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1、Monday, March 25, 2019,1,肉牛的饲养管理,西南大学荣昌校区 王玲,Monday, March 25, 2019,2,主要内容,一、西南地区肉牛生产技术要领 二、后备母牛的饲养管理 三、成年母牛的饲养管理 四、肉牛的育肥,Monday, March 25, 2019,3,一、西南地区肉牛生产技术要领,（一）三先一后 先种草 先建圈 先培训 后养牛,Monday, March 25, 2019,4,先种草,对于平均体重300kg的肉牛，按精粗比30:70、干物质进食量达到体重的3%计算，每天需青粗饲料约30kg；如果人工种植的青粗饲料提供3个月，大约每头牛需2.7吨3吨左右
2、的青粗饲料。 每头牛有半亩到1亩的人工草地。,Monday, March 25, 2019,5,先建圈,饲槽，宽6070cm，高5060cm，其上装有横柱，距地面165cm，供栓牛之用。饲槽前面有饲喂通道，宽120150cm。牛床尺寸：牛床长150170cm，宽110cm；牛床向粪尿沟方有1%1.5%的倾斜度。有的在牛床上设置隔拦，便于保持牛床的清洁、干燥。牛床后面为粪尿沟，宽30cm、深1015cm，倾斜度为2%左右。 每头育肥牛的圈舍面积在3.54m2、繁殖母牛在4.55m2。,Monday, March 25, 2019,6,先培训,达到“六会” 会种草 会建圈 会青贮 会配料 会观察母
3、牛发情 会喂牛,Monday, March 25, 2019,7,（二）五推,推广良种 推广种草及秸秆利用 推广短期育肥 推广犊牛补饲 推广定期驱虫,Monday, March 25, 2019,8,推广良种,本地母牛良种配（用红安格斯、西门塔尔、利木赞、海福特冻精），杂交母牛交叉配（如利木赞杂交母牛用西门塔尔、红安格斯、海福特冻精）。,Monday, March 25, 2019,9,推广种草及秸秆利用,海拔1000米以下主推墨西哥玉米、青贮玉米、饲草玉米、牛鞭草、皇竹草、特高黑麦草、紫花苜蓿、白三叶等； 海拔1000米以上主推鸭茅、多年生黑麦草、红三叶、白三叶等； 推广粮、草的间作、套作、
4、轮作和果、林、草结合。 搞好青贮（全株玉米、玉米秸秆、皇竹草等）和秸秆（玉米秸秆、稻草等）的利用，保证饲草的均衡供应。,Monday, March 25, 2019,10,青贮玉米,Monday, March 25, 2019,11,饲草玉米,Monday, March 25, 2019,12,杂交狼尾草（皇竹草）,Monday, March 25, 2019,13,牛鞭草,Monday, March 25, 2019,14,苜蓿,Monday, March 25, 2019,15,人工草地,Monday, March 25, 2019,16,玉米地种草（鸭茅）,Monday, March 2
5、5, 2019,17,青贮饲料,Monday, March 25, 2019,18,推广短期育肥,对架子牛，利用秋季牧草结合混合精料舍饲34个月育肥，杂交育肥牛体重达到450kg以上时出栏。,Monday, March 25, 2019,19,杂交肉牛胴体及优质肉块,Monday, March 25, 2019,20,推广犊牛补饲,杂交犊牛2月龄时可以将黄豆炒熟磨成细粉加少量食盐（1%）调成糊状，每天喂12次，先每次喂半两，用量逐渐增加； 到3月龄时可以喂混合精料，每天能吃0.5公斤以上时就可断奶。,Monday, March 25, 2019,21,推广定期驱虫,春、秋两季或短期育肥前给牛口
6、服丙硫咪唑（每公斤体重5毫克），皮下注射依维菌素注射液（每公斤体重0.15毫克）。,Monday, March 25, 2019,22,（三）五改,改野交乱配为人工授精 改长期哺乳为适时断奶 改旧式圈舍为新式圈舍 改单一饲料为混合饲料 改敞放为放牧加补饲,Monday, March 25, 2019,23,改野交乱配为人工授精,阉割本地公牛和杂交公牛，观察母牛发情，用冻精人工授精。,Monday, March 25, 2019,24,改长期哺乳为适时断奶,犊牛56月龄断奶,Monday, March 25, 2019,25,改旧式圈舍为新式圈舍,Monday, March 25, 2019,2
7、6,新式圈舍,达到“五有”，有饲槽、有水泥或石板地面、有门窗、有粪尿沟、有堆粪棚。 配套设施有青贮池、沼气池、干草架。 干粪进堆粪棚发酵处理，牛尿进沼气池处理。,Monday, March 25, 2019,27,牛粪发酵棚,Monday, March 25, 2019,28,沼气利用,Monday, March 25, 2019,29,改单一饲料为混合饲料,青草、干草、青贮搭配使用，玉米与麦麸、饼粕、磷酸氢钙、石粉、食盐、添加剂等混匀后喂牛。 不用霉烂变质饲料，粉碎精料夏天10天用完、冬天20天用完。,Monday, March 25, 2019,30,改敞放为放牧加补饲,一补人工牧草和干草
8、，保证牛只3顿饱。 二补混合精料，重点是2月龄1岁的杂交牛，保证发育，不成僵牛；二是繁殖母牛，保证中等体况，促进发情好配种；三是带犊母牛，保证奶水，母仔壮。,Monday, March 25, 2019,31,（四）一防,综合防疫： 保证疫苗注射、病牛隔离、不从疫区购牛。 牛进栏前7天和牛全出栏后，将圈舍、运动场清扫冲洗干净，再用10%20%新鲜石灰乳泼洒地面和刷墙壁。 牛舍内保持干燥、通风、安静、清洁卫生，搞好夏季防暑降温，消灭鼠害和蚊蝇。,Monday, March 25, 2019,32,二、后备母牛的饲养管理,舍饲饲养,Monday, March 25, 2019,33,放牧饲养,Mo
9、nday, March 25, 2019,34,（一）后备母牛的饲养管理,1.前期饲养（断奶1岁） 重点： 断奶过渡阶段的饲养 保证营养（补精料） 注意：防止断奶应激，提供适口性好的饲料，重点补优质青粗饲料 问题：营养不够，养成僵牛。,Monday, March 25, 2019,35,在放牧条件下，除放牧外还需补饲，优质青干草及营养全面的混合精料 青饲料的采食量：79月龄约1822千克，1012月龄2226千克 本阶段结束：体重达200kg（本地黄牛）250kg（杂交牛）,Monday, March 25, 2019,36,2.中期饲养（1岁配种）,重点： 保持中等体况：七八成膘 本地牛26
10、0300千克、杂交母牛在300350千克左右配种 注意矿物质的补充 问题： 体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。 饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育,Monday, March 25, 2019,37,3.后期饲养（配种产犊）,日粮营养丰富：易贮积过多脂肪，导致牛体过肥，引起难产、产后综合症。 饲料过于贫乏：牛的生长受阻，导致体躯狭浅、四肢细高，泌乳能力差。 青粗饲料日喂量35-40kg，妊娠最后2-3个月，每天补充精料2-3kg，补加适量VA。 根据放牧情况确定补充的饲料量和品质。,Monday, March 25, 2019,38,三、成年母牛的饲养管理,（一）妊娠母牛的饲养管
11、理 妊娠前6个月保持中上膘情，分娩前增重45-70千克。,体况差的繁殖母牛,体况良好的妊娠母牛,Monday, March 25, 2019,39,1.妊娠前期（前67个月）,重点： 保持中等体况 不用霉烂变质饲料 防止过肥,Monday, March 25, 2019,40,2.妊娠后期（分娩前1-2个月）,重点： 补精料 助产 问题： 早产（不能再使役，放牧时不能让牛跑得过快）,Monday, March 25, 2019,41,(二)围产期母牛的饲养管理,1.围产前期母牛的饲养管理 产前15天以内的母牛，减喂食盐和钙，其钙含量减至平时喂量的1/21/3，产前7天的母牛可逐渐增喂精料，但最
12、大量不超过母牛体重的1%。患有产前乳房严重水肿的母牛，不宜多喂精料。 母牛在分娩前13天，精料最好调制成粥状，精料中可增加麸皮含量(50%70%），防止母牛发生便秘。,Monday, March 25, 2019,42,2.围产后期母牛的饲养管理,重点： 产后护理 促使生殖器官恢复 垫草、牛床清洁 排胎衣恶露 错误：补精料过多、过早,Monday, March 25, 2019,43,2.围产后期母牛的饲养管理,Monday, March 25, 2019,44,(三)哺乳期母牛的饲养管理,体况良好的哺乳母牛,体况偏差的哺乳母牛,Monday, March 25, 2019,45,1.哺乳前期
13、（分娩至产后3个月）,重点： 补精料攻奶：精料一般每天2千克 放牧饲养注意补饲青干草、青贮、秸秆 母牛及时发情配种 问题： 不发情：体况差，营养不够,Monday, March 25, 2019,46,2.哺乳后期（第4个月断奶）,重点： 母牛保胎 及时断奶：采用母子隔离断奶 根据母牛体况和粗饲料供应确定精料喂量。 问题：哺乳时间过长,Monday, March 25, 2019,47,四、肉牛的育肥,（一）肉牛的饲养方式 （二）肉牛的育肥 1.犊牛育肥 2.育成牛育肥 3.淘汰牛育肥,Monday, March 25, 2019,48,（一）肉牛的饲养方式,1.放牧:全年可在草场上生活，牧场
14、有饮水设备，无畜舍，不补给精料。 2.舍饲：限制运动，提供优质干草，经处理的秸秆或糟渣类饲料，并喂一定的精料。 3.放牧舍饲,Monday, March 25, 2019,49,（二）肉牛的育肥,1.犊牛育肥 2.育成牛育肥 育肥方式：持续育肥和架子牛育肥。 （1）持续育肥：指犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥，或断奶后由专门化的育肥场集中育肥，一直到出栏体重。 13-24月龄体重达360-550kg以上。 方法 A.放牧补饲：以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400kg。 早出牧，午间在牧场休息，晚上在舍内补饲 每天的放牧距离不要超过4-5千米,Monday,
15、 March 25, 2019,50,B.舍饲,适应期：1个月。让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草、精料由少到多逐渐增加喂量，当进食1-2kg时，就应逐步更换指定的育肥饲料。 增肉期：7-8个月。前期以粗料为主，精料2kg/头.日，后期精料增至4kg/头.日，自由采食青干草。 催肥期：2个月。促进牛体肌肉丰满，沉积脂肪。日喂混合精料4-5kg，粗饲料自由采食。 先喂草料，再喂配料，最后饮水,并且定时定量。,Monday, March 25, 2019,51,(2)架子牛育肥,架子牛育肥又称为后期集中育肥，它是指犊牛断奶后，由于饲养条件限制，不能保持较高的增重速度，从而拉长了饲养期，
16、只有在屠宰前集中一个阶段进行强度肥育。 在集中肥育阶段主要增加体重，沉积脂肪、改善肉质。一般饲喂干草、玉米青贮、精料、农副产品、尿素。,Monday, March 25, 2019,52,A.架子牛的选择,架子牛选择的标准 品种：易于育肥的品种 年龄：从相对生长速度、肉的品质、饲料转化率、经济效益综合考虑。 性别：性别影响肉质。 体重：最好250-350kg的青年牛。 外形：发育好，膘情中等，体型大，结构匀称，后躯宽、方、大的牛。 健康：健康无病,Monday, March 25, 2019,53,B.架子牛育肥,过渡饲养期(20天)：驱虫健胃，并适应新的饲料和环境。消除运输造成的应激反应，恢
17、复牛的体力和体重，观察牛的健康状况。 刚进场的牛自由采食粗饲料，长约5cm。上槽后仍以粗饲料为主，可铡成1cm。精料0.5kg/头.天，逐渐增加到1.5kg/头.天。 育肥前期(40天)：干物质采食量逐步达到8kg，精料增到60%，CP为12%，日增重1.0-1.2kg。 任务:让牛逐步适应精料型日粮，防止发生膨胀病、拉稀和酸中毒。,Monday, March 25, 2019,54,育肥后期(60天)：干物质采食量达到10kg，CP11%，精料占70%-80%，日增重1.2-1.4kg。 为了让牛能够把大量精料吃掉，可以增加饲喂次数，且保证充足饮水。,Monday, March 25, 20
18、19,55,(3)育肥肉牛的管理,a.驱虫健胃: 驱虫从牛入场的第5-6天进行，体内驱虫可用丙硫咪唑，一次口服剂量为10mg/kg或盐酸左旋咪唑7.5-10mg/kg，空腹服下。 体外寄生虫：0.25%螨净乳化剂对牛体擦涂。 驱虫后3天健胃，可口服人工盐60-100g或每头灌服健胃散350-450g。 b.分群:按年龄、品种、体重、膘情分群饲养，每群15-20头为宜。 c.刷试:每日在喂牛后对牛刷拭12次。,Monday, March 25, 2019,56,d.定时饲喂: 饲喂时间要相对固定,先喂青粗料，再喂精料或精粗混合饲喂，最后饮水。 e.限制运动： 舍饲育肥牛拴系或圈于休息栏内,放牧育
19、肥牛应注意放牧的距离。 f.称重与记录 g.适时出栏： 体重一般500kg以上出栏。,Monday, March 25, 2019,57,3.淘汰牛育肥,淘汰牛：指牛群中丧失劳役或产奶量低、繁殖能力差的老、瘦、弱、残牛 。 (1)肥育目的：增重加快，肌肉间脂肪沉积增加，改善肉的味道和嫩度，提高屠宰率和净肉率 。 (2)肥育期：2-3个月,Monday, March 25, 2019,58,(3)淘汰牛育肥前的管理,健康检查：淘汰掉过老、过瘦、采食困难以及一些无法治愈或经常患病没有育肥价值的牛只。 分群：根据品种、年龄、体况进行。 驱虫：内外寄生虫 健胃：食欲不旺、消化不良的牛投服健胃药。 公牛
20、去势,Monday, March 25, 2019,59,(4)肥育方法,舍饲：南方地区拴系饲养，可用酒糟育肥。 酒糟15-20kg/d，加入玉米或米糠1-1.5kg，其他饲料自由采食，日增重可达1-1.2kg。,Monday, March 25, 2019,60,舍饲,育肥牛的日粮应以消化利用率高、碳水化合物含量丰富的能量饲料为主，增加精料。 初期采用低营养物质饲喂作为过渡期，以防引起弱牛、病牛或膘情差的牛消化紊乱，然后逐渐调整日粮到高营养水平，然后再育肥。 注意饲料的加工调制，提高适口性。,Monday, March 25, 2019,61,Monday, March 25, 2019,62,Monday, March 25, 2019,63,Monday, March 25, 2019,64,Monday, March 25, 2019,65,Monday, March 25, 2019,66,Monday, March 25, 2019,67,Monday, March 25, 2019,68,谢谢大家！,