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1、习题参考答案第一章1. 略；2. 略；3. 液NH3既是酸又是碱；因在此反应中液NH3既是质子的接受体又是质子的给予体；NH3中氮原子上电子云密度高，接受质子的能力强。4. 略。5. （1）双键，烯烃，sp3，sp2；（2）羟基，酚；（3）羟基，醇；（4）叁键，炔，sp。第二章1.（1）2, 2-二甲基丁烷 （2）2, 3, 5-三甲基庚烷 （3）2,4-二甲基-5-异丙基壬烷 （4）3,4-二甲基-5-乙基辛烷（5）2- 乙基-1 -丁烯 （6）3, 5 -二甲基- 3- 庚烯 （7）4 -乙基 - 2 己炔 （8）3,3-二甲基-1-戊炔 （9）4-甲基-1-庚烯-5-炔2. （9种）3.
2、 （6种）第三章1. （1）螺2.5辛烷 （2）5,7,7-三甲基二环2.2.1-2-庚烯 （3）2-甲基-4-环丙基己烷 （4）4-甲基异丙苯（5）3-环己基甲苯 （6）4-溴乙苯（7）2-氯苯磺酸 （8）4-硝基-2-氯甲苯（9）5-硝基-2-萘磺酸 （10）9-溴蒽（11）2-甲基-2-溴联苯 （12）1-甲基-3-乙基-5-异丙基环己烷第四章1.略2.（1）（2）（3）（5）相同，（4）旋光方向相反，比旋光度相等。3. +1734.（1）3个；（2）3个；（3）1个5. （3）（5）是手性分子；（6）是内消旋化合物；（1）（2）（4）是非手性分子6. 7.（1）与（2）、（3）与（4）
3、互为相同构型8.（1）和（3）9. (1) Br CH2CH2OH CH2CH3 H(2) OH CO2CH3 COOH CH2OH (3) NH2 CN CH2NHCH3 CH2NH2 (4) Br Cl CH2Br CH2Cl10. (1)S;(2);S(3)R11. (1)2R,3R;(2)2S,3S;(3)2S,3R;(4)2R,3S (1)和(2)、(3)和(4)互为对映体；(1)与(3)(4)及(2)与(3)(4)互为非对映体12. （1）对映体；（2）相同化合物；（3）非对映体第五章1.(1)2,3,3-三甲基-1-溴丁烷 (2)氯仿 (3) 2-甲基-2-溴-5-碘己烷(4)对
4、-溴苄基氯 (5)2-甲基-1-碘-3-戊烯2. 3.略4.略5. 6.（1）SN2；（2）SN1；（3）SN2；（4）SN1；（5）SN27. 8.（1）和（2）室温或加热均不反应；（3）和（4）室温下反应；（5）加热反应。9. 10.（1）(CH3)3CBrCH3CH2CH(CH3)BrCH3CH2CH2CH2Br（2）C6H5CH(CH3)BrC6H5CH2BrC6H5CH2CH2Br（3）CH3CH2CH2Br(CH3)2CHCH2Br(CH3)3CCH2Br（4）CH3CH2CH2CH2BrCH3CH2CH(CH3)Br(CH3)3CBr第六章1（1）2-苯基乙醇；（2）2-丙烯醇；
5、（3）巯基乙醇；（4）4-烯丙基-2-甲氧基苯酚；（5）反-1, 2-环戊二烯；（6）甲基异丙基醚；（7）间-硝基苯乙醚；（8）二烯丙醚；（9）2-乙基环氧乙烷；（10）对-溴苄基苯醚2. 3. 4. （1）丙醇异丙醇叔丁醇（2）甲醇乙醇正丙醇异丙醇（3）乙酸水丙醇丙烷氨5. 编号化合物方法现象（1）溴乙烷K2CrO7/硫酸（）1-丁醇橙红色转为绿色（2）苯酚FeCl3水溶液暗绿色苯甲醇（）（3）1-丁醇KMnO4溶液，加热MnO2沉淀叔丁醇（）（4）1，2-丙二醇新制Cu (OH)2溶液降蓝色溶液1，3-丙二醇（）（5）水杨酸FeCl3水溶液紫色乙酰水杨酸（）（6）正丁醚Na（）正丁醇有气体
6、放出（7）茴香醚KMnO4溶液（）甲苯紫色消失（8）乙烯基醚Br2/CCl4红棕色消失乙醚（）6. 7. 8. 有关反应式为：9. 10. 11. 12. 13. HI水溶液中，水的极性大，有利于SN1反应，生成叔丁基正碳离子，叔丁基正碳离子与碘负离子结合生成叔丁基碘。在乙醚溶剂中，乙醚极性低，有利于SN2反应，亲核试剂I进攻CH3,生成碘甲烷和叔丁醇。第七章1 (1) 2, 3-二甲基丁醛；（2）3-甲基-1-苯基-2-丁酮；（3）1,4-戊二烯-3-酮；（4）4-羟基-3-甲氧基-苯甲醛；（5）5-甲基-2-异丁基-环己酮；（6）3-己烯-2, 5-二酮23 4 (3); (6); (8)
7、5 6.78第八章1 (1) 2-甲基戊酸；（2）反-3-己烯酸；（3）反-丁烯二酸；（4）Z-3-羟基-3-戊烯酸；（5）乙酰水杨酸；（6）顺-3-氯环己甲酸；2 3.4 (1) (a) (b) (c) (d); (2) (a) (c) (d) (b); (3) (a) (b) (c) (d);5. 67第九章1.(1) 2-甲基-3-溴丁酸；（2）乙基丁二酸酐；（3）对甲氧基苯甲酸甲酯；（4）苯甲酸苄酯；（5）N-甲基苯甲酰胺；（6）苯乙酰氯；（7）4-甲基-4-丁内酯；（8）邻苯二甲酸苷2. 3. 4. 1). (3) (1) (2) (4); 2). (2) (4) (3) (1);
8、3). (2) (3) (4) (1);5. 6.第十章1.（1）三乙胺；（2）N-乙基苯胺；（3）邻-甲苯胺；（4）溴化二甲基二乙基铵；（5）对-二乙氨基偶氮苯；（6）3-异丙基氯化重氮苯2.3. 4. 5. 6. 将下列化合物按其碱性由强到弱排序 (1) 氢氧化四甲铵苯胺乙酰苯胺邻-苯二甲酰亚胺、(2)对-甲基苯胺苯胺间-硝基苯胺对-硝基苯胺7.略8. 9. 10. 11. 第十一章1.（1）1-甲基吡咯；（2）2, 4-二溴咪唑；（3）4-甲基-2-乙基噻唑；（4）3-吡啶甲酸；（5）5-羟基嘧啶；（6）8-羟基喹啉；（7）2,6-二羟基嘌呤（黄嘌呤）；（8）3-吲哚乙酸。2.3. （3
9、）（2）（4）（1）4. （1）吡啶；（2）吡咯；（3）嘌呤；（4）嘧啶5. （1）（c）（a）（b）；（2）（c）（a）（b）；（3）（c）（b）（a）6. （1）、（3）、（4）、（5）有芳香性7. 亲电取代活性：吡咯 苯 吡啶8. 第十二章12略3 D-甘露糖在碱性溶液能形成烯二醇，然后转化成D-葡萄糖和D-果糖4（1）分别与Tollens试剂作用，产生Ag沉淀的为D-葡萄糖。 （2）分别与溴水作用，使溴水褪色的为乳糖。 （3）分别与Tollens试剂作用，产生Ag沉淀的为麦芽糖；使I2显蓝色的为淀粉。5（1）（2）6（1）D-核糖（2）D-阿拉伯糖（3）L-核糖（4）D-木糖（1）与（
10、3）为对映体；（1）与（4）、（1）与（2）、（2）与（3）互为差向异构体7第十三章1. 2. 3.（1）Gly呈弱酸性，Glu呈酸性，Lys呈碱性（2）Gly带负电荷，Glu带负电荷，Lys带正电荷（3）Gly加入少量酸，Glu加入少量酸，Lys加入少量碱等电点时的结构式：4. L-Ser D-Ser L-Cys D-CysS-Ser R-Ser R-Cys S-Cys5. 6. 7. （1）茚三酮（组氨酸呈蓝紫色）（2）茚三酮（丝氨酸呈蓝紫色）（3）很稀的碱性硫酸铜溶液（谷胱甘肽与其作用显紫色，即缩二脲反应）（4）茚三酮（酪氨酸呈蓝紫色）；很稀的碱性硫酸铜溶液（酪蛋白与其作用显紫色，即缩二
11、脲反应）8.（1）酪氨酰苏氨酰色氨酸 （2）丙氨酰半胱氨酰半胱氨酰缬氨酸 （3）谷氨酰天冬氨酰异亮氨酰甲硫氨酰甘氨酸9.在pH=4.9时，血清白蛋白不泳动，卵清蛋白向正极泳动，尿酶向负极泳动10. RNA：磷酸、-D-核酸、腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶DNA：磷酸、-D-2-脱氧核酸、腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶11. (1)核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）(2)核蛋白体RNA（rRNA）、信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）(3)核苷酸，磷酸二酯键(4)高能磷酸键，ATP是细胞供能和贮能的重要物质12.（1）A（2）A（3）A（4）B（5）E第十四章1. （1）a-
12、亚油酰-b-油酰-a-软脂酰甘油；（2）Sn-卵砱酯；（3）7-脱氧胆碱。2. 略。3. 相同之处是：两者都是十八碳三烯酸，在w6,9位置上都有碳碳双键。不同之处是：a-亚麻酸在w3位上有一个碳碳双键，而-亚麻酸在w12位有一个碳碳双键。两者在人体内不能相互转化，因为a-亚麻酸属于w-3族不饱和脂肪酸，而-亚麻酸属于w-6族不饱和脂肪酸，不同族的不饱和脂肪酸在人体内不能相互转化。4. 略。5. 卵砱酯比脂肪易溶于水，因为卵砱酯是极性分子，而脂肪是极性小或非极性分子。6. 胆甾酸是存在于动物胆汁中的胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸和石胆酸等5b-系甾族羧酸的总称。胆汁酸是胆甾酸在胆汁中分别与甘氨酸和牛
13、磺酸通过酰胺键结合而形成的各种结合胆甾酸的总称。在人体及动物的碱性条件下，胆汁酸以其盐的形式存在，称为胆汁酸盐（简称胆盐），胆盐分子内部既含有亲水性的羟基和羧基，又含有疏水性的甾环，这种分子结构能降低油/水两相之间的表面张力，具有乳化剂的作用，使脂类乳化呈细小微粒状态，增加消化酶对脂类的接触面积，使脂类易于消化吸收。7. 1 g油脂完全皂化是所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。根据皂化值的大小，可以判断油脂中三酰甘油的平均相对分子质量。皂化值越大，油脂中三酰甘油的平均相对分子质量越小。100 g油脂所能吸收碘的克数称为碘值。碘值与油脂不饱和程度成正比，碘值越大，三酰甘油中所含的双键数越多，油脂的不饱和程度也越大。中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数称为油脂的酸值。酸值大说明油脂中游离脂肪酸的含量较高，即酸败程度较严重。8第十五章1. （1）4组；二重峰（6H），多重峰（1H），四重峰（1H），二重峰（2H） （2）4组；二重峰（3H），多重峰（1H），五重峰（2H），三重峰（3H） （3）2组；四重峰（2H），三重峰（3H）2. 3. 4. 5. m/z142为分子离子峰，m/z143为同位素离子峰。6. CH3COOCH2CH37.CH3CHClCH318