按建筑特色划
23、分 2按住宅外形划分 3湖南名居建筑,八、其他著名建筑 1古代军事防御工程 2古代水利工程 3古代桥梁 4湖南其他著名建筑,第七章 城镇类旅游景观,目的要求： 通过对本节的学习，熟悉我国各种类型的历史文化名城，了解历史文化名城的旅游功能，掌握湖南国家级历史文化名城和省级历史文化名城。 重点难点： 1、古都类历史文化名城 2、湖南历史文化名城,第一节 历史文化名城,一、历史文化名城的类型及分布 1古都类历史文化名城 2风景名胜型历史文化名城 3古代专业经济型历史文化名城 4名人故里型历史文化名城 5拥有石窟与摩崖造像型的历史文化名城 6古建筑保存完好的历史文化名城 7特色风貌型历史文化名城 8革
24、命圣地型历史文化名城,二、历史文化名城的旅游功能 了解地方特色文化和民族特色文化的理想场所 学习历史文化知识的好课堂 进行爱国主义教育的好场所,三、湖南历史文化名城 国家级历史文化名城3座 长沙 岳阳 凤凰古城 省级历史文化名城3座 衡阳市 永州市 郴州市,第二节 特色小城镇,一、特色小城镇的类型 1独特建筑型小城镇 2历史文化遗迹型小城镇 3文化艺术型小城镇 4风景名胜型小城镇 5特色产品型小城镇,二、特色小城镇的地域分布 1江南水乡古村落型 2北方大院建筑群 3岭南古村落群 4西南古村落群 5湘黔古村落群 6南诏古村落群 7西北古村落群 8徽派古村落群,三、湖南著名特色小城镇 凤凰 王村
25、张谷英村 吉首得夯 皇都侗寨 滩头,第八章 民族民俗风情类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，熟悉我国各民族的民俗风情类旅游景观的分布，了解民族民俗风情类旅游景观的旅游功能，熟悉中国部分少数民族主要物质民俗情况。熟悉我国各民族的民俗风情类旅游景观的分布，掌握中国几大菜系，熟悉中国民间传统特色产品。 重点难点： 1、服饰民俗 2、饮食民俗、民居民俗 3、几大菜系 4、中国民间传统特色产品,第一节 民族民俗风情旅游景观概述,一、民族民俗风情类旅游景观的内涵 二、民族民俗风情类旅游景观的旅游功能 是旅游景区（点）的活力源泉 可以陶冶人们的情操 可以开阔旅游者的眼界,三、物质民俗旅游景观的分布 （
26、一）物质民俗 （二）民居民俗 （三）饮食民俗,物质民俗包括服饰民俗、民居民俗、饮食民俗、民间传统特色产品等。 广义的服饰包括衣饰、头饰、足饰、首饰等几大类。 侠义的服饰仅指服装。 民族服饰饰民族最显而易见的标志。,中国部分少数民族主要物质民俗情况： 满族 蒙古族 维吾尔族 回族 朝鲜族 壮族 土家族 苗族 黎族 藏族 彝族 白族 纳西族 傣族 高山族,第二节 民族民俗风情旅游景观的分布,（四）民间传统特色产品 1丝织刺绣工艺品：我国驰名世界的优秀民族传统工艺品，被誉为“东方艺术明珠”。 1）刺绣：四大名绣 苏绣：江苏苏州、南通一带，代表作是双面绣猫 湘绣：主要产于湖南长沙一带，其代表作是狮虎
27、粤绣：主要产于广东，其代表作是百鸟朝凤 蜀绣：主要产于四川成都，其代表作是熊猫芙蓉鲤鱼,2）织锦：当代三大名锦 云锦：主要产于江苏苏州、南京 宋锦：主要产于江苏苏州 蜀锦：主要产于四川成都,2美术陶瓷工艺品 1）陶瓷：江苏宜兴有陶都之誉。 2）瓷器：中国三大瓷都 江西景德镇：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷 湖南醴陵：釉下彩餐具 福建德化：白瓷塑,3雕刻工艺品 1）石雕 中国三大佳石：寿山田黄石（福建福州）、青田冻石（浙江青田）、昌化鸡血石（浙江昌化） 中国四大石雕：福建寿山石雕、浙江青田石雕、湖南浏阳河菊花石雕、四川广元白花石刻。 2）木雕 东阳木雕是我国古老德民间木雕工艺品之一。
28、浙江三雕：东阳木雕、乐清黄杨木雕、青田石雕。 3）玉雕 我国的玉主要产于新疆和田、河南南阳和辽宁岫岩。和田白玉最佳。 扬州玉雕以“南方之秀”为主，兼有“北方之雄”。 4）竹刻 湖南邵阳翻簧竹刻、浙江黄岩翻簧竹刻、上海嘉定竹刻和四川江安竹簧器是竹刻中最为著名的。 5）泥塑 无锡惠山泥人和天津“泥人张”彩雕。,4名酒 按酿造方法分：蒸馏酒、发酵酒和配制酒。 按商业习惯或者饮用传统分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。 按酒的质量分：名酒、优质酒和一般酒。 每一种酒还可以根据不同因素进行分类：,1）白酒 酱香型：贵州茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒 窑香型：绵竹剑南春、射洪沱牌曲酒、江
29、苏泗阳洋河大曲、泗洪双沟大曲、安徽亳州古井贡酒 清香型：山西汾酒、黄鹤楼酒、河南宝丰酒 米香型：广西桂林三花酒 其他型（兼香型或者复合型）：贵州董酒、陕西西风酒,2）黄酒 我国最古老的饮料酒、也是中国特有的酿造酒。 主要产于浙江、江苏、福建一带 浙江绍兴加饭酒、江苏丹阳封缸酒和福建龙岩沉缸酒最为著名。,3）葡萄酒 按加工方法分： 酿造葡萄酒 加香葡萄酒 起泡葡萄酒 蒸馏葡萄酒 按糖份含量分 干葡萄酒（小于0.5，口感无甜味） 半干葡萄酒（0.51.2，有极微弱甜味） 半甜葡萄酒（1.2%5，口感较甜） 甜葡萄酒（大于5，口感很甜） 按色泽分 红葡萄酒 玫瑰花葡萄酒 白葡萄酒,4）啤酒 山东青岛
30、啤酒 北京特制啤酒 上海特制啤酒 5）配置酒 山西的竹叶青 北京的虎骨酒 广州的三蛇酒 汕头的长春酒 广州的百岁酒 湖北的园林青 山东烟台的三鞭酒,5名茶 茶叶、瓷器和丝绸并称为中国古代著名的三大特产。 茶叶、咖啡和可可并称为世界三大饮料。 唐代茶圣所著茶经是我国也是世界第一部关于茶叶的科学专著。,茶叶的分类： 按初加工分： 绿茶 红茶 清茶 黑茶 黄茶 白茶 按制作季节分 春茶 夏茶 秋茶,按再加工分 紧压茶 花茶 果味茶 保健茶 按商业习惯分 绿茶 红茶 乌龙茶 白茶 紧压茶 花茶,绿茶：不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。 红茶：全发酵法制作。 乌龙茶：属半发酵茶。 黄茶
31、：采用杀青、焖黄方法而制作 白茶：将鲜叶直接干燥、萎凋（不揉捻、不发酵）制成的。 花茶：烘青茶叶和香花拼和，是我国特有的茶。主要有茉莉花茶、桂花茶等。,6漆器工艺品 漆器生产主要分布于北京、福州、扬州、成都、平遥、天水等地。 中国工艺美术“三长”： 北京雕漆 景德镇陶瓷 长沙湘绣 福州脱胎漆器被誉为“中国民间艺术瑰宝”。,7文化用品 “文房四宝”： 湖笔（浙江善琏镇） 徽墨（安徽歙县） 端砚（广东肇庆） 宣纸（安徽泾县）。 “四大名砚”： 端砚（肇庆） 歙砚（歙县） 澄泥砚（山西） 洮河砚（甘肃临洮）,8其他工艺品 北京景泰蓝是驰名中外的工艺品之一。与福建福州脱胎漆器、江西景德镇瓷器并称为中国
32、传统工艺“三绝”。 北京荣宝斋和上海朵云轩木版水印画享有盛誉。 天津杨柳青、苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠被誉为中国三大木版画产地。,第二节 民族民俗风情旅游景观的分布,一、社会民俗旅游景观的分布 （一）宗教民俗 满族：先信萨满教，后信佛教。 蒙古族：信奉藏传佛教，“那达幕”大会。 维吾尔族：信奉伊斯兰教，肉孜节（开斋节）、古尔邦节（宰牲节）。 回族：信奉伊斯兰教，肉孜节（开斋节）、古尔邦节（宰牲节）、圣忌节、花儿会。 朝鲜族：宗教影响较小，回甲节、回婚节是其独特的传统节日，节日基本同汉族相同。,壮族：崇尚自然，崇拜祖先，信仰多神。歌圩节。 土家族：迷信鬼神，崇拜祖先，尊奉土老师。牛王节。 苗族：
33、信仰多神，祭祀祖先，崇拜自然。芦笙节。 黎族：崇拜祖先，崇拜自然。三月三、狩猎节，其余与汉族基本相同。 藏族：信奉藏传佛教，少数人信仰苯教。学顿节、望果节、浴佛节、藏历年。,彝族：多神崇拜，祭司称毕摩，宗教信仰多种多样。火把节、彝年。 白族：信仰佛教，奉祀本主。三月街、火把节、绕三灵。 纳西族：普遍信仰东巴教，自然物均视为神灵。三朵节。 傣族：普遍信仰小乘佛教。泼水节。 高山族：崇拜祖先，崇拜精灵，崇拜图腾。五谷节、丰收节。,（二）婚恋嫁娶民俗 各民族的婚恋嫁娶民俗多种多样。 （三）岁时节令民俗,二、精神民俗旅游景观的分布 （一）禁忌信仰民俗 满族：忌讳年轻人坐西炕，忌妇女在西炕生孩子。忌在神
34、杆上栓牲口。 蒙古族：忌在蒙古包门前下马、下车。不在火盆上烤脚。送礼忌单数。守门狗和猎犬禁止外人打骂。 维吾尔族：授受物品时忌用单手，尤忌左手。 回族：严禁食猪肉。水井或水塘非穆斯林不能动手取水，取水容器中若有剩水忌倒回水源。更忌在水井、水塘附近洗涤物件。 朝鲜族：与长者一同走路时年轻人忌走在长者前面。,壮族：忌食牛肉和蛙肉。 土家族：忌食狗肉，客人不能与少妇坐在一起。 苗族：忌吃羊肉。忌在灶上煮狗肉、蛇肉。 黎族：忌头朝门口睡觉，妇女文身忌男人参与或偷看。 藏族：忌触摸寺庙佛像、经书、钟鼓以及活佛的身体、佩戴的念珠等佛教圣物，互不熟悉的男女忌讳在一个碗内揉糌粑和吃糌粑，忌讳别人对自己的孩子过
35、分夸奖。,彝族：忌旁人触摸男子头上的“天菩萨”。忌主人敬酒不喝，不能拒绝给你吃的东西，但忌把款待客人的食品带走。 白族：忌夏历七月十五日接送祖先亡灵时出门。火把节的晚上岳父不能接女婿来家中过节。 纳西族：忌手摸横在门上的“代口神”。忌砍伐“神树”。 傣族： “神树” 忌砍伐、忌栓马。进寺要脱鞋袜，妇女进佛寺忌任意走动，忌随便敲打佛寺里的鼓。忌摸小和尚的头顶。忌别人移动或抬起火塘上的三脚架。 高山族：忌见动物交尾。忌与同族同婚。忌女人接触男人狩猎工具。忌祭祀期间吃鱼。,（二）口承语言民俗 大体上分属于汉藏、阿尔泰、南亚、南岛和印欧五达语系，共有10个语族、16个语支、60多种语言。 （三）娱乐民
36、俗 维吾尔族民间乐器有“独他尔”、“巴拉曼”、“手鼓”、“达甫”等弹拨、吹奏和打击乐器数十种之多。 维吾尔族的顶碗舞、大鼓舞等舞蹈，土家族的摆手舞、苗族的芦笙舞、藏族的藏戏、以及黔剧等。,第九章 风景名胜区、世界遗产,目的要求： 通过对本章的学习，了解风景名胜区的类型，熟悉我国国家级风景名胜区，掌握湖南省4A级风景名胜区，熟悉其地域分布。掌握世界遗产类型及典型代表。 重点难点： 1、国家级风景名胜区 2、湖南省4A级风景名胜区 3、世界遗产类型及典型代表,一、风景名胜区类型 （一）依据风景名胜区旅游价值的差异性分类 1以观赏价值为主的风景名胜区 2以历史文化价值为主的风景区 3以科考价值为主的
37、风景区 （二）依据风景名胜区的级别分类,二、湖南重点风景名胜区 1国家级重点风景名胜区 南岳衡山风景名胜区 武陵源风景名胜区 岳阳楼洞庭湖风景名胜区 韶山风景名胜区 岳麓山风景名胜区 莨山风景名胜区 猛洞河风景名胜区 桃花源风景名胜区。,2省级重点风景名胜区 3市级风景名胜区 湖南市级风景名胜区主要分布在岳阳、株洲、邵阳、张家界等地。 4等级旅游区（点） 湖南已有 4A级旅游区（点）13处 3A旅游区（点）10处 2A旅游区（点）14处 1A旅游区（点）3处。,第二节 世界遗产,一、世界遗产知识概要 二、世界自然遗产 九寨沟 黄龙 武陵源 三江并流,三、世界文化遗产 1、北京周口店北京猿人遗址
38、 1987.12 2、甘肃敦煌莫高窟 1987.12 3、长城 1987.12 4、陕西秦始皇陵及兵马俑 1987.12 5、北京故宫 1987.12 6、湖北武当山古建筑群 1994.12 7、山东曲阜的孔庙、孔府及孔林 1994.12,世界文化遗产,8、河北承德避暑山庄及周围寺庙 1994.12 9、西藏布达拉宫 1994.12 10、苏州古典园林 1997.12 11、山西平遥古城 1997.12 12、云南丽江古城 1997.12 13、北京天坛 1998.11 14、北京颐和园 1998.11 15、重庆大足石刻 1999.12,世界文化遗产,16、安徽古村落：西递、宏村 2000.
39、11 17、明清皇家陵寝：明显陵（湖北钟祥市）、清东陵（河北遵化市）、清西陵（河北易县） 2000.11 18、河南洛阳龙门石窟 2000.11 19、四川青城山和都江堰 2000.11 20、山西大同云冈石窟 2001.12 21、中国高句丽王城、王陵及贵族墓葬 2004.7 22 澳门历史城区 2005.7 23 河南安阳殷墟 2006.7,四、世界文化景观遗产：庐山 五、世界文化与自然双重遗产 1泰山 2黄山 3峨眉山乐山大佛 4武夷山,人类口头和非物质遗产,我国的人类口头和非物质遗产代表作 ： 1、昆曲 2001.5 2、古琴艺术 2003.11 3、中国新疆维吾尔木卡姆艺术 2005.11 4、蒙古族长调民歌 2005.11 “蒙古族长调民歌”为中国、蒙古国联合申报。这是我国首次与外国就同一非物质遗产联合向联合国教科文组织申报并通过的项目。,第十章 文学艺术类旅游景观,目的要求： 通过对本章的学习，了解文学艺术类旅游景观的特点，并理解其旅游功能。