2011.10.02 王琼 秋季养生 百科全说第三季.doc

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1、王琼春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾王琼是中国著名肝胆肾结石症专家王长根医师的女儿,接班人,也是王长根医师独创的“分娩排石法”的唯一传人。王琼毕业于上海医科大学临床医学系(现复旦大学医学院),曾在上海中山医院,华山医院,新华医院学习深造,大学毕业后跟随父亲坐诊,抄方前后已逾九年,参与了“金钱胆通口服液”的研发过程,得到父亲医术倾囊相授。“女子以肝为先天”肝脏是藏血、排毒解毒、帮助脂类、蛋白质、糖类代谢一、养生心得身心健康1、睡眠很重要子午觉2、女性要适当补充天然胶原蛋白(猪脚、凤爪、银耳、燕窝)3、排泄通畅 调理肝胆便秘、便溏都不好4、气血循环通畅多运动、泡脚5、心态平和二、秋季干燥平补立秋到立

2、冬阳消阴长的三个月1、润肺2、健脾秋季进补前,先调理好脾胃,从而更好的吸收进补营养健脾养胃羹:茯苓12克、山药12克、红枣7枚(河南鸡心枣枣最好撕开,有利于营养成分释出)、粳米半杯,煮水喝(水煮30分钟左右)3、补肝一年四季养肝、只有秋季应该补肝,因为秋天肺气旺会克肝所以多吃酸味食物:乌梅、醋、莲子、山楂、酸味水果三、秋季宜食汤1、萝卜雪梨瘦肉红枣生姜汤:清热润燥 带皮萝卜1个、瘦肉半斤(去血水)、雪梨1个、红枣7枚、生姜3片,一起下锅半小时煮熟即可。2、陈皮荷叶鸡汤清内热润燥、理气降脂 陈皮1个、荷叶6克、半只鸡,用砂锅炖,水开后煮30分钟左右。乌鸡是大补,更适合女性特殊时期3、蟹壳粉汤补充

3、甲壳素(抗癌、抗衰老)、提高免疫力、补钙蟹壳磨成粉用黄酒送服,可以治疗跌打损伤。虾皮偏阳,是发物,不宜在秋季煮汤喝。甲鱼壳大补阴虚,是一位很强的滋补药。四、秋季宜食粥(粥有胶质、可以养神、扶正气)1、茯苓粥健脾茯苓6克,半杯米,茯苓煎水后,把茯苓水放进米一起熬。也可把茯苓打成粉和米直接熬粥。茯苓鉴别方法:把茯苓在地上划一下,划出白色痕迹的就是假的,真的划没有痕迹。2、薏苡仁粥改善皮肤粗糙、美白皮肤薏苡仁与米以1:2的比例熬粥即可。 脾胃虚的人应少吃薏苡仁 薏苡仁炒成黄色煮水喝可以消脸肿3、玉竹粥滋阴润肺、养胃生津玉竹6克,大米半杯,加水一起煮即可。4、糙米汤扶正气(适合脾胃功能不好、消瘦、重病

4、患者) 米煮到半透明时半熟不熟时,把火变小(不能熄灭)然后把米油舀出来。白粥最保险,任何人都能食用,没有什么副作用米汤是延命米油,每个人的“人参汤”糙米和黄豆一起打浆喝豆浆煮鸭蛋可以滋阴,怀孕后期(七八个月时)的妇女吃对胎儿有益五、秋季宜食茶(春夏喝绿茶、秋冬喝红茶)1、绿茶含茶多酚最多,抗氧化、抗衰老的效果也是最好2、普洱、黑茶不含茶多酚,没有抗氧化、抗衰老效果3、菊花“寿客”春生、夏茂、秋花、冬食受用于四季,非常好经常用电脑的人适量的喝菊花、枸杞、决明子、龙井茶可以平肝明目。眼睛干涩的人喝1-2天即可。4、乌龙茶万病之药,可以抗衰老、抗氧化,有养胃的功效 铁观音:秋茶比春茶更好 隔夜的茶可

5、以浓眉、泡脚、洗手、止屑生发喝茶容易贫血、气血虚弱的人应少喝粗茶对糖尿病患者有辅助作用六、秋季宜食蔬菜1、藕暑天宜生藕 秋天宜熟藕生藕清热生津止渴 熟藕健脾开胃宜血 藕粥活血止血 健脾开胃方法:藕切片跟米一起煮粥即可(可加冰糖或者玫瑰糖)。栗子桂花藕补肾 养血方法:藕粉先用冷水搅拌后倒入开水,再把熟栗子切碎一起拌入,最后放桂花蜜即可。藕原汁(羹)清热 健脾开胃藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁2、山药味甘、性平、入肺脾肾经。健脾补肺、宜胃补肾、固肾益精七、秋季宜食水果1、梨子味甘 性凉 清热解毒 润肺生津 止咳化痰梨+花椒(治疗风寒咳嗽):将梨洗净,用筷子在梨身上戳30-50个洞,将花椒放入

6、洞中,隔水炖即可。梨+藕+蜂蜜:治疗干咳、痰中带血:梨和藕隔水炖后,加蜂蜜。川贝炖梨、冰糖雪梨只对治疗干咳无痰有效梨+马蹄+甘蔗:滋阴润肺:三者煮水喝即可青皮甘蔗性凉、紫皮甘蔗性温、发霉的甘蔗有毒性不能食用2、金桔天然的维生素C一天5-6个金桔能有效预防感冒,消除口气效果极佳3、葡萄补肝肾、益气血、滋阴生津、抗氧化 每天喝20-30毫升的葡萄酒能软化血管八、推荐给女性的小秘方1、泡脚促进气血循环、美白抗衰老。泡脚的同时加玫瑰精油和薰衣草精油尤以女性美容。(玫瑰花芳香解郁、嗅花香 容颜喜)2、玫瑰蜂蜜茶柔肝醒胃、解郁闷。3、茉莉蜂蜜茶理气开郁、清肝明目、排毒解毒护理肝脏。茉莉花适合热性体质、玫瑰

7、花适合凉性体质4、美白白术白芷茯苓甘草汤 方法:白术12克、白芷9克、茯苓9克、甘草3克,煮水喝(20分钟)。5、美白茯苓蜂蜜面膜 方法:茯苓打成粉,与蜂蜜调成糊状即可。6、养血美容益母草+当归+茯苓+红枣 益母草是武则天的最爱。活血祛瘀、调经。 方法:益母草15克、当归9克、茯苓12克、红枣7枚煮水30-40分钟,经期忌服。早晚饭后服用,经期结束后一周是吸收能力最强的时期。7、祛斑乌梅+制首乌+旱莲草+红枣(病情严重可加女贞子称为二至丸) 方法:乌梅9克、制首乌9克、旱莲草6克、红枣7枚,煮水30-40分钟,经期忌服。首乌只有+旱莲草+女贞子才有乌发效果。8、便溏、拉肚子炒米粉 方法:大米与

8、糯米量的比列为2:1,炒到发黄然后磨成粉,一勺调水喝。9、便秘 A:决明子(15克煮水5分钟) B:虎杖根(9-30克煮水15分钟)10、“天然钙”奶酪+番茄干+全麦面包+红葡萄酒“天然钙”中国菜腌菜、泡菜水、豆腐乳(含丰富的乳酸钙且易吸收) 王琼推荐bree奶酪 维生素B1可以预防蚊虫叮咬,吃、擦都管用。 急性腹泻应吃黄连素保护肠道益生菌11、轻度肠梗阻麻油方法:麻油2两,口服。食物性、蛔虫性肠梗阻生菜籽油严重的肠梗阻可在医生的指导下进行花椒灌肠。古人认为:常食胡麻可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食,民间则称为“仙家食品”。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,

9、占85%90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。12、烫伤圣药、小孩子湿疹蛋黄油方法:取8个煮熟的蛋黄,放锅里炒,按压90-120分钟,直到出黑色油,然后将油装入玻璃瓶,放在一楼地面接地气,48小时后才能使用。放在阴凉外保存,一般能保存1-2年。蛋黄油还有一个作用就是治小孩子的湿疹,也可以用来擦,促进皮肤愈合的效果。蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油,又称鸡子鱼、凤凰油等。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药,这是因为蛋黄油含有丰富的

10、维生素A、D和卵磷脂等,这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用,它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感,疼痛减轻,防止起泡,不留烫伤痕迹,对较重的烫伤,在后期外涂蛋黄油,可促使伤口早日愈合。因此,蛋黄油可作为家庭自制的备用药。 13、消食减肥刘寄奴泡茶方法:刘寄奴煎熬20-30分钟,将水滤出,用纱布装好刘寄奴,泡水当茶喝。消食减肥的效果非常好,注意不要过量喝。刘寄奴为菊科植物奇蒿的全草,主产江苏、浙江、江西等地。 它具有疗伤止血,破血痛经,消食化积,醒脾开胃的功效。它可用于急性黄疸型肝炎,牙痛,慢性气管炎,口腔炎,咽喉炎,扁桃体炎,肾炎,疟疾;外用治眼结膜炎,中耳炎,疮

11、疡,湿疹,外伤出血。14、开胃、增进食欲甘蔗饭方法:青皮甘蔗去皮,切开确保没有霉变,用水煮,然后用甘蔗水煮饭。15、预防感冒及治疗初期感冒大蒜牛奶 方法:把一小瓣蒜磨碎,放入热牛奶中,搅匀即可。 小孩子放少量打算、不要空腹喝16、天然味精干贝西洋参汁(滋阴补肾、补气养阴、清热生津)方法:西洋参1两、干贝4两、用热水(500-100毫升)泡好后,沸水煮30分钟左右,待水凉后再将干贝与西洋参揉碎,放入冰盒中冻起来,每次食用一块。养生专家王琼喜欢夏天喝点西洋参。“夏天一到,我就开始每天喝西洋参了。这个习惯坚持了多年。这是个干燥的季节,出汗也多,昼长夜短消耗也大,人容易虚热烦倦,消渴,口燥咽干。而西洋

12、参补气养阴,清热生津,天生最好的补品。”王琼的厨房有一排漂亮简洁的无印良品玻璃瓶,里面盛放着西洋参、枸杞、玫瑰等花草药材,根据每天心情和身体的状态不同,她会从中抓出一小撮跟西洋参一起泡了喝。“一些好的习惯需要刻意去做就会比较难坚持,最好是习惯成自然,生活里准备一些这样的瓶子,既赏心悦目又顺手方便,做起来就很自然。”王琼提醒西洋参茶最好从中午开始喝,因为有的人比较偏胃寒,西洋参性凉,早上喝可能会影响脾胃,而且它能提神,晚上也不合适喝。保健的用量最好在1-2克,“保健不是治病,润物细无声为原则,不是一下子能看出变化,贵在坚持。”九、推荐给老年人的小秘方1、糖尿病玉竹水(降糖、滋阴养肝、味甜解馋)

13、方法:玉竹9克煮水15-20分钟即可。嘉宾提醒: 1、老年人糖尿病患者才可以适当喝玉竹水。2、二型糖尿病患者适合喝玉竹水。玉竹为百合科植物玉竹的根茎。玉竹多年生2草本,生于山野阴湿处,林下及灌丛中,分布于东北、华北、华东及河南、陕西、甘肃、青海、台湾、湖北、湖南、广东等地。于栽后第3年的8至9月收获,割去茎叶,挖取根茎,抖去泥沙,晒或炕到发软时,边搓揉边查,反复数次,至柔软光滑,无硬心、色黄白时晒干。有的地区,将鲜玉竹蒸透,边晒边搓,揉至软而透明时,晒干。玉竹呈长圆柱形,略扁,少有分枝,长4至18厘米,直径0.3至1.6厘米,表面黄白色或淡黄棕色,半透明,环节明显,节间距离1至15厘米,节上残留白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆,或柔韧,易折断,断面角质样或显颗粒状。气微,味甘,嚼之发粘。以条长、肥状,色黄白者为佳。2、活血通络风利关节药酒: 虎杖50克、鸡血藤30克、当归15克、白酒(高浓度)1500毫升一起泡一个月即可(每次服用20-30毫升)。3、益智、增加记忆力党参薏苡仁红枣水 方法:党参12克、薏苡仁15克,红枣9枚,一起煮水喝(30分钟左右)7

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