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1、,1能够区分有机物和无机物，认识几种简单的有机物。 2了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对 人体健康的重要作用。 3认识一些对人体有害的物质及防治措施。 4认识天然材料和一些常见的合成材料。 5了解合成材料对社会和自然的影响。 6学会利用化学知识解释一些生活中的现象。,考点一 食物中的有机物,1含有 元素的化合物称为有机化合物 (CO、CO2、碳酸和碳酸盐除外)，简称有机物。 有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们 为有机高分子化合物，如淀粉、纤维素等,2食物的主要成分有 、 、糖类、油脂、蛋白质、 六大类，通常称为营养素。 (1)糖类：又称碳水化合物，由 元素组成。常见的糖有葡萄
2、糖、 、 等。 淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是 淀粉在酶与水的作用下分解成 。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量， 反应的化学方程式为：C6H12O66O26CO26H2O。 糖类是人体主要的供能物质。,(2)油脂 油脂是( )和脂肪的合称，由(C、H、O)元素组成。常温下植物油脂呈 态，称为油，动物油脂呈( ) 态，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为甘油和脂肪酸。 油脂也是人体重要的供能物质。 (3)蛋白质 蛋白质是构成细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成 ( ) 。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一
3、部分被氧化排出体外。 (4)维生素 调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素A，会引起 ( ) 症；缺乏维生素C，会引起 ( ) 病；维生素D有助于牙齿和骨骼的生长发育。,考点二 化学元素与人体健康,考点三 远离有毒物质,考点四 合成材料,考点五 化学与环境,我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出 “大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉”的饮食结构，这条理念包括的物质 中富含人体必需的营养素有维生素、油脂、蛋白质等 (至少答出两种)，从营养均衡的角度看，你认为在此 基础上还应该补充的营养素是水、无机盐、糖。,(2010邵阳)“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主
4、题。 下列关于人体健康的说法正确的是( ) A霉变的花生洗净后可以直接食用 B食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康 C人体所需的营养素应尽量从保健品中摄取 D食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素,B,下列厂商的做法没有损害消费者权益的是(D) A食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去 原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿 B加矿物油对过期的大米进行抛光， 使大米看上去色泽鲜亮 C用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白 D在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人体补充钙元素,(2010威海)材料是时代进步的重要标志。 下列有关材料的说法中，不正确的是( ) A塑料属于合成有机高分子材料 B玻璃属于硅酸盐材料 C开
5、发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 D玻璃钢属于金属材料,D,1实验室常用的下列仪器中， 所用的材料属于合成材料的是(C) A用玻璃制作的集气瓶 B用不锈钢制作的坩埚钳 C用塑料制作的药匙 D用铁丝和石棉制作的石棉网,(2010海南)从下列物质中选择填空(填序号)： 铜 熟石灰 干冰 氧气 稀硫酸 (1)供急救病人呼吸的是_； (2)用于制作导线的是_； (3)用于改良酸性土壤的是_； (4)用作制冷剂的是_； (5)用于金属表面除锈的是_。,利用化学知识，可以防止生活中一些不利现象的产生。 (1)为了人身安全，进入久未开启的菜窖前， 需做灯火(或二氧化碳浓度的检验)实验； (2)为防止照片褪色，可将照片塑封(用塑料薄膜封闭起来)， 目的是隔绝空气(或氧气、水)； (3)2005年哈尔滨发生严重的水污染事件， 有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了 活性炭的吸附性； (4)为延长食品的保质期，有些食品袋内放有一包 “双吸剂”(主要成分是活性铁粉)，这里“双吸”所吸收 的物质指的是氧气和水。,专题训练14,D,C,