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1、颜美怯斑美白胶囊编制单位：浙江颜美集团股份有限公司浙江工商大学食品学院 2007年11月目 录一、项目的背景和意义二、研究现状和发展趋势三、研究开发内容和技术关键四. 研究方案、技术路线、组织方式五. 计划进度安排六. 企业标准七、厂址设置八. 经济预算、应用和产业化九、包装设计十、环境保护十一. 标签及产品说明书:十二. 市场运作 一. 立项的背景和意义人人都希望自己有红润而光洁的面容，因为它不仅给人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，现在许多中年妇女脸上却有许多褐色的雀斑，而且长斑人群越来越年轻化!目前对色斑的认识及治疗,很多人只重视外部的处理,而忽视内部调理;而且外用化妆
2、品只能淡化色斑,不能消除色斑,且一停用就会马上反弹,这就需要长期坚持使用,对于现代女性来说,过于费时,不切合实际. 由此可以认为开发一种新的怯斑美白胶囊大有商机。而现代科学技术研究表明，原花青素(OPC)对延缓衰老有极佳的效果；可明显减弱机体的过敏反应，改善过敏体质；对皮肤中的胶原蛋白和弹性纤维有着特殊的亲和力,具有美容护肤作用；可以有效地降低胆固醇和低密度脂蛋白水平，保护心脑血管和降低血压.1. 1 原花青素(OPC)的定义:原花青素又称浓缩基因，是有着特殊分子结构的生物黄酮。它是高效的辅助因子，是国际上公认的活性最强的天然抗氧化剂、清除自由基、血锈等毒素以及其抗衰老作用的物质1。 虽然原花
3、青素(OPC)有如此神奇的功效，但人体却无法产生原花青素，原花青素(OPC)多集中在植物的皮、壳、籽、叶、杆上等部位，如葡萄籽皮等;需要经过提取才能得到.1.2 原花青素(OPC)消除色斑、美白肌肤的作用机理:1.2.1 在身体方面随着年龄增长及所处的环境的污染,人体产生大量的自由基，造成代谢紊乱，使得体内脂褐素生成过量。其分解途径受阻，大量的脂褐素沉积在心、肝、脾、肺、肾、脑和血管细胞中，形成脂褐素斑，使器官受损，功能衰退；脂褐素沉积在皮肤细胞中（尤其面部和手部皮肤），会形成皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑及老年斑等2;原花青素(opc)被美誉为“最强效自由基清除剂”,它可以分解脂褐素，保护各器官，
4、从体内起到消除色斑的作用。另外,原花青素(opc)与一般的抗氧化剂不同，它可以穿越血管屏障起到保护大脑和血管免受自由基的破坏作用。1.2.2 在皮肤方面污浊的空气、强烈的紫外线和化妆品等因素的刺激使得自由基的活性增强，使肌肤遭受了更多的攻击，自由基攻击和破坏细胞过程中，细胞大量死亡和代谢紊乱，细胞内杂质无法代谢，造成色素沉积，新生细胞数量大量减少（新生细胞是肌肤美白的重要因素）。原花青素(opc)不但可高效清除人体内的自由基，而且可以促进皮肤的新陈代谢，隔离环境的污染和化妆品的伤害，分解黑色素，达到美白肌肤的功效3。二. 研究现状和发展趋势:本怯斑美白胶囊是以葡萄籽皮4中的原花清素(OPC)为
5、主料,又汲取松树皮提取物、茶叶中茶多酚之精华研制而成的.2.1 松树皮提取物来源于松科植物马尾松或其同属植物的树皮.松树皮提取物其主要成分也为原花青素(OPC),主要由儿茶素、表儿茶素或花旗松素等结构单元通过C48共价键和C46共价键构成，根据结构单元的多寡分为单体、寡聚体和多体,其中二聚体的抗氧化和清除自由基能力最强。OPC抗氧化能力为维他命C的20倍，维他命E的50倍。OPC为有效的抗氧化剂，且无毒，无突变性，无致癌性并无副作用，具有可靠的安全性功能与应用5.2.2 茶多酚从茶叶中提取.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇
6、类和酚酸类等6。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，茶多酚能清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化，提高机体免疫力，延缓衰老,具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是维生素E的6-7倍，维生素C的5-10倍，且用量少：0.01- 0.03即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用7.从葡萄籽、天然绿茶等纯天然植物中提取独特的生物活性祛斑因子，口服吸收后，直接作用于人体基因，在整合酶的调节下，使活性祛斑因子有选择地敲除特异性黑色素的基因，定向调控皮肤衰老基因，修复各种受损基因，促进皮肤黑色素代谢，从而达到祛斑、美白、靓丽容顔的功效。经济的飞速发展使得
7、人们在保健食品的选择上将更多的倾向于相对安全的有机保健品。而且可以预计在未来的市场上，纯天然的有机产品将是二十一世纪人类食源的主流。所以颜美怯斑美白胶囊将具有广阔的市场空间。三. 研究开发内容和技术关键:1. 研究开发内容: 本项目根据市场对怯斑美白产品的需求，对葡萄籽和松树皮的有效成分进行提取，优化提取工艺,提高产品的的功效，为工业化生产和产品的推广建立基础.2. 技术关键:(1) 有效成份的提取(2) 胶囊制造工艺的优化(3) 动物试验及质量稳定性试验四. 研究方案、技术路线、组织方式1、研究方案（1）在实验室对技术难点进行重点攻关。（2）企业中进行中试。（3）建立完整的生产管理体系，完成
8、产业化生产。2、技术路线（1）原料配比葡萄籽提取物: 80%松树皮提取物: 20%茶多酚: 微量（2）工艺流程原辅料-水提-混合浓缩-喷雾干燥-制粒-充填-抛 检验 成本检验光-印字-内包-外包-成品入库 内包材 外包材3、组织方式本项目由颜美集团股份有限公司和浙江工商大学食品与生物工程学院联合承担。浙江工商大学食品与生物工程学院主要负责技术研究及产品研制工作，包括试验方案制订、产品分析与检测、产品保质期研究等，并协助项目承担单位开展中试及生产等工作。颜美集团股份有限公司主要负责项目的组织实施工作，并具体负责扩大中试与生产工作，包括车间改造、加工设备购置、原辅材料的采购、市场调研以及产品销售等
9、工作。五. 计划进度安排1研究小试攻关阶段（2007.62007.12）（1）完成原料有效成份的优化提取；（2）完成胶囊优化的研究。2中试阶段（2008.12008.12）（1）完成生产工艺优化；（2）毒理安全性评价、保健功能评价、功效成分检测、稳定性试验及卫生学检验。3产业化阶段（1）根据市场情况，决定产品上市计划；（2）安排工艺，制订设备采购计划；（3）筹措资金，计划市场营销计划；（4）实施产业化方案。（5）根据市场反馈对工艺、营销进行及时调整。六. 企业标准1. 产品质量标准（1）感官评定形状：椭圆形胶囊，一端二等分； 气味：无异味。（2）理化指标可溶性固形物12%；铅（以Pb计）0.5
10、mg/kg；砷(以As计)0.3mg/kg；汞(以Hg计)0.3mg/kg；酸价3；过氧化值0.03 g/100g。（3）微生物指标细菌总数100cfu/g；大肠菌群6cfu/100g；霉菌10cfu/g；酵母菌10cfu/g；致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）不得检出。2. 质量控制外观检查、装置差异检查、卫生学检查、定性鉴别、有效成分含量的测定、相对密度测定等，这些项目的检查，基本上能有效地控制口服液的质量。3. 标志、标签、包装、运输、贮运（1）标志和标签产品应标志产品名称、规格、净含量、配料、厂名厂址、生产日期、标准代号、防腐剂品名等。产品包签应符合GB 7718的规定。外包装箱应标明产
11、品名称、规格、厂名厂址、生产日期或批号、标准代号、保质期限等内容。图示标志应符合GB 191的规定。（2）包装产品包装材料应符合食品卫生要求，包装箱上应标明产品名称、规格、数量、厂名、生产日期、批号、批准文号、标准号、体积、重量、保质期及“小心轻放”、“向上”、“怕湿”等符合GB191规定的标志。（3）运输产品应用洁净的运输工具运送，不得与有毒、有害物品混装混运，防止日晒雨淋，严禁碰撞、抛掷、挤压，注意防潮防热。（4）贮存产品应存放在阴凉、干燥通风处，不得与有毒有害物品混放。在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期限为12个月。七. 厂址设置厂址选择在浙江省，交通便利，且水、电、汽设施齐全
12、。具体工厂布局如图所示。 八. 经济预算、应用和产业化:1.资金筹措本项目总投资2000万，企业自筹资金1600万，银行贷款800万，政府资助600万2. 设备投资主要设备数量单价（万元）金额（万元）粉碎机248离心机22040旋风分离器339混合仪50.84真空干燥箱3824真空包装设备41040离心喷雾干燥器425100超声提取仪3824真空浓缩机3824主 要 设 备 数 量 金额（万元）纯水设备110槽形混合机66摇摆式颗粒机510热风循环烘箱310多维运动混合机25胶囊机280抛光机51.5铝塑包装机415打码机32.5配料设备140胶囊传送系统210配电系统130工业泵管件等60污
13、水管道系统120总计5732. 2投资预算名称费用（万元）启动费100厂房建设500厂房设备费用150运输费用50宣传费用150流动资金500其它费用（办公及人员费用、培训费等）50合计15002.3 盈利预算日生产怯斑美白胶囊1 万盒，每盒零售价188 元，出厂价100 元，日产值88 万元。原料成本：36.581万= 36.58 万元；内外包装费：2.41万= 2.4 万元；水、电、气费：10000 元/天；工人工资：50元/人日35人=1750 元；销售费用：7000 元；管理费用：5000 元；利 息：1500 元；日折旧费：3000 元 (相当于每年90万元)；日科研投入：3333
14、元（每年100万元）；总生产成本：42.14 万元/日。日利税：8835% =30.8 万元。日纯利润：8842.1430.8=15.06 万元年生产300 天，年利润4518 万元。 九、包装设计产品外包装采用盒装，内为铝塑包装。产品名称：颜美怯斑美白胶囊。产品规格标准：500mg12粒10板/盒十、环境保护1、本项目生产过程中不使用有毒有害物质。2、本项目不产生有毒有害物质，废物经处理后都可达标排放。3、废水可以接入城市污水处理厂管网十一. 标签及产品说明书:产品名称: 颜美怯斑美白胶囊 主要原料：葡萄籽,松树皮,绿茶提取物 批准文号:卫食健字XXXX第XXX号保健作用：怯斑美白适用症状:
15、 内分泌失调、月经紊乱引起的面部黄褐斑、肤色不均,面部发黄;肠胃不好、饮食不规律、失眠多梦、抑郁引起的肤色暗哑;强烈的日晒过后色素沉淀引起的斑点、皮肤偏黑;使用祛痘、祛斑、美白产品不当引起的皮肤色素、发干、粗糙;天生皮肤较黑、松弛、老化、没有光泽、缺乏弹性；分娩过后的妊娠斑点、服用避孕药引起 的药物班点以及老人出现的老年斑等。 服用方法:午饭前半小时口服，每天一次，一次一粒。症状严重者可以适当加量。 规 格：500mg12粒10板/盒 保质期：18个月 生产日期：见包装生产商： 颜美集团股份有限公司地 址: 浙江省杭州市XXXXXX消费者服务热线：0571-XXXXXXXX十二. 市场运作 1
16、. 营销计划：产品策略：强调本产品的功能特异性。营销策略：在各大药店、超市建立销售网点，结合优惠促销和广告宣传，扩大品牌知名度。价格策略：以高品质打动消费者心理价格防线。2、广告计划本公司前期将在免费赠送定量产品、建立有效数据的基础上，加强与媒体的合作，通过媒体的新闻报道先在全国市场内造势。单位计划在产品投入市场的导入期投入电视广告、公车广告、报纸、网络（我们准备建立网络营销体系，形成自己庞大的网站系统并投入运作，并将与中国三大知名网站163、yahoo、sohu合作并与当地知名网链接，进行网络营销、网络广告）等，把现场免费赠送、媒体广告、网络广告三者有效结合起来，使其市场快速启动。2.广告词
17、(1) 颜美你美我也美.(2) 颜美送你美丽容颜.参考文献1 吕丽爽,天然抗氧化剂低聚原花青素的研究进展,食品科学，2002，23(2)2 凌智群，张晓辉，谢笔钧等,原花色素的药理学研究进展,中国药理学通报，2002，18(1)3 崔介君，孙培龙，马新,原花青素的研究进展,食品科技，2003(2)4朱靖蓉,王忠民,李瑾瑜,马兴旺,葡萄籽原花青素的分离纯化及其抗氧化活性研究, 中国食物与营养,2007(4)5 徐 璐,郑建仙,松树皮提取物的研究进展,食品工业,2005;(4)6 王 栋，康 健,茶多酚的功效、提取和应用前景,新疆大学学报(自然科学版),2007(5)7 熊何建,胡慰望,谢笔钧,茶多酚分离制备的新工艺,食品工业科技，1997(6)