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1、篱架葡萄建园技术要点葡萄篱架的架面与地面垂直，故又称立架，其中又分单臂篱架、双臂篱架、v形篱架等，笔者介绍的重点是单臂篱架。 单臂篱架，建园简单，节省材料，又利于通风透光，提高浆果品质，且利于机械化作业，省工省时，若采用自然扇形，最易早期丰产。 1.选好园地葡萄对气候、土壤的适应性很强，除了沼泽地和重碱、重黏土地外，只要土壤的pH值在49之间，都可获得良好收成。但应注意，园地以选择交通方便、地势平坦、有排灌条件的微酸性地块最好。2.改良土壤园地选择往往不尽如人意，如果所选地块不理想，可以改造。地不平，要尽量整平；重酸地块，可撒石灰以减轻酸性；重碱地块，可酌情挖几道排水沟，用沟中土将种植地块抬高
2、，以后通过浇水和雨水冲刷，减轻碱性。3.留好田间路在生产过程中，要运肥、运果等，建园时应规划田间路。一般的生产路宽4米即可。需进大型汽车、拖拉机的路宽56米。葡萄行长一般以6070米为宜，最多不超过80米，过长生产中多有不便。4.定好行向葡萄行向以南北向最好。山岭地无法设计南北向的，东西向也可。5.确定株、行距这项工作很关键。株行距过小，不利通风透光，难以生产出优质果；株行距过大，浪费土地资源，难以早期丰产。据我对山东、河南、新疆、广西、江西、北京等地考察和我所20多年实践及多种株、行距实验，总结出在不下架埋土防寒地区，以行距1.7米、株距0.8米或行距1.5米、株距0.9米，每667平方米（
3、1亩）栽500株为宜。6.挖好定植沟沿定植行，挖宽、深各60厘米即可。沟底可放一层杂草、秸秆，再放入与表土搅拌匀的土杂肥5000公斤，然后施100公斤过磷酸钙，最后将土全部回填，做埂，灌水，待土壤松散后，将畦面整平、保墒，以备定植。7.架好立柱立柱的高度依行距而定。若行距1.7米，立柱总长2.2米，埋入土中0.5米，地面以上1.7米；若行距1.5米，则立柱总长2米，埋入土中0.5米，地上1.5米。立柱间距因地块长度不一，无法统一确定。其原则是：在常有暴风地区，以6米左右为宜，其他地区78米即可。埋立柱时，要层层踏实，行行成一直线。立柱以水泥柱为好，厚、宽以6厘米12厘米即可。制立柱时，其中放3
4、4根3.3厘米的冷拔铁丝。8.拉好铁丝一般拉三道铁丝即可。自地上第一道，离地面60厘米。立柱顶端留出10厘米后，其余二道铁丝等距离拉上即可。拉铁丝前，地两头的立柱各拉一坠石。要以紧线机将铁丝拉紧，再在每个立柱上用扎线扎紧。 9.定植好苗木苗木越冬前（亦即土地封冻前）定植最好。冬季可以发生新根，苗木生长一年，枝蔓满架，第二年直接进入丰产期，若来不及，春季定植也可，越早越好。定植后，要浇足水，然后覆盖地膜，将苗木地上部分露出地膜外，然后以土将苗木盖严。苗顶以上土层厚度23厘米。10.选好树形我们提倡自然扇形。当年生出新梢一般46个，待长至80厘米左右时摘心，以促新梢粗壮、芽眼饱满、叶片肥厚。出副梢
5、后，长至第三层铁丝上后摘心，副梢上发生副梢，留35片叶，反复摘心。冬剪时，每株留34个结果枝。枝的高度70厘米左右。第二年新梢果穗留量因品种而异。以每667平方米产量2000公斤计，酌留果穗，即穗均500克左右的，每株留8穗即可。葡萄篱架夏季护理技术葡萄篱架夏季护理应着重掌握以下几点： 1.抹芽、抹梢：抹除下部弱梢，对下部芽、梢适量留好，不能偏留上部强梢，否则结果部位极易上移。 2.留梢量：控制留梢量，应少于双十字形架的留梢量。 3.绑缚和定梢：整个架面要均匀，避免稀密不匀和出现空档。 4.摘心和副梢处理：第一次摘心，上部强枝可留1112叶摘心，下部应推迟摘心。第2、3次摘心也应按控上、促下原
6、则进行，副梢应分批全部抹除，减少郁闭度。5.营养枝选留：按结果枝组配备进行，要注意选留下部较强壮枝培育成营养枝，缓和结果部位上升。对上部优质结果枝可利用一部份作为下一年结果母枝。 葡萄的栽培管理技术一、建园 (一)园地选择 1地理位置 俗称“乒乓葡萄”的藤稔葡萄在全国各地都较适应。：论荒山、河滩及零星散地，均可种植。种植面积较大的应选：靠近消费市场、交通方便的地方。 2地形与地势 山地坡度要小于15度，平原地下水位在08米以下。免低畦田建园，选择相对地势高、排灌方便的地块。葡萄是光果树，故宜选择向阳的南坡。 3土壤与水源 对土壤的适应性强，除重盐碱土外，都能种植，但以p值55-7的含大量有机质
7、的沙壤土和壤土最宜。红黄壤陵和沙质地建园，都需改良土壤后方可种植。选择园地还需考虑水源的位置，保证旱能灌，涝能排。 (二)种植规格 1种植密度 每667平方米种150-180株。 2种植架式 藤稔葡萄较适宜的架式为篱架和立体架，其中尤以立体架为好。 (1)立体架，株距13-15米，行距4-5米，每两行为一组合，组合间相距15米。立体架有平顶式和连叠式等。平顶式架面高182米。连叠式前部架高22-24米，后部架高1518米。定植后34年内以篱架结果，以后篱架、棚架形成立体结果。立体架的优点在于：兼有棚架、篱架两种架面的综合优点，结果早，空间营养面积大，单位面积产量高。 (2)篱架，架面高18-2
8、米，行距225-25米，株距15米左右，每隔4米立一支柱，挂3-4道铁丝。优点是通风好、光照足、栽培操作方便。 (3)架材与搭架，搭设葡萄架的支柱用钢筋水泥柱，粗10厘米X12厘米，长14米X26米，埋设深度60厘米。如拉铁丝的边柱应加粗到12厘米X14厘米，长3米，向外倾斜30度，以锚石加固。棚架的架面用铁丝或竹竿纵横排列成40厘米左右的方格状。 3行向 行向应和常年的风向一致，多以南北向为好，既可改善通风条件，又减少了风的危害。 (三)定植 1定植时间 藤稔葡萄春季和秋季均可栽植，因农事关系，多为春植。春植以2月为宜，因此时地温回升，葡萄根系开始活动及芽眼即将萌动。春植最迟不超过3月中旬(
9、芽眼萌动期)；秋植时间定在落叶前50天左右。栽后及时浇水保持土壤的湿度，利于苗木恢复生长。 2苗木选择与修整 苗木要尽量选用健壮的一级苗。定植前对机械损伤的主侧根和细根作适当的修整，但避免修剪过重，尽量保证苗木根系的完整性。 3整地挖沟(穴) 定植前需做好开沟作畦、挖定植沟、穴等工作，沙土结构的园地可采用穴植，穴深6080厘米宽。质地粘重的园地和红黄壤丘陵地建园，采用沟植为好，因为沟植排灌水好，能起到抗旱排涝的作用，沟深60-80厘米，沟宽80100厘米。挖时取出的表土和深层土分别放置沟穴上部的两侧。对于土层较薄且底层土壤坚硬的园地，需采用高畦种植，畦高25厘米、宽100-120厘米。 4施足
10、基肥 667平方米施优质有机肥5000千克(以堆肥或厩肥为主)，过磷酸钙50千克(红、黄壤结构的用钙镁磷肥)。沟(穴)植在底部填20厘米左右的垃圾或杂草、秸秆之类的材料并踏实。再将有机肥、磷肥与表土混拌均匀或分层填人，再整成15厘米高、100厘米宽的畦待植。施肥时，离畦面30厘米的范围内，不要施用肥料，以免烧根死苗。高畦种植的，先将足量的有机肥和磷肥撒施土层表面，然后进行深翻土，再整成25厘米高、100120厘米宽的畦待植。 5定植 按距离定点挖穴定植，边栽边培土，同时轻提苗木，使土壤尽量进入根系间，再培土压实，浇透水，掌握浅栽原则，使老剪口露出地面3-5厘米。 6定植后的地膜覆盖 定植后，可
11、以通过地膜覆盖，利用其增温、保水、保肥等优点，促进葡萄植株早发根、多发根，加速恢复根系的生长活动。 此法在实践中应用效果相当显著，但使用中必须做到： (1)地膜覆盖后，需将根际的破口用土封好，防止雨水大量进入。如能在地膜上加盖塑料小棚，效果更佳(雨天加盖，晴天撤掉)。 (2)每株幼苗的地膜覆盖面积应在1平方米以上，最好整畦覆盖，起到增湿、保肥、保水的作用，并可在多雨的年份避免土壤的持水量过多而引起烂根。 (3)在春季冷空气过后，温度回升过高时(有时地膜内温度达40C以上)，必须在根系分布范围的地膜上加盖杂草等覆盖物，避免温度过高烫伤幼根(因为根系生长的最适温度为2223(2)。 (4)撤膜时间
12、一般应在当地气温相对稳定，春季有短时间的高温来临前进行。不可在冷空气来临前撤膜，否则新发的幼嫩根系会因适应不了气温的急剧变化而受损，影响葡萄植株的健康生长。 7注意事项 (1)选择晴朗干燥的天气进行定植，藤稔品种细根多且丛生，雨天或雨后马上种植，往往影响根系的正常生长而成活率不高。 (2)粘性重的红黄壤土及壤土栽培，应采用垫沙、覆沙种植，有利于根系的生长。方法是穴底先垫一层1厘米的河沙，将苗木的根系均匀地分布在沙上，然后在根上履一层沙土，以看不见根系为准，再培土压实。 (3)南方早春及夏季多雨地区不能采用沟植或穴植，否则阵雨稍多时定植沟或穴会成为“积水槽”，造成苗木毛细根霉根腐烂，影响成活率。
13、 二、夏季修剪 葡萄栽培过程中，夏季修剪非常重要。通过这项工作可以及时调节生长与结果的关系，改善通风透光条件，减少病虫害；有利花芽分化，促使果穗和果粒充分发育，保证枝蔓和果实能及时而充分地成熟，为当年和次年结果创造良好的条件。葡萄夏季修剪是一项技术要求很高的工作，幼树和结果树所采取的方式有所不同。 (一)幼树夏季修剪 做好幼树定植当年的夏季整形修剪工作，能使藤稔葡萄提早结果，保证定植后第二年达到一定的丰产性。具体方法为： 1抹芽 时间在可辨别芽的质量好坏时进行。留强去弱，留接近地面的一个壮芽生长，其余一律抹除。 2除卷须 卷须在人工栽培的情况下，有害无益，即妨碍植株生长，又消耗养分，故应在幼嫩
14、时及时除去。 3摘心 当幼树生长到8-10叶时，第一次摘心，以后除留顶端一个副梢继续生长外，抹除其他的副梢，培养成一根主蔓，定蔓后，及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到1012片叶时，第二次摘心。此次摘心后，除顶端留一副梢继续生长外，抽发的其余副梢均留12叶反复摘心。但在梅雨季节，应多留几片叶摘心，目的是缓和树势，防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发，保证次年能够结果。第二次摘心后，当主蔓生长到16米左右时，再行摘心。此后顶端留2-3个副梢，45叶反复摘心，至10月初，对各个生长点再进行一次全面摘心，从而完成幼树的夏季修剪。 (二)结果树的夏季修剪 结果树的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷
15、须等项工作，目的是节省并集中树体养分，改善通风透光条件，保证当年高产丰收。 1.抹芽 抹芽的目的是保证架面通风透光，枝蔓、花、果的充分发育和成熟。 (1)时间：四月上旬萌芽后进行若干次。 (2)抹芽方式 对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外，一律抹去。对结果母枝抹芽，需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数，确定抽发新梢所需的主芽数，抹去基部的弱芽，朝上或向下生长的芽和所有副芽，同时按一定距离疏除病芽。只有在主芽所萌发的结果枝不足时，保留一部分相对健壮的副芽，以便抽生结果枝结果，保证具有一定的结果量。抹芽程度 抹芽程度必须控制得当，开始时不宜过重，否则会引起新梢旺长，导致落花结果。强树幼
16、旺树可稍迟抹芽，弱树和老树则应提早抹芽。 2.定梢 (1)定梢时间，分两次进行。第一次在新梢上出现花序，能区别结果枝与营养枝时进行。第二次在花前57天或结合新梢摘心同时进行。 (2)定梢数量，根据预计的产量而定，保证有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝，旺树可多留，小树应少留，结果枝的比例稍大于预备枝。结果枝基本上在每15-20厘米时留一根。 (3)定梢方法，第一次定梢以除去营养枝为主，凡细弱、过密，部位不当的枝条(背生枝、叉口枝)及不作预备枝更新用的营养枝等都除去，保留结果枝和补空用的，更新用的营养枝。此次除梢量占总除梢量的70-80。 第二次定梢量最终决定架面的新梢密度，补充第一次除梢的不
17、足(仅占20-30)。按所需新梢的数量，选留理想的结果枝和更新用的营养枝，除去有病虫、穗小和部位不合理的结果枝等。但在花序数不足的年份，则应保留全部结果枝，见花即留，以保证产量。 3主梢摘心 摘心的目的是避免浪费，集中养分供应花、果实的生长发育和树体养分的积累。 (1)摘心时间，结果枝摘心在花前一周进行，预备枝在5月底至6月底进行。 (2)摘心方法 结果枝摘心根据生长势而定，在花穗以上留6-9片叶摘心。原则上是中庸枝留6-7叶，强壮枝留89叶。预备枝摘心，除延长枝外，一般留8-10片叶摘心。主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。 4副梢处理 除副梢顶端1-2个副梢留3-4叶反复摘心外，其余副梢都采
18、用“留一绝后”或“留二绝后”的方法处理。对摘心再抽生的副梢及早除去。副梢处理的程度应达到保证藤稔葡萄的叶果比30：1的要求。 5绑蔓 绑蔓工作必须根据整形的要求进行。冬季修剪后，就要进行绑蔓，以后随着新梢的生长，不断进行绑蔓，绑蔓的方法采用“8”字形扣，打扣时不宜过紧，以免绞缢。预备枝上新梢的引缚以促进生长为主，架面上单枝更新结果母枝上的新梢除了结果枝倾斜引缚外，应在其基部选一新梢直立引缚，作为更新枝。 6除卷须 在整个葡萄生长期，结合其他栽培管理，及时摘除所有卷须，以节省养分。 三、冬季修剪 (一)修剪时间 藤稔葡萄冬季修剪和其他葡萄一样，时间一般在落叶后至次年伤流期来临前进行，以12月至次
19、年1月最为适宜，如过早会影响树体营养积累，过晚则会引起大量伤流，导致植株衰弱，影响开花结果。 (二)枝梢修剪标准 1短梢修剪 从基部算起，剪留1-3节。 2中梢修剪 剪留47节。 3长梢修剪 剪留812节。 (三)不同树龄的修剪方法 1定植当年幼树冬季修剪 定植当年幼树的冬季修剪要结合整形工作进行。在夏季修剪的基础上，将树体整形成单蔓龙干形。根据藤稔葡萄的品种特性，同时又为了保证第二年有一定产量，第一年应以单蔓龙干形为好。剪留的长度，应根据主蔓的粗度确定。如主蔓离地面20厘米处直径能达到18、20厘米时(只要定植当年加强栽培管理，一般都能达到标准)，冬季修剪时，留15个左右的饱满芽剪除其余部分
20、。主蔓上的副梢，必须全部剪除。 2定植第二年的树体修剪 利用当年的结果枝，每隔20-25厘米组成一个结果枝组。除顶端结果枝采用长梢或超长梢修剪作为延长枝外，其余结果枝一律行短、中梢修剪，以中梢修剪为主。 3结果树的修剪 (1)修剪原则，从第二年起结果树的树形已基本形成，因此冬季修剪原则是以产定剪。根据所预定的产量指标确定修剪量，安排合理的结果母枝数。 (2)修剪方法，对已经结果过的结果枝全部剪除。对生长枝行短、中梢修剪，强枝中梢修剪，中庸枝短梢修剪，作为次年的结果母枝。掌握循环修剪的原则，有计划、有目的地进行重剪回缩，利用隐芽的萌发，重新培养结果母枝，控制结果部位上移。 (四)修剪技术 1枝条
21、质量的识别 优质的枝条应充分成熟，节间较短，节部突出，不平直，芽高耸，形大，充实，鳞片包紧，枝褐色，髓部小，横断面圆形，否则为劣质枝条，不宜作结果母枝。 2剪截方法 为防止剪口芽失水抽干，结果母枝剪截时应距离保留芽跟2厘米以上或在上部芽眼破芽破节剪。缩剪或疏剪时一般留1厘米的桩头，疏剪时要防止破伤。 3更新修剪 双枝更新：用一长一短两根母枝组成结果枝组，长的作中梢修剪，用以结果；短的用短梢修剪(留二芽)作预备枝，次年长的抽生结果枝结果，短的预备枝抽出两根枝蔓，冬剪时，疏去结果枝及结果母枝，对预备枝抽生的壮枝，再行一中一短修剪，组成新的结果枝组，以后每年反复进行。 单枝更新：在冬剪时只留一根结果
22、母枝，不留预备枝，进行中梢修剪，引缚时行平缚或弓形引缚，后部抽出的结果母枝选壮的两根用作双枝更新。 4绑蔓 绑蔓要与修剪意图相同，一般做到结果母枝分布均匀合理和充分利用架面。 四、疏花蔬果 (一)疏花穗 目的是为了保证树体合理的结果量而采取的措施。 1疏花穗时间 在始花前一周开始进行为好。 2疏花穗方法 疏去上穗、畸形穗、病虫穗，对余下的花穗原则是强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同时疏去穗基部的2-5个支轴，花穗小的少除，大的多除。支轴以1214段为宜。 (二)定果穗 1定果穗数 打15-14的穗尖，留下的根据预计的产量，确定合理的留穗数量，疏除过多的果穗。 留穗数=2（穗/千克）预计产
23、量（千克） 1损耗率 (损耗率一般为10-20) 2定果穗时间 在谢花落果结束后(果粒如绿豆大小)立即进行越快越好。 3定果穗方法 在保证预定留穗数良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，进一步疏去坐果松散、穗形较差的果穗。 (三)疏果 疏果是保证藤稔葡萄大果粒特点的关键措施，疏果时间的迟早，对果粒的大小有明显的影响。 1.疏果时间 疏果时间在定果穗后，立即进行，越早越好，也可结合定果穗同时进行，因为此时已能辨别果粒的好坏。 2.疏果方法 将受精不良的(扁圆形，果柄细)、向外突出的、钻在果穗中间的、果顶朝里的、果柄特别长的极小果粒疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形的、大小均匀一致的好果粒。 藤稔葡
24、萄的留果数，以2530粒最佳。白果穗的基部到顶端，每个支轴的留果数可依据以下比例：4、4、3、3、3、2、2、2、2、1、1、1、1、l，分成12段共30粒。 (四)套袋 目的是为了保持果实表面色泽整洁，有“卖相”，以及防治病虫害对果实的危害。 1套袋时间 在疏果后进行，套袋前喷布一次杀菌剂和杀虫剂。 2套袋方法 袋可用报纸做成，大小比果穗稍大些(过小会造成果实发育畸形)袋口应封在果穗枝上缚牢。 3除袋时间 在采收前期，除袋时要小心，以免碰伤果实。 五、土肥水管理 (一)土壤管理 1深耕熟化 在11月中下旬进行一次全园深耕，深度20厘米左右，红黄壤丘陵和山地酸性土，要结合深耕普撒石灰，每667
25、平方米100千克，相应提高pH值。 2幼龄葡萄园的行间间作 幼树间可种植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和绿肥等。前提条件是不妨碍幼树的正常生长。 3成龄葡萄园的地面管理 一年中根据杂草发生和土壤板结情况进行数次中耕。一般采取株间清耕、行间除草相结合的方法。在清明至梅雨季节期间，由于田间杂草生长快，应视情况喷一次除草剂，梅雨后再喷1-2次。 (二)排水与灌溉 藤稔葡萄最适宜在年降雨量为600毫米左右，且雨量分布均匀的地区种植，其余地区只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可获得较高经济效益。 1排水 由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季节，平原地区的园地，易造成内涝积水，严重影响葡萄的生长。因
26、此，为做好雨季的排涝工作，必须使园地内沟沟相通，达到雨后畦面干燥快，畦沟不积水的要求。在冬季要整修排水沟渠，夏秋季清理沟内杂草和泥块，保持沟渠畅通。 2灌溉 (1)灌溉的目的，水是组成植物各个器官的重要组成部分，同时又是树体营养物质运输的媒介。水对于葡萄植株的整个生长过程都相当重要，干旱缺水会造成葡萄植株生长发育不良、果形偏小、早期落叶和树势衰弱老化等。因此，栽培中必须掌握藤稔葡萄生长过程中各时期对水分的需求规律，结合当地的土壤含水量变化特点，安排好旱季的正常供水。 (2)灌溉的次数和时间，一般为三次。第一次在5月出现旱情时进行，第二次在梅雨后视旱情进行。第三次在持续伏旱、旱情严重的情况下进行
27、。一般要求土壤始终保持持水量在60左右。在采前半个月应停止灌水，以免降低果品质量。 (3)灌溉方法，以沟灌为主，使水分通过沟壁逐渐渗透，有条件的地区也可用喷灌等。 (4)灌水量，每次灌水量以达到湿润土壤深度40-50厘米(根群密集处)为宜。 (三)施肥 对幼树施肥只是为了保证其营养生长的需要，促使植株生长旺盛，扩大树冠，达到早结果、早丰产的目的。而对结果树施肥不但要保证枝梢等营养生长的需要，还要保证开花、结果等生殖生长的需要，因此在施肥种类和方法上就有所区别。 1幼树施肥 幼树定植前虽然已施了基肥，但多是迟效性肥料，当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生长期中，需采取薄肥勤施的原则，追施
28、速效肥，保证幼树生长发育对养分的需求。幼树施肥，应做到以下三点： (1)第一次追肥的时间在新梢长至810叶后进行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥为主，8月份后，以磷、钾肥为主，到10月下旬为止。 施肥方法是将化肥溶于水中(或将化肥溶于淡人粪尿中)浅沟施。树小时浓度低些，1份化肥加4份水，树大时可用1份化肥加2份水。浓度过高易造成伤根。在每次施肥后，最好浇水一次，加快肥料的渗透，及时被根系吸收利用。 (2)在5月底、6月初(Bp第一次发根高峰前夕)，进行一次重施肥，以有机肥为主。方法是在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下，每
29、株施15千克左右，再加2比例的化肥，然后盖土浇透水。此次施肥的目的是为下一步地上部生长高峰提 供养分。 (3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥，但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有03的尿素、05的磷酸二氢钾、03氯化钾等。在缺素严重的地方，还需注意对微量元素的施用。 2结果树施肥 结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡，因此在施肥上必须采取科学的方法。 (1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促进枝梢和花穗发育，扩大叶面积，每667平方米施肥量15千克左右。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟施。 (2)花前肥，开花前，施一次磷、钾为主的复合肥料，以满
30、足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的数量，否则会造成枝梢生长过旺，影响开花受精。 (3)膨果肥，谢花坐果后(一般810天左右)，每667平方米施尿素10千克，复合肥10千克，以满足幼果膨大的需要。 (4)催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施钾肥20千克，以促进果粒进一步增大，提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面，再浅翻人土中，然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟，否则在挂果过多的情况下，对促进当年的果实成熟作用不大，同时使果实的抗病力下降，造成丰产不丰收。 (5)复壮肥，采收后，为了补充大量损耗的养分，需及时追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、钾为主的肥料，以恢复树势，
31、防止早期落叶，增强光合作用。 (6)除上述施肥外，藤稔葡萄还应重视对硼、锌等微量元素的使用。否则，会影响植株正常的生长结果。其缺素症状和矫治方法如下： 缺硼症状：开花时花蕾不能正常开放，花冠干枯脱落，严重时引起大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，叶面凹凸不平或向背面反卷，叶缘和叶脉间出现黄化。 矫治方法：控制连续施钾肥，早春施硼沙，花前一周叶面喷施025硼酸溶液加05消石灰溶液。 缺锌症状：新梢节间短，叶片小，叶脉间叶肉黄化，严重时干枯脱落，果穗形成大量无核小果。 矫治方法：在花前2-3周和花后数周叶面喷05硫酸锌加05消石灰溶液。 3.秋肥 (1)时间，施秋肥是为了保证梢株第二年的丰产稳产
32、，早施为好，最适时间在9月底10月初。早施的目的是为了使施肥时损伤的部分根系愈合快，有利于根系的新陈代谢。 (2)施肥方法，以有机肥为主，加适量的速效氮肥。株施肥量为20千克左右。具体操作：在植株一侧(下年在另一侧，交替进行)挖一条深25厘米、宽40厘米的沟(随树龄增大而加深)，将腐熟有机肥与过磷酸钙施人沟内(比例为100：1)，与土相拌，加土覆盖，然后浇透水，此次施肥后，当年不需再施肥。 另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除进行沟施外，还应在畦面铺约2厘米厚的有机肥料，然后覆土，增加畦的高度，连续几年，直至畦高4050厘米时为止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面积。 葡萄秋栽比春栽好 搞
33、好葡萄栽植，是实现葡萄早期丰产的关键之一。过去栽植葡萄一般都是在春季，秋季栽植的很少。近年的科学研究和生产实践一致表明：葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。在条件具备的地方，葡萄栽植应在秋季进行。葡萄秋季栽植比春季栽植的好处主要有4点：一是能提早结果丰产期。秋季栽植的葡萄春季不需缓苗，发芽生长时间比春栽的提早2030天，有的当年就能开花结果，第2年就能普遍结果。而春季栽植的葡萄当年不能开花结果，第2年才有少数植株见果，第3年才能进入结果期，丰产期比秋季栽植的晚1年。二是栽植成活率高。秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤的湿度比春季高，十分有利于伤口的愈合和新根生长。因此，秋栽葡萄的成活率一般可达9
34、0%以上，比春栽的成活率高20%左右。三是秋栽比春栽的时间充裕。在我国黄海地区，葡萄秋栽的时间从9月中旬开始，到10月底结束，时间长达4550天，比春栽的栽植适期长1520天。四是能避免与粮、棉、油等作物争水肥。秋栽葡萄的季节是在秋粮、棉花、油料等作物不需浇水、追肥之后进行的。从而减少了与其他作物争水肥的矛盾，有利于满足秋栽葡萄对水肥的需要，确保了秋栽葡萄的栽植质量。为了提高秋栽的效果，在栽植和栽后管理上，应注意搞好以下几点：一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活
35、率和提早丰产，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械伤害的优等苗。二、精细整地施肥，提高栽植质量。地块选好耕翻整平后，按预定行株距挖坑，坑的上口径80厘米，底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有机肥3040千克、尿素0.5千克，均匀撒入坑底后，回填10厘米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土压实后灌1次透水，水渗后适时用土把坑覆平。三、加强栽后管理。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30厘米左右为宜，以利于保墒和幼苗安全过冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇1次水；萌芽前，剪留23个芽眼；萌芽后，摸去多余芽
36、子，对副梢进行摘心；当主梢长到50厘米长时，进行摘心。以后转入正常的大田管理。葡萄夏秋管理八要点栽培葡萄时，如果忽视葡萄植株当年生长后期的管理，会导致植株郁蔽、病害发生、早期落叶、多数结果母枝成熟不好等，且翌年春季葡萄发芽率低，萌发新梢萎缩，叶片黄化。为使葡萄生产当年不减产、翌年再增产，创出更好的经济效益，就必须做好以下几项工作：控梢摘心在夏季，树体管理的主要工作是控制副梢生长，防止架面郁闭，应及时对副梢摘心。对巨峰系品种可适当疏去架面下部的已生长在个月以上的老叶，以利架面通风透光。叶面施肥为提高葡萄果实的含糖量，叶面施肥要以磷肥、钾肥为主，在采收前一个月每隔10天喷施一次0.5的磷酸二氢钾溶
37、液或的草木灰浸出液，连喷次。适时中耕葡萄在生长发育后期，常常遇到多雨天气，适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境，且能及时消灭杂草，减轻病虫危害，将除下的杂草积沤成有机肥更好。在多雨季节要浅中耕，耕深在厘米左右，以消灭杂草为主；雨季过后进行深中耕，耕深在1015厘米，注意勿伤植株根系。水分管理干旱严重时常影响葡萄果实膨大，甚至使果粒脱落。在干旱地区，果粒进入膨大期后要细水勤灌。有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保墒，又可防止土壤含水量突变导致的裂果。月，若遇暴雨要及时排水防涝。病虫防治重点是防治白腐病和炭疽病，可每隔1015天喷一次800倍液的多菌灵或甲基托布津，如喷后下雨要加喷一次。同时，
38、要及时剪除病叶、病果。适时采收适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于第二年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。采后施肥葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，要及时施用有机肥料做基肥，以利于促发新根和第二年的生长。每株施腐熟有机肥2550公斤，在距主干30厘米处的行间沟施，沟深4050厘米。施肥后灌水，使葡萄植株有充分的休养生息时间，为第二年生长发育打下基础。防止逼发冬芽有的种植户在葡萄采收后大量剪除副梢和老叶，这既影响当年枝条成熟，还易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果。采后一般不要摘叶和除梢，要尽量保留健壮的枝叶。田间作业时，防止机械损伤枝叶
39、，保证枝蔓的正常成熟。葡萄苗木定植“六注意”据生产实践证明，如何确保葡萄苗木定植后成活率高，关键注意六点。一、注意园地选择。葡萄园地选择十分关键。葡萄适应性很强，在PH值66.7之间最好。以沙壤土、砂砾土为好，切忌选择重酸、重碱地块，忌选择易积水不易排水地块。若当地只有粘土地，可利用多施土杂肥、压砂子等方法改造一下。若当地只有碱地，可以在地块中酌挖排水沟，以挖出的土抬高地面，然后以浇淡水及雨水冲刷，逐年减低碱性。二、注意苗木质量。在引进苗木时，关键是根系要鲜活，多而壮，壮而鲜。枝条鲜活与否用指甲刻去外皮，皮内鲜绿，则为鲜活。三、注意定植时间。苗木定植，以秋后冬前定植为最好。凡准备建葡萄园的地块
40、，均都在秋后已留出。冬前定植，即在用来定植的苗木已落叶休眠后的秋后至土地封冻前定植均可，越早越好。秋后冬前定植后的苗木虽不萌动长芽长叶，但根系却在生长，等于提前生长了半年。第二年长势旺盛，据实验，是春季苗木萌动时定植生长量的1.5倍，第二年直接进入丰产期。如春季定植，越早越好。夏季绿苗建园，在5月中旬至7月上旬定植为好。过晚，新梢难以成熟，越不了冬。四、注意定植方法。葡萄苗木定植，切忌定植在沟底和垅顶。这样易涝易旱。应在开挖的定植沟内（以宽深均60厘米为宜）。放上肥后回填至与地面平，余下的土在沟两边作埂。葡萄苗在地平面上定植。南方防涝，须在垅顶上定植的，千万注意栽后在垅上开沟，浇透水，防止苗木
41、缺水干枯。苗木定植时，一定要层层踏实，切忌一次填满土，用脚踏一踏即完事大吉，这样会上紧下松，苗木根系与土壤不能密切接触，因吸不到水分而干死，定植后，一定浇透水，然后覆盖地膜，地面以上的枝条，穿过地膜，以松散的湿土将地膜以上部分全部盖起；枝条顶端以上土层34厘米；即一棵苗一个小土堆。这样可以防风吹日晒，地膜以下又保湿保温，苗木可在优越的环境中生根、萌芽、成长。五、注意肥水管理。在开沟后，土杂肥、化肥要与土搅拌匀，放在地面以下5040厘米处。切忌使用鲜鸡粪作基肥，其他粪类不太伤根，但也最好腐熟后使用，化肥不要过量，过磷酸钙每667平方米不超过100公斤，若再加入三元素复合肥，每667平方米不要超过
42、50公斤，土杂肥以每667平方米5000公斤为宜。在追肥时，无论化肥还是人粪尿，起码要离根部20厘米以上。六、注意病虫害防治。有的苗木成活后长至10多厘米突然死去，扒开一看，有虫子，俗称地老虎，此虫昼伏夜出，吃土中新梢。有的虫子专吃叶，使苗活后死去。在定植时，可在苗根部放821或辛硫磷等农药，长出新梢后，抓紧防病防虫，可喷多菌灵加灭多威等杀虫药。葡萄采果后的水肥管理技术一、防病治虫，保护秋叶。首先应注意在果实采收时要尽量减少对叶片的损伤。另外，在一般情况下，应尽量少用或不用打老叶的管理措施，在生长后期要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防止造成叶片过早老化降低光合效率。采果后，危害葡萄叶片的主
43、要病虫害有霜霉病、白粉病、浮尘子等，如采取每10天左右喷1次3000倍乙磷铝或1000倍瑞毒霉能有效防止霜霉病、白粉病的发生，对浮尘子可用1000倍氧化乐果加以防治。二、合理施肥，恢复树势。葡萄采收完毕，要及早施足施好采后肥，结合喷药喷施2-3次0.3%的尿素或0.3%磷酸二氢钾溶液，能有效地提高叶片光合效率，恢复树势，增加树体营养。在结果多、树势偏弱的情况下可增施部分速效性氮肥，如腐熟的人粪尿、猪粪水、尿素等。基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，生产实践表明，秋施基肥愈早愈好，一般情况下，亩用充分腐熟的土杂肥、圈肥、堆肥3000-5000千克，加过磷酸钙20千克混合后开沟施入，施后覆土并浇透水。
44、三、摘心抹梢，防止徒长。枝蔓的徒长，将消耗树体大量的养分，应采取摘心、抹除副梢等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。也可用喷0.05%的比久溶液抑制旺长。同时，还应对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。四、中耕松土，清洁果园。因采摘管理等操作频繁，土壤易被踏实，采果后应立即进行一次中耕松土，增加土壤的疏松透气性，促发新根。还要结合秋、冬季修剪，将果园内的枯枝落叶、病虫僵果彻底清除、集中销毁，降低病虫越冬基数，减轻翌年病虫的危害。五、减少损伤，防逼冬芽。有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老叶，既影响当年枝条
45、成熟，且易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果，一般采后不摘叶和少除梢，尽量保留健壮枝叶。同时注意田间作业时，防止机械损伤枝叶，保证枝蔓正常老熟。葡萄的规范化栽植管理技术一、栽植前准备工作。挖定植沟。按行距挖定植沟，深、宽各在60-80厘米，表土与底土分开放，挖好后在沟底撒一层10-15厘米厚的有机物（如麦草、稻草等），与土壤混合，再填入底土10-15厘米厚，放一层5-10厘米厚的含有厩肥、饼肥等有机肥混合的肥土，最后填入表土，浇透水。苗木整修和消毒。嫁接苗留接穗3-4个饱满芽，自根苗留根颈以上3-4个饱满芽，对过长的枝根要适当修剪。用50毫克/公斤的萘乙酸液或25毫克/公斤的吲哚丁酸液浸根
46、8-12小时。用5度石硫合剂喷洒苗木以杀菌。二、栽植时间。从晚秋11月下旬到来年清明节前，均可种植葡萄苗。而利用温室、地温加热等方法培育的绿枝苗，可于清明节后至6月中下旬前种植。11月中下旬至12月初的苗木种植为秋植，2月至清明节前的为春植。秋植先发根，春植先发芽，故秋植优于春植，但秋植的缺点是土壤未经过越冬风化，同时为避免冬寒、冬旱，需加强根际培土和定期浇水。三、栽植密度。葡萄栽植密度的确定要考虑品种特性、架式、气候因素、立地条件、栽培习惯等多方面因素。以双十字V形架栽培为例，生长势较弱的品种如矢富罗莎、京亚等，株行距为0.8-1米2.5米；生长势中庸的品种如甬优一号、高妻、藤稔等，株行距为
47、1.2-1.5米2.5米；生长势较旺的品种如美人指、信农乐、魏可等，株行距为1.5-2米2.5米。为获得早期丰产或发挥新品种葡萄果实的市场优势，可采取早期密植后期部分间伐的栽植方式。四、栽植方法。按株距挖定植穴，宽度依根系大小定。选择晴天或阴天栽植。秋季栽植宜浅种深埋，即将苗直立放在穴内，深度以原苗床时的深度为宜，使根系伸展，分布均匀，填土至一半时，轻轻提苗，使根系与土壤密接，当填土与地平时，踏实浇透水，然后覆土20厘米厚，呈馒头状。来年春，把土扒开至根颈部。春季栽植则宜浅种浅埋，有利于根系早活动，如有条件可用地膜覆盖保温保湿。葡萄栽种当年管理要点一、施肥葡萄栽种当年必须要有足够的营养生长，使树冠达到一定的大小。因为葡萄栽种时施入的底肥是作为以后几年的丰产基础施入的，见效较慢，因此，栽种后的葡萄在萌芽后，有5片叶，高度在20厘米时即开始第一次追肥，原则上每隔1015天追施一次肥料，直到8月